Foods

รายงานของ Salmonella ในสัตว์ในสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นในปี 2020

การค้นพบโดยรวมของเชื้อ Salmonella ในปศุสัตว์ในสหราชอาณาจักรในปี 2020 เพิ่มขึ้นตามรายงาน

ข้อมูลครอบคลุมรายงาน Salmonella จากปศุสัตว์ในอังกฤษ เวลส์ และสกอตแลนด์ที่รวบรวมโดย Animal และ สำนักงานอนามัยพืช (APHA) ระหว่างปี 2563 ได้เก็บตัวอย่างจากสถานที่ เช่น ฟาร์ม โรงเพาะฟัก สัตวแพทย์ สวนสัตว์ และโรงฆ่าสัตว์

การเพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นทั้งๆ ที่การส่งการเฝ้าระวังที่ไม่ผิดกฎหมายและการวินิจฉัยทางคลินิกลดลง ในหลายสายพันธุ์เนื่องจากการระบาดของ COVID-19 และมาตรการล็อกดาวน์ที่เกี่ยวข้อง

เอกสารเปิดเผยรายงานห้องปฏิบัติการของเชื้อ Salmonella จากมนุษย์จำนวน 5,263 รายการถูกส่งไปยัง Public Health England, Public Health Wales และ Public Health Scotland ในปี 2020 . นี่คือ 45% ต่ำกว่าการแยก 9,588 ในปี 2019 และ 48% ลดลงจาก 10,143 ในปี 2018.

Salmonella แยกตามสัตว์และประเภท
ในปี 2563 จำนวนการแยกเชื้อซัลโมเนลลาโดยรวมจากโค แกะ สุกร และสัตว์ปีก เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.6 เมื่อเทียบกับปี 2019 เป็น 3,279 จาก 3,046 การแยกตัว แต่ลดลงร้อยละ 7.3 จากตัวเลขปี 2018

เมื่อเทียบกับ 2019 การแยกตัวออกจากโคน้อยลง มีการบันทึกแกะ ไก่งวง และเป็ด แต่สำหรับสุกรและไก่เพิ่มขึ้น รายงานส่วนใหญ่เกี่ยวกับเชื้อซัลโมเนลลาจากโค แกะ และสุกรเกิดจากสัตว์ที่เป็นโรค ขณะที่รายงานจากไก่และไก่งวงส่วนใหญ่มาจากการเฝ้าระวัง

เชื้อซัลโมเนลลานิวพอร์ตในไก่มี 52 ตัว ซึ่งมากกว่า 10 ตัว คูณด้วยจำนวนในปี 2019 ส่วนใหญ่มาจากการสอบสวนการระบาดต่อเนื่องในภาคเลเยอร์ เชื้อ Salmonella Mikawasima ที่แยกได้เพียงตัวเดียว – ไม่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์การระบาดของมนุษย์ – แยกได้จากไก่ในสหราชอาณาจักรเป็นครั้งแรก การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella หนึ่งสายพันธุ์บ่งชี้ว่าอาจมีสายพันธุ์อื่น

มีการแยกเชื้อ Salmonella Agona เพิ่มขึ้นสองเท่าครึ่งโดย 103 ในปี 2020 เทียบกับ 40 ในปี 2019 ซึ่งเป็นสองเท่าของ Salmonella Bovismorbificans จาก 20 ถึง 43 และเกือบสามเท่าของการแยกเชื้อ Salmonella Newport เป็น 66 เชื้อ Salmonella Kedougou ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน การแยกตัวของ Salmonella Typhimurium เพิ่มขึ้นจาก 124 ในปี 2019 เป็น 159

มีการแยกตัวของ Salmonella Derby น้อยลงจาก 183 เป็น 39, Salmonella Indiana ลดลงจาก 101 เป็น 65 และ Salmonella Mbandaka ลดลงจาก 451 เป็น 326 รายงาน ของเชื้อ Salmonella Enteritidis อยู่ที่ 34 ในปี 2020 เทียบกับ 50 ในปี 2019

พบเชื้อ Salmonella ที่แยกได้จากปศุสัตว์ทั้งหมด 3,527 ตัวในปี 2020 ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เปอร์เซ็นต์จาก 2019 โดยส่วนใหญ่มาจาก ไก่ ตามด้วยวัวควาย เป็ด ไก่งวง หมู แกะ และม้า

ห่านพบการแยกตัว 2 ตัวในห่านเมื่อเทียบกับเมื่อปีก่อน ตัวเลขลดลงสำหรับม้าเหลือ 41 ตัวมีเพียงไม่กี่ตัวจากไก่ฟ้าและนกกระทาและไม่มีจากนกกระทา ไก่ต๊อก กวาง แพะหรือกระต่าย การแยกจากกันเกือบ 180 แห่งทำจากสายพันธุ์ที่ไม่ถูกกฎหมาย เช่น แมว สุนัข และสัตว์เลื้อยคลาน

การค้นพบอาหารสัตว์
ข้อมูลการเฝ้าระวังสำหรับปี 2020 แสดงให้เห็นว่ามีเพียง 23.1 เปอร์เซ็นต์ของการแยกเชื้อ Salmonella ที่รายงานไปยัง APHA เป็นผลมาจากตัวอย่างที่นำมาเนื่องจากโรคทางคลินิกในปศุสัตว์ ซึ่งต่ำกว่าทั้งปี 2019 และ 2018 ซึ่งตรงกันข้ามกับข้อมูลของเชื้อ Salmonella ในมนุษย์ โดยที่รายงานมักจะมาจากกรณีของโรคทางคลินิก

มีการแยกเชื้อ Salmonella 756 จากอาหารสัตว์ในปี 2020 รวมถึงจากอาหารผสมและส่วนผสมอาหารสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบภายใต้ข้อบังคับผลิตภัณฑ์พลอยได้จากสัตว์ ซึ่งเพิ่มขึ้นร้อยละ 6 เมื่อเทียบกับปี 2019 และเพิ่มขึ้นจากการแยก 627 ในปี 2018

โดยรวมแล้ว 107 การแยกเชื้อ Salmonella ที่ได้รับการควบคุมในอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งสูงกว่า 88 ในปี 2019 และ 63 ในปี 2018.

มีการแยกเชื้อ Salmonella จากอาหารสัตว์เลี้ยง 273 ตัวที่ตั้งใจจะเลี้ยงแบบดิบในปี 2020 ซึ่งสูงกว่าปี 2019 ร้อยละ 11.4 และสูงกว่าร้อยละ 45.2 กว่าปี 2018 การแยกเชื้อทั้งหมด 62 รายการเป็น serovars ที่ได้รับการควบคุมจากอาหารสัตว์เลี้ยงดิบซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 38 ในปี 2019 และ 35 ในปี 2018 อาหารสัตว์เลี้ยงโดยเฉพาะอาหารดิบสามารถแพร่เชื้อในคนผ่านการปนเปื้อนข้ามอุปกรณ์และพื้นผิวเช่นกัน เนื่องจากการล้างมือไม่เพียงพอ

จากการตรวจเชื้อซัลโมเนลลามากกว่า 4,200 ตัวที่ตรวจสอบในปี 2563 ร้อยละ 68.3 มีความอ่อนไหวต่อสารต้านจุลชีพทั้งหมด 16 ชนิดที่ทดสอบ เปอร์เซ็นต์ของไอโซเลทที่ดื้อต่อ ciprofloxacin ในปี 2020 คือ 0.5 เปอร์เซ็นต์.

(เพื่อลงทะเบียนสมัครสมาชิกอาหารฟรี ข่าวความปลอดภัย,
คลิกที่นี่.
)

  • บ้าน
  • ธุรกิจ
  • การดูแลสุขภาพ
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค

  • โลก
  • อาหาร
  • เกม
  • การท่องเที่ยว
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Back to top button