Foods

รูปแบบการจัดส่งอาหารใหม่ภายใต้การประชุมสุดยอดเสมือนของ FDA มีกำหนดในเดือนตุลาคม

ไม่นานมานี้ มีช่วงเวลาหนึ่งที่การไปร้านขายของชำหรือร้านอาหารเป็นหนทางเดียวที่คุณจะหาอาหารได้ โอ้ เมืองใหญ่เสนอบริการส่งพิซซ่าและอาหารจีน แต่นั่นก็เกี่ยวกับมัน

จากนั้นก็เกิดโรคระบาด และทุกอย่างก็เปลี่ยนไป และการเปลี่ยนแปลงบางอย่างก็ดูจะเหนียวแน่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้ตัดสินใจกำหนดเวลาการประชุมเสมือนจริงเป็นเวลาสามวันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกับอุตสาหกรรมอาหาร ผู้บริโภค และหน่วยงานกำกับดูแล

องค์การอาหารและยาได้กำหนดให้มีการประชุมในวันที่ 19-21 ต.ค. เพื่อจัดการกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร “เนื่องจากผู้บริโภคสั่งอาหารและของชำออนไลน์มากขึ้น”

แฟรงก์ ยี่อันนาส รองกรรมาธิการด้านนโยบายและการตอบสนองด้านอาหารขององค์การอาหารและยา กล่าวว่า “การระบาดใหญ่ของโควิด-19 ได้เร่งให้องค์การอาหารและยา (FDA) จำเป็นต้องช่วยให้แน่ใจว่าอาหารที่สั่งทางออนไลน์และส่งตรงถึงผู้บริโภคนั้นปลอดภัยที่จะรับประทานและไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน

Hello Fresh, Factor, Home Chef, Blue Apron, Sun Basket, ทุกจาน, Fresh Easy, Freshly และ Diet-to-go เป็นหนึ่งในผู้รับออร์เดอร์ออนไลน์ที่จะส่งอาหารถึงบ้านลูกค้า บริษัทเหล่านี้ตอบสนองความต้องการในการแพร่ระบาดของผู้บริโภคด้วยตัวเลือกสูตรอาหาร 18 ถึง 20 รายการต่อสัปดาห์ วัตถุดิบสดใหม่ โดยมักจะใช้เวลาในการนำเสนอประมาณ 30 นาที

พวกเขาบรรจุอาหารสำหรับจัดส่งถึงบ้านในกล่องกระดาษแข็งที่มีเนื้อสดและรายการอื่น ๆ – บางครั้งรวมถึงผลิตภัณฑ์สดที่ตั้งใจจะรับประทานดิบ – แช่เย็นด้วยก้อนน้ำแข็งแห้งหรือถุงเย็น พวกเขาพึ่งพาประสิทธิภาพของบริการจัดส่งถึงบ้าน พร้อมกับร้านขายของชำที่ให้บริการรับที่ริมทางและร้านอาหารที่ใช้ DoorDash Uber และบริการเดลิเวอรี่อื่นๆ การส่งอาหารถึงบ้านเปลี่ยนวิธีการกินของผู้คน

ในพิมพ์เขียวยุคใหม่ของ Smarter Food อย.สัญญาว่า หน่วยงานจะจัดประชุมสุดยอดเพื่อแก้ไขช่องโหว่ด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นของอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง “ไมล์สุดท้าย” ที่สำคัญของการจัดส่ง

“นั่นคือ สิ่งที่เรากำลังทำอยู่” Yiannas กล่าว

รองผู้บัญชาการกล่าวว่าการประชุมสุดยอดเดือนตุลาคมเป็น “ก้าวแรกที่สำคัญในความพยายามที่กว้างขึ้นเพื่อ กล่าวถึงความปลอดภัยของอาหารเมื่อมีรูปแบบธุรกิจใหม่เกิดขึ้น”

Yiannas กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นช้ากว่า แต่ “ในช่วงการแพร่ระบาด จำนวนชาวอเมริกันที่สั่งอาหารเพื่อจัดส่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว”

“ในขณะที่ระบบอาหารยังคงเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว รวมถึงวิธีการผลิตและการจัดส่งอาหาร การประชุมเช่นนี้จะช่วยให้ FDA ก้าวทันการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวและบรรลุภารกิจในการปกป้องสาธารณสุข” Yiannas กล่าวเสริม

องค์การอาหารและยาวางแผนที่จะใช้สิ่งที่เรียนรู้ในระหว่างการประชุมสาธารณะและแสดงความคิดเห็นที่ส่งไปยัง Federal Register เพื่อช่วยกำหนดการกระทำ หากมี อาจมีความจำเป็นเพื่อให้ผู้บริโภคปลอดภัย

การประชุมสุดยอดครั้งนี้เป็นโอกาสสำหรับ อย. ในการร่วมมือด้านความปลอดภัยของอาหารกับ หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลาง มลรัฐ ท้องถิ่น และชนเผ่า และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในวงกว้าง ซึ่งรวมถึงอุตสาหกรรม ผู้บริโภค องค์กรสาธารณสุข และสถาบันการศึกษา

หัวข้อที่จะอภิปรายในระหว่างการประชุมสุดยอดมีกำหนดที่จะรวมถึง:

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button