Foods

Nomad และ BlueNalu จับมือกันสอดแนมการขายอาหารทะเลจากเซลล์ในยุโรป: 'เรามีความรับผิดชอบในการปกป้องสต็อกปลาสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป'

ข้อตกลงนี้ถือเป็น ‘ครั้งแรก’ ในยุโรประหว่างบริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคและบริษัทอาหารทะเลที่เพาะปลูก และตามที่ Stéfan Descheemaeker ซีอีโอของ Nomad กล่าวถึงความต้องการ อาหารทะเลที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนในระยะยาว

ความยั่งยืนในสปอตไลท์

ทั่วโลก คาดการณ์ว่าระหว่างปี 2553 ถึง 2573 ความต้องการอาหารทะเลจะเพิ่มขึ้น 30% ทว่าอุปทานอาหารทะเลยังไม่แข็งแกร่งพอที่จะตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้

ธนาคารโลกประมาณการว่าขณะนี้เกือบ 90% ของสต็อกปลาทะเลทั่วโลกถูกเอารัดเอาเปรียบอย่างเต็มที่หรือจับปลามากเกินไป

ยุโรปถือเป็นผู้นำเข้าอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยรายงานเศรษฐกิจสีฟ้าของสหภาพยุโรป (EU Blue Economy Report) ประเมินว่าพลเมืองของสหภาพยุโรปบริโภคอาหารทะเลมากกว่าภูมิภาคที่ผลิตได้มากกว่าสามเท่า

หนึ่ง โซลูชั่นที่เป็นไปได้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนั้นอยู่ในเทคโนโลยีอาหารทะเลแบบเซลล์ และบริษัทอาหารทะเลทั่วไป Nomad กำลังสังเกตเห็น “ในฐานะผู้ผลิตปลาที่จับจากธรรมชาติและอาหารทะเลที่ติดฉลากสิ่งแวดล้อมรายใหญ่ที่สุดทั่วโลก เราเชื่อว่าเรามีความรับผิดชอบในการปกป้องแหล่งปลาและมหาสมุทรสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป ในขณะที่ให้บริการผู้คน ด้วยอาหารราคาไม่แพง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย” ผู้บริหารระดับสูงของกลุ่มกล่าวกับสื่อสิ่งพิมพ์นี้

ด้วยความต้องการของผู้บริโภค ‘มีคุณค่าทางโภชนาการสูง- การเติบโตของอาหารที่มีคุณภาพ Descheemaeker เชื่อว่าความสำคัญของความยั่งยืน ‘ไม่เคยปรากฏชัดเท่านี้มาก่อน’ และบทบาทของเทคโนโลยีในการตอบสนองความต้องการเหล่านี้ เขาก็เร่งขึ้นเรื่อยๆ

ห้างหุ้นส่วน BlueNalu

BlueNalu ซึ่งตั้งอยู่ในซานดิเอโก ตั้งเป้าไปที่ความหลากหลายของอาหารทะเลที่เพาะปลูก โดยเน้นที่พันธุ์ปลาที่นำเข้ามาโดยทั่วไป เลี้ยงยาก ประมงเกินขนาดหรือไม่ยั่งยืน และ/หรือมีสารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมในระดับที่สูงขึ้น

ท่อส่งของสตาร์ทอัพประกอบด้วย ปลากะพงแดงและอำพันแจ็ค อย่างไรก็ตามในสหรัฐอเมริกามีแผนที่จะออกสู่ตลาดด้วย mahi mahi ตามด้วย Bluefin tuna

อย่างไรก็ตามการผูกมัดกับ Nomad จะเห็นทั้งสอง บริษัท สำรวจการเปิดตัวเซลล์ – เพาะเลี้ยงอาหารทะเลในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความร่วมมือดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่ไอร์แลนด์ เยอรมนี อิตาลี ฝรั่งเศส สวีเดน นอร์เวย์ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ สเปน โปรตุเกส ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ และตลาดที่ใหญ่ที่สุดของ Nomad: สหราชอาณาจักร

“นี้ รวมถึงการทำงานร่วมกันเพื่อดำเนินการวิจัยตลาดและระบุข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค ประเมินข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ และสำรวจโอกาสทางธุรกิจและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่จะปลดล็อคได้ด้วยการแนะนำอาหารทะเลที่เพาะเลี้ยงเซลล์ทั่วยุโรป” ​ Descheemaeker.

ที่จริงแล้ว กฎระเบียบยังคงเป็นอุปสรรคในภูมิภาคส่วนใหญ่ที่สำรวจเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่เพาะปลูก มีเพียงประเทศเดียวในปัจจุบัน – สิงคโปร์ – ได้อนุมัติผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง

“ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือ เราจะทำงานร่วมกับ BlueNalu เพื่อประเมินข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและให้คำแนะนำสำหรับการมีส่วนร่วมกับหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้องและผู้มีอำนาจตัดสินใจ” CEO กล่าวต่อ

‘ศักยภาพที่น่าตื่นเต้น’

Nomad กล่าวว่าจะนำ ‘ความมั่งคั่งของความเชี่ยวชาญด้านปลาและ ของอาหารทะเลเพื่อความร่วมมือและจะสามารถดึงข้อมูลเชิงลึกของตลาดที่เกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภคได้

อย่างไรก็ตาม บริษัทไม่สามารถเปิดเผยว่าผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพใดที่จะขายภายใต้แบรนด์ของ Nomad ซึ่งรวมถึง Birdseye, iglo และ Findus.

“เราจะให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับผลลัพธ์ของระยะแรกนี้ รวมถึงการอัปเดตการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใดๆ ในเวลาอันควร”
CEO บอกกับเราว่า:
“ เรารู้สึกตื่นเต้นกับผลประโยชน์ทั้งหมดที่การเป็นหุ้นส่วนนี้จะนำมาซึ่ง เงื่อนไขของ เพิ่มทางเลือกของอาหารทะเลที่ยั่งยืนสำหรับผู้บริโภค” ​

Nomad ไม่ใช่บริษัทแรกที่ร่วมมือกับ BlueNalu ในการวิจัยตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และกิจการด้านกฎระเบียบ โดยก่อนหน้านี้ได้ประกาศความร่วมมือกับ Pulmuone Co. Ltd. ในเกาหลีใต้ Sumitomo Corporation และ Mitsubishi Corporation ในญี่ปุ่น และ Thai Union ในประเทศไทย

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button