Foods

DouxMatok ลงนามความร่วมมือทางการค้าครั้งแรกนอกอิสราเอลสำหรับ Incredo Sugar

เป็นครั้งแรกที่ Incredo Sugar ส่วนผสมลดน้ำตาลที่ได้รับการจดสิทธิบัตรจะจำหน่ายนอกประเทศอิสราเอลผ่านความร่วมมือด้านส่วนผสมเชิงพาณิชย์กับ Hi-Food ในอิตาลี

ประกาศความร่วมมือก่อนหน้านี้ เช่น ข้อตกลงกับ Rogers Sugar Inc. และ Lantic​ ทำให้ DouxMatok มีความสามารถในการผลิตและผลิตน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวเพื่อขายให้กับน้ำตาลที่มีศักยภาพในสหรัฐอเมริกา แต่นี่นับเป็นครั้งแรก โซลูชันร่วมกันจะขายให้กับพันธมิตรที่มีศักยภาพในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

ตามข้อตกลง Incredo Sugar จะถูกขายควบคู่ไปกับ Meltec เส้นใยกึ่งแข็งของ Hi-Food ให้กับผู้ผลิตอาหาร ของความท้าทายที่พบบ่อยที่สุดของโซลูชันที่มีอยู่ในท้องตลาด: การรักษาความหวานและฟังก์ชันอื่นๆ ในขณะที่หลีกเลี่ยงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโซลูชันการเติมน้ำตาลแทน

คาดว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้ DouxMatok และ Hi-Food จะวางจำหน่ายร่วมกัน ต้นปี 2565

เพิ่มการรับรู้ความหวานbiscuits Jose Luis Pelaez Inc

DouxMatok ก่อตั้งขึ้นในปี 2557 โดย Eran Baniel ซึ่งเปลี่ยนจาก CEO เป็นประธานกรรมการบริหารของบริษัท

เทคโนโลยีของสตาร์ทอัพออกแบบมาเพื่อให้น้ำตาลมีรสหวานขึ้นโดยการใส่อนุภาคแร่เฉื่อยกับโมเลกุลน้ำตาล โดยพื้นฐานแล้ว โมเลกุลเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของการส่งน้ำตาลไปยังตัวรับรสหวานและเพิ่มการรับรู้ถึงความหวาน

Incredo Sugar ใช้เทคโนโลยีนี้เพื่อลดน้ำตาลได้ 30-50% โดยไม่กระทบต่อรสชาติ สัมผัสหรือเนื้อสัมผัสตาม DouxMatok.

โซลูชันนี้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี 2020 และวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาแล้ว แต่การจับมือกับ Hi-Food ของสตาร์ทอัพถือเป็นครั้งแรกที่ Incredo Sugar กำลังทำการค้ากับบริษัทวัตถุดิบทุกที่ในโลก

biscuits Jose Luis Pelaez Inc

DouxMatok กำลังทำงานโดยตรงกับเชฟและพ่อครัวขนมเกี่ยวกับกรณีการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับพ่อครัวที่บ้านมากขึ้น GettyImages/Jose Luis Pelaez Inc

ทูอินวัน

ความร่วมมือนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือของบริษัทต่างๆ โดย Incredo Sugar จะเสนอให้กับผู้ผลิตอาหารร่วมกับ Meltec

“ด้วยความร่วมมือกับ Hi-Food เราสามารถใช้ Meltec ร่วมกับ Incredo Sugar เพื่อจัดหาอาหารแบบ end-to-end อย่างเต็มรูปแบบ โซลูชันทางโภชนาการสำหรับผู้ผลิตอาหารและแบรนด์อาหารที่ต้องการลดน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ของตน” DouxMatok CTO David Tsivon กล่าว สิ่งพิมพ์

Meltec ที่ผลิตในอิตาลีผลิตจากข้าวโพดและถั่วชิกพี มีรสชาติและกลิ่นเป็นกลาง และมีน้ำตาลน้อยกว่า 1% เหมาะสำหรับทุกการใช้งานที่ปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ ส่วนผสมทำหน้าที่เป็นสารให้ความชุ่มชื้น, การทำให้เนื้อสัมผัส, ข้น, ไส้, สารป้องกันความเย็น

“เนื่องจากการลดน้ำตาลโดยใช้ Incredo Sugar ช่วยเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับไฟเบอร์ ความร่วมมือนี้ช่วยให้เราสามารถจัดหาโซลูชั่นที่ครบถ้วนเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีการประนีประนอมกับรสชาติ ความหวาน และความรู้สึกปากของอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ Incredo และ Meltec” ​Tsivon ต่อ.

“เนื่องจาก Meltec ปรับปรุงคุณสมบัติเชิงโครงสร้างในผลิตภัณฑ์อาหารและมีรสชาติที่เป็นกลาง กรณีการใช้งานและความสามารถในการปรับขนาดของโซลูชันทั้งหมดช่วยให้เราส่งมอบได้อย่างแท้จริง ตามคำมั่นสัญญาในการลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย”

ความร่วมมือจะยังคงเห็น Incredo Sugar ถูกนำมาใช้ทำเค้ก คุกกี้ , ช็อคโกแลต, กัมมี่, แท่งโปรตีน, แท่งให้พลังงาน และของว่าง รวมถึงการใช้งานอื่นๆ และการรวมกันของ Incredo และ Meltec จะเพิ่มมูลค่าความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมอาหารโดยรวม Tsivon กล่าวกับเรา และช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป

จับตาตลาด B2B

biscuits Jose Luis Pelaez Inc

ในขณะที่ความร่วมมือทางการค้าถือเป็นครั้งแรกของ Incredo Sugar นอกประเทศอิสราเอล ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผู้บริโภคจากต่างประเทศจะได้ลิ้มรสส่วนผสมนี้

ในเดือนเมษายนปีนี้ DouxMatok ได้เปิดตัวช็อกโกแลตสเปรดรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น (Hazelnut Cocoa และ Dark Cocoa Salted Caramel) ส่งตรงถึงผู้บริโภคใน สหรัฐอเมริกา. การใช้ Incredo Sugar ทำให้ DouxMatok สามารถสร้างสเปรดโกโก้เฮเซลนัทที่เติมน้ำตาลเพียง 8g ซึ่งคิดเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณใน Nutella hazelnut spread (19g) ของ Ferrero

บริษัทไม่ได้เปิดเผยว่าช็อกโกแลตของบริษัท สเปรดจะขยายตัวเกินกว่าสหรัฐอเมริกา “การเปิดตัว Incredo Spreads เป็นความพยายามในการแสดงความสามารถของส่วนผสมในรุ่นจำนวนจำกัด แต่ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค และผู้ค้าปลีกเรากำลังพิจารณาโอกาส” อารีย์ เมลามุด ซีอีโอของ DouxMatok เปิดเผย

DouxMatok กำลังทำงานโดยตรงกับเชฟและพ่อครัวขนม เช่น กรณีการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับพ่อครัวที่บ้านมากขึ้น “ตัวอย่างเช่น เรากำลังทำงานกับเชฟ Lior Lev Servarz แห่ง La Boîte ในนิวยอร์ค ผู้ซึ่งได้พัฒนาเครื่องเทศแสนอร่อย คุกกี้ที่ใช้ทั้ง Incredo Sugar และ Incredo Spreads”

incredo spreads

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 DouxMatok ได้เปิดตัวช็อกโกแลตสเปรดแบบลิมิเต็ดเอดิชั่นเพื่อแสดงผลิตภัณฑ์น้ำตาลอินเครโด แหล่งที่มาของรูปภาพ: DouxMatok

การเริ่มต้นดูเหมือนจะกระตือรือร้นที่จะสำรวจโอกาส B2B ที่อาจเกิดขึ้น “ในทางเทคนิค นี่เป็นพันธมิตรทางการค้ารายแรกที่ประกาศนอกประเทศอิสราเอล ในสหรัฐอเมริกา มีหลายโครงการที่อยู่ในท่อร่วมกับพันธมิตร B2B ที่จะทำการค้า Incredo ในอนาคตอันใกล้นี้” ​ซีอีโอเปิดเผย

ที่จริงแล้ว DouxMatok ‘กำลังมองหาพันธมิตรกับบริษัทต่างๆ มากมาย’ ในรูปแบบ B2B ซึ่งรวมถึงบริษัทส่วนผสมและผู้ผลิตอาหารทั่วโลก “มีการสนทนาเชิงรุกมากมายกับพันธมิตรในสหรัฐอเมริกา และเราคาดว่าพันธมิตรหลายรายจะได้รับการประกาศในสหรัฐอเมริกาก่อน สิ้นปี” ​Melamud กล่าว

  • บ้าน
  • ธุรกิจ การดูแลสุขภาพ ไลฟ์สไตล์

  • เทค
  • โลก

  • อาหาร
  • เกม
  • การท่องเที่ยว

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button