Healthy care

5 ไอเดียอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับออฟฟิศ

กับนายจ้างจำนวนมากที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของรัฐบาลอย่างเป็นทางการในการส่งคนงานกลับไปที่สำนักงาน อาจถึงเวลาโบกมือลาจานที่เสิร์ฟอาหารกลางวันของคุณในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมาในช่วงล็อกดาวน์และขุดค้น ที่ทัปเปอร์แวร์เก่าๆ ออกมาจากด้านหลังตู้เพื่อช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพไว้ทานที่โต๊ะทำงานของคุณ

และถึงแม้จะล่อหัว ที่ร้านกาแฟท้องถิ่นสำหรับบรรจุอาหารหรือแซนวิช อาหารกลางวันที่รวดเร็วเหล่านี้จาก Gousto รับเท่านั้น นาที

ตั้งแต่บรรจุโปรตีนไปจนถึงอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีอาหารที่สมดุลอีกด้วย

ไปกันเถอะ

ข้าวมันไก่สเปนรมควัน

    นี้ 10-นาทีข้าวสเปนมีทุกอย่าง – ไก่รมควัน กระเทียมย่าง น้ำมะนาว zingy และถั่วเขียวกรอบ – และทำในกระทะเดียว!

    วัตถุดิบ

    • 1 มะนาว
      1. 120g อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอังกฤษ
        1. เนื้ออกไก่ (120 %)
        2. พริกขี้หนูรมควัน 2 ช้อนชา
        3. พริกขี้หนูป่น
        4. 08g ถั่วเขียวละเอียดตัดแต่งแล้ว
          1. ตัดแต่งแล้ว ถั่วเขียวละเอียด
            1. ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
            2. ผักชีฝรั่ง (100 %)
            3. 1 Knorr Chicken Stock Cube
              • 300g ข้าวบาสมาติขาว
              • น้ำพริกเผา 1 ซอง
              • มายองเนส 1 ซอง

              วิธี

            4. ต้มครึ่งกาต้มน้ำ อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีฐานกว้าง (ควรไม่ติดกระทะ) ด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
              1. หั่นถั่วเขียวผ่าครึ่ง (หั่นเป็นพวงเพื่อความรวดเร็ว!)
              2. เมื่อร้อนแล้ว ใส่กะปิ ไก่หั่นเต๋า และถั่วเขียว ลงในกระทะ แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
              3. บีบกระเป๋า ของข้าวบาสมาตินึ่งเพื่อแยกเมล็ดพืช ฉีกมุมด้านบนของกระเป๋า (เพียงเล็กน้อย!) และไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนร้อน

                เคล็ดลับ: ถ้า คุณกำลังทำอาหารสองถุง นำมารวมกัน แต่เพิ่มเวลาการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟตามลำดับ!

                ผัดเห็ดมิโซะ

                อร่อยแบบนี้ จานจากพืชบนโต๊ะในไม่กี่นาที เห็ดพอร์โทเบลโลผัด เกาลัด และเห็ดลูกเกาลัดปรุงในซอสมิโซะ งา และพริกเข้มข้น

                วัตถุดิบ

                • ซอสถั่วเหลือง 1 ซอง
                  1. ต้นหอม 1 ต้น
                    1. 1/2 ช้อนชาพริกแห้งป่น

                24 ก. คะน้า

                1. มิโซะขาว 1 ช้อนโต๊ะ
                  1. แยมพริก 1 หม้อ

    น้ำพริกเผา 1 ซอง

    1. 1 ซองน้ำมันงาคั่ว
    2. 80 ก. เห็ดแชมปิญอง
      1. 100g ลูกเกาลัด อุ๊ย
        1. 50g เห็ดพอร์โตเบลโล
          1. 1 ซองเมล็ดงาคั่ว
            1. 120g ข้าวบาสมาติขาว

              วิธี

              1. ตั้งกระทะให้ร้อนขนาดใหญ่มาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ติดกระทะ) มีฝาปิดตรงกัน ราดน้ำมันพืชบนไฟแรง ในขณะเดียวกัน หั่นเห็ดพอร์โทเบลโล
                1. ครั้งเดียว ร้อน ใส่เห็ดพอร์โทเบลโลลงในกระทะด้วยเห็ดเกาลัดอ่อน บดเห็ดเกาลัดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที

ใส่มิโสะ ขิง ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา แยมพริก และพริกป่น (ร้อนไม่ไหวหรือ ไปง่าย ๆ !) ลงในกระทะด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ [2 tbsp] แล้วใส่ทุกอย่างลงไป การผสมผสานที่ดี ปรุงอาหาร ปิดฝา อีกสองนาทีหรือจนกว่าเห็ดจะนิ่ม

  1. ในขณะเดียวกันบีบกระเป๋า ของข้าวบาสมาตินึ่งเพื่อแยกเมล็ดพืช ฉีกมุมด้านบนของกระเป๋า (เพียงเล็กน้อย!) และไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีหรือจนร้อน
    1. ใส่ผักคะน้าลงในกระทะและปรุงอาหาร ปิดฝา ต่ออีก 1-2 นาทีหรือจนเหี่ยว ในขณะเดียวกัน หั่นต้นหอม[s] อย่างประณีต

        เสิร์ฟผัดเห็ดมิโซะกับข้าวร้อนที่ด้านข้าง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงา

        เคล็ดลับ: หากคุณกำลังทำอาหารสอง ใส่ถุงเข้าด้วยกัน แต่เพิ่มเวลาการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟตามลำดับ

        Smoky Halloumi Tacos กับ Tomato Salsa

        สำหรับมื้อเที่ยงมื้อเร่งรีบนี้ คุณ จะย่างฮัลลูมิ สับ tortillas ในไมโครเวฟ ตีชิโปเติลโยเกิร์ตที่ลุกเป็นไฟและซัลซ่าแบบโฮมเมด และปล่อยให้ทุกคนทำทาโก้ของตัวเองถ้าคุณจะแบ่งปัน!

        วัตถุดิบ

        • 1 มะนาว
          1. 1 Little Gem Lettuce
            1. 6 แผ่นแป้งตอติญ่าสีขาว

        40g มะเขือเทศเชอรี่

        1. พริกขี้หนูรมควัน 1 ช้อนชา
            ผักชี 5 กรัม

          1. 80g Halloumi ชีส
            1. ธรรมชาติ โยเกิร์ต (80NS)
            2. 1 ซอง Chipotle Paste (20NS)
            3. วิธี

              1. เปิดเตาย่างด้วยไฟแรง หั่น Halloumi เป็น [24] ชิ้น
              2. เพิ่มชิ้น Halloumi ลงในถาดอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันพืชและโรยปาปริก้ารมควัน

                  วางถาดไว้ใต้ตะแกรงโดยตรงประมาณ 4-5 นาทีหรือจนร้อนและนิ่มลง

                  1. ในขณะเดียวกันก็เด็ดใบผักชีทิ้งก้าน หั่นมะเขือเทศเชอรี่อย่างหยาบๆ แล้วสับใบผักชีกับมะเขือเทศให้เข้ากัน 30 วินาทีจนกว่าจะรวมกัน
                  2. นำมะเขือเทศสับและผักชีใส่ชาม เติมน้ำมะนาว 1/2 [1] และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย – นี่คือซัลซ่ามะเขือเทศของคุณ
                  3. รวมชิโปเติลเพส (ทนความร้อนไม่ได้หรือ ไปง่าย ๆ !) และโยเกิร์ตธรรมชาติในชามใบเล็ก – นี่คือของคุณ โยเกิร์ตชิโปเล่. เพิ่ม tortillas ลงในจาน ใส่จานในไมโครเวฟและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหรือจนร้อน

ฉีกผักกาดแก้วเล็กๆ ตัดมะนาวที่เหลือเป็นเสี้ยว

  • วางแป้งตอร์ติญ่าอุ่น ๆ อัญมณีหั่นฝอย ฮอลลูมิย่าง ซัลซ่ามะเขือเทศ และโยเกิร์ตชิโปเติลไว้ตรงกลางโต๊ะ พร้อมแบ่งปัน
    1. ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วให้ทุกคนขุดลงไป
    2. กระเพราหมูถั่วเขียว

      คุณจะผัดหมูสับและถั่วเขียวในพริกหอม ขิง และซอสกระเทียม เสิร์ฟพร้อมโหระพาหอมและข้าวบาสมาติ

        ส่วนผสม
        • พริกแดง 1 เม็ด
        • ซอสถั่วเหลือง 1 ซอง
        • g Basil

        40g ถั่วเขียวละเอียด

        1. 125g British Pork Mince
            )

          1. 1 ซองน้ำปลา
            1. ซองซอสฮอยซิน 1 ซอง
              1. หัวหอมทอด 1 ถุง
                1. 120g ข้าวบาสมาติขาว
                  1. 1 ซองน้ำพริกเผา
                    1. น้ำพริกเผา 1 ซอง
                    2. วิธี

                      1. ตั้งกระทะกว้างขนาดใหญ่ (ควรไม่ติดกระทะ) ด้วยน้ำมันพืชโปรยไฟด้วยความร้อนสูงสุด ผ่าครึ่งถั่วเขียว
                      2. เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หมูสับและถั่วเขียวที่สับลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที แล้วใช้ช้อนไม้ทุบให้แตก
                      3. บีบกระเป๋า ของข้าวบาสมาตินึ่งเพื่อแยกเมล็ดพืช ฉีกมุมด้านบนของกระเป๋า (เพียงเล็กน้อย!) และใส่ถุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนร้อน

                        1. หั่นพริกแดง อย่างประณีต รวมพริกที่หั่นแล้ว (ทนร้อนไม่ได้หรือ ไปง่าย ๆ !) น้ำพริกเผา กระเทียมย่าง ซอสฮอยซิน ซีอิ๊วขาว และน้ำปลาในชามใบเล็ก – นี่คือซอสที่มีกลิ่นหอมของคุณ
                        2. ใส่ซอสที่หอมกรุ่นลงในกระทะแล้วปรุงต่อ วินาที.

      เติมน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารต่ออีกสองถึงสามนาทีหรือจนกว่าหมูจะสุกและซอสข้น

    3. เมื่อข้นแล้วให้ฉีกใบโหระพาลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน – นี่ เป็นหมูกะเพราใส่ถั่วเขียว
    4. ประดับด้วยหัวหอมทอดและให้ทุกคนขุดลงไป

        หมายเหตุ: โปรดแน่ใจว่าคุณปรุงอาหาร หมูของคุณให้ละเอียด (จนไม่มีเนื้อสีชมพูและมันกำลังร้อน!) ขณะทำอาหาร อุปกรณ์แตกต่างกันไป

        พริกถั่วดำวิเศษ

        พริกเม็กซิกันน่าจะใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่อันนี้เร็วเป็นพิเศษ! เพื่อเพิ่มควันให้กับถั่วของคุณ คุณจะต้องเคี่ยวมันด้วยปาปริก้าและชิโปเติลก่อนเสิร์ฟในตอร์ตียาอุ่น ๆ กับชีส

        วัตถุดิบ

        • 1 มะนาว

        ต้นหอม 1 ต้น บน

      1. g ผักชี

          6 แผ่นแป้งตอติญ่าสีขาว

          1. 24g เชดดาร์ชีส
          2. พริกขี้หนูรมควัน 2 ช้อนชา
            1. ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
              1. มะเขือเทศ Frito 1 กระป๋อง
                1. ก้อนสต็อกผักคนอร์ 1 ก้อน
                  1. ถั่วดำ 1 กระป๋อง

                      ถั่วแดง 1 กระป๋อง

                        1 ซองน้ำพริกเผา

                        1. โยเกิร์ตธรรมชาติ
                          1. 1 ซอง Chipotle Paste

                            วิธี

                            1. ต้มกาต้มน้ำ ล้างถั่วแดงและถั่วดำ
                              1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่มีฐานกว้าง (ควรไม่ติดกระทะ) ด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
                                1. หั่นแล้วหั่นต้นหอมหยาบๆ (หั่นเป็นพวงเพื่อเพิ่มความเร็ว!)
                                2. เมื่อร้อนแล้ว ให้นำน้ำสต๊อกผักคนอร์ [s] ลงในกระทะ ใส่พริกขี้หนูย่าง ปาปริก้ารมควัน และยี่หร่าป่นลงไปผัด 30 วินาที.
                                  1. ใส่ถั่วที่ระบายออก ฟริโตมะเขือเทศ ชิโปเติลเพส 200ml [350ml] น้ำต้มและน้ำมะนาว 1/2 [1] มะนาว นำไปต้มบนไฟแรงและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
                                  2. ในขณะเดียวกันก็ใส่แผ่นแป้งตอร์ติญ่าลงในจาน ใส่จานในไมโครเวฟ 1-2 นาทีหรือจนกว่าตอติญ่าจะอุ่น

                                      ขูดเชดดาร์ชีส สับผักชีอย่างหยาบ ตัดมะนาวที่เหลือเป็นเสี้ยว

                                      1. ครั้งเดียว เสร็จแล้ว บดถั่วบาง ๆ กับเจ้าชู้และผสมทุกอย่างจนเข้ากันดี – นี่คือพริกขี้หนูดำของคุณ
                                        1. โรยหน้าด้วยผักชีสับ ชีสขูด ต้นหอมสับ และมะนาวฝานเป็นแว่น
                                        2. ราดโยเกิร์ตธรรมชาติลงไป แล้วให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

  • Back to top button