Foods

นักรณรงค์อ้างว่าบริษัทอาหารอยู่เบื้องหลังปัญหามลพิษพลาสติก

FMCG และร้านค้าปลีกของชำมีหน้าที่รับผิดชอบต่อพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งจำนวนมากในตลาด แต่ “ไม่สามารถรับรู้ รายงาน และดำเนินการ ” ต่อความเสี่ยงของบรรจุภัณฑ์พลาสติก , รายงานใหม่​ โดยกลุ่มที่อ้างสิทธิ์.

สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อการถูกดำเนินคดีและผู้ถือหุ้นของพวกเขา ตามความสูญเสียทางการเงิน องค์กรการกุศลได้เพิ่ม

ทนายความด้านพลาสติกของไคลเอนต์และผู้เขียนรายงาน Rosa Pritchard กล่าวว่า: “ถึงเวลาแล้วสำหรับพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง แต่ บิ๊กฟู้ดกำลังฝังหัวของมันไว้ในทราย กฎหมายที่เข้มงวดขึ้นจำนวนมากเกี่ยวกับพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งทำให้การพึ่งพาบรรจุภัณฑ์พลาสติกของเราไม่สามารถป้องกันได้อย่างต่อเนื่อง และผู้บริโภคหันหลังให้กับวัฒนธรรมพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง

“แต่บริษัทที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์สินค้าในครัวเรือนจำนวนมากของเรากลับมองว่าวิกฤตพลาสติกเป็นปัญหาด้านการประชาสัมพันธ์ มากกว่าที่จะจริงจังและ ความเสี่ยงทางธุรกิจที่ทวีความรุนแรงขึ้น

“บิ๊กฟู้ดกำลังเผชิญกับปัญหาทางการเงินครั้งใหญ่ แต่หลายคนไม่เปิดเผยผลกระทบทางการเงินที่จะเกิดขึ้นจากการพึ่งพาอาศัยกัน เกี่ยวกับพลาสติกสำหรับนักลงทุน – สิ่งที่พวกเขาจำเป็นต้องทำตามกฎหมาย การละเลยนี้ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อการถูกดำเนินคดี”

รายงานดังกล่าวกล่าวหาว่าเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตดำเนินการกับปัญหาดังกล่าวเป็น “ ปัญหาการประชาสัมพันธ์ ”​ แทนที่จะเป็น “ แหล่งที่มาของความเสี่ยงที่ร้ายแรงต่อธุรกิจของพวกเขา” กระตุ้นให้นักลงทุน ผู้จัดการสินทรัพย์ และที่ปรึกษาทางการเงินมีส่วนร่วมกับ Big Food และผลักดันให้ ความโปร่งใสที่มากขึ้น เป้าหมายที่ทะเยอทะยานมากขึ้น และนโยบายที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นจาก Big Food เกี่ยวกับพลาสติก เพื่อปกป้องการถือครองและรับรองการปฏิบัติตามภาระผูกพันทางกฎหมายของพวกเขาเอง

ตกลงมันเป็นปัญหาของใครกันแน่?​

พริทชาร์ดบอกกับผู้ผลิตอาหาร FoodNavigator ว่ามีบทบาทสำคัญในการลดการมีส่วนร่วมของพวกเขาในวิกฤตพลาสติก “เพื่อลดบรรจุภัณฑ์ที่มากเกินไปและไม่จำเป็น ผู้ผลิตอาหารควรเริ่มลงทุนในโซลูชั่นแบบวงกลม เช่น บรรจุภัณฑ์แบบรีฟิลและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ นิยมใช้วัสดุที่รีไซเคิลได้ด้วยการออกแบบ และสนับสนุนนโยบายที่ทะเยอทะยาน เช่น แผนการคืนเงินฝาก”

การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารอย่างกว้างขวางเป็นปรากฏการณ์ล่าสุด ในแง่ประวัติศาสตร์ ​ เธอกล่าวเสริม

“ผู้ผลิตอาหารควรออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับระบบที่พวกเขาดำเนินการและความท้าทายที่เราเผชิญในสังคม . พวกเขายังไม่สามารถเพิกเฉยต่อความกังวลของผู้คนเกี่ยวกับขยะพลาสติกที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม” ​ เธอกล่าวเสริม: “อุตสาหกรรมอาหารมีความรับผิดชอบในการบรรจุผลิตภัณฑ์ ”

เธอกล่าวว่าบริษัทด้านอาหารควรเน้นความพยายามของพวกเขาในการลดการใช้พลาสติกในบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่การค้นพบวัสดุใหม่

“บริษัทอาหารควรลดปริมาณพลาสติกที่ใช้ กำจัดบรรจุภัณฑ์ที่มากเกินไปและไม่จำเป็น และเปลี่ยนไปใช้แบบจำลองหมุนเวียน” ​เรา ถูกบอก “วัสดุที่ ‘ค้นพบ’ จนถึงปัจจุบันไม่ใช่วิธีการแก้ปัญหาง่ายๆ ตัวอย่างเช่น วัสดุบางชนิดถือว่า ‘ย่อยสลายได้’ แม้ว่าจะขาดโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในการทำปุ๋ยหมักก็ตาม ในทำนองเดียวกัน ‘สารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ’ จะย่อยสลายได้เฉพาะในสภาวะเฉพาะที่ไม่มีอยู่ทั่วไปในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ วัสดุแบบใช้ครั้งเดียวอื่นๆ เช่น กระดาษ มาพร้อมกับภาระด้านสิ่งแวดล้อม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวจากงานจริงที่มีอยู่ซึ่งก็คือการเปลี่ยนจากการใช้ครั้งเดียวเพื่อนำแบบจำลองวงกลมมาใช้”

แต่กลับลดน้อยลง พลาสติกในบรรจุภัณฑ์เสี่ยงต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมของเศษอาหาร? ชี้ไปที่ การศึกษา​ ที่แสดงให้เห็นว่าการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เพิ่มขึ้นไม่ได้ลดระดับของเสียจากอาหารแต่ได้เติบโตควบคู่ไปกับ เธออ้างว่ามีเหตุผลที่ซับซ้อนว่าทำไมเศษอาหารจึงเกิดขึ้น “บรรจุภัณฑ์ไม่ได้ถูกใช้เพื่อรักษาชีวิตของอาหารเสมอไป และในบางกรณี ทำให้เกิดเศษอาหารโดยการสนับสนุนให้ผู้คนซื้อมากกว่าที่พวกเขาต้องการ”

แล้วความท้าทายในการรีไซเคิลโครงสร้างพื้นฐานล่ะ? ​

เธอเสริมว่าการรีไซเคิลไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ซึ่งเป็นเหตุผลที่บริษัทต่างๆ ควรรวมเป้าหมายการรีไซเคิลไว้ในพลาสติก นโยบายแต่ไม่จำกัดตัวเองในเรื่องนี้ “พลาสติกไม่สามารถรีไซเคิลได้อย่างไม่จำกัด ความเป็นพิษของพลาสติกรีไซเคิลสำหรับการใช้งานด้านอาหารเป็นประเด็นที่น่ากังวล อีกทั้งความท้าทายด้านโครงสร้างพื้นฐานหมายความว่าเพียงเพราะว่าพลาสติกรีไซเคิลได้ในทางทฤษฎี มันไม่ได้ในทางปฏิบัติเสมอไป”

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button