Healthy care

การกินเบคอนจะฆ่าฉันจริงหรือ การทำความเข้าใจข้อมูลด้านสุขภาพในข่าว

เขียนโดย Caitlin Schille

บางทีคุณอาจจำ “การศึกษาเบคอน” ที่มีชื่อเสียงในขณะนี้ซึ่งได้รับการเผยแพร่เมื่อเกือบสองปีที่แล้วโดยหน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ซึ่งเป็นสาขาขององค์การอนามัยโลก (WHO)

บางส่วนของรายงานอย่างเป็นทางการใช้ภาษาที่ระมัดระวัง โดยระบุว่าการบริโภคเนื้อแดงนั้น “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์” และข้อสรุปนี้เป็น “ตามหลักฐานที่จำกัด” ส่วนอื่นๆ ของรายงานอย่างเป็นทางการใช้ภาษาที่ตรงไปตรงมามากขึ้นเกี่ยวกับเนื้อสัตว์แปรรูป โดยระบุว่าเนื้อสัตว์แปรรูปมี “หลักฐานเพียงพอ” ว่า “การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่” รายงานยังทำให้ผู้อ่านสับสนมากขึ้น โดยระบุว่า “ในขณะเดียวกัน เนื้อแดงมีคุณค่าทางโภชนาการ”

รายงานนี้ก่อให้เกิดปัญหาในหลาย ๆ ด้านและเป็นกรณีศึกษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีการที่ข้อมูลด้านสุขภาพและข่าวด้านสุขภาพได้รับการกระตุ้นและตีความโดยนักเขียนและผู้อ่านอย่างผิดพลาด

ผู้อ่านทั่วไปคงสงสัยว่าควรหรือไม่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อแดง “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์” แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ฉันควรจะทำอย่างไร? บ่อยครั้งที่ข้อมูลด้านสุขภาพในข่าวถูกนำเสนอโดยไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนหรือแนวทางที่ชัดเจน บทความข่าวสุขภาพที่ดีควรให้ผู้อ่านเข้าใจอย่างชัดเจนถึงสิ่งที่ควรหรือไม่ควรทำ

ข้อผิดพลาดต่อไปในการรายงาน “การศึกษาเบคอน” อยู่ในหัวข้อข่าว อย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น ภาษาเกี่ยวกับเนื้อแดงนั้นควรระมัดระวัง ในขณะที่ภาษาเกี่ยวกับเนื้อแปรรูปนั้นตรงไปตรงมามากกว่าเกี่ยวกับอันตรายของมัน แม้จะกล่าวไปแล้วก็ตาม พาดหัวข่าวที่รายงานเกี่ยวกับการศึกษานี้ทำให้ความเสี่ยงในการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปนั้นน่าตื่นเต้นอย่างสมบูรณ์ ตามพาดหัวข่าว คุณคิดว่าการกินเบคอนสักชิ้นเป็นโทษประหารชีวิตด้วยโรคมะเร็งที่แทบจะรับประกันได้

ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจข่าวสุขภาพ:

  • ลองไป ถึงแหล่งข้อมูลดั้งเดิม ในกรณีของ “การศึกษาเบคอน” จะเป็นการดีที่จะอ่านต้นฉบับของ IARC แทนที่จะอ่านบทความที่น่าตื่นเต้นซึ่งน่าจะเขียนโดยนักข่าวที่ไม่มี ภูมิหลังในการสื่อสารด้านสุขภาพหรือวิทยาศาสตร์
  • โปรดคำนึงถึงความแตกต่างของคำที่สำคัญ :
    • การเชื่อมโยงกับสาเหตุ
      • เพียงเพราะสองสิ่ง “เกี่ยวข้อง” ไม่ได้หมายความว่าสาเหตุเดียว อื่นๆ.

    • น่าจะเป็นสาเหตุ เทียบกับ ทำให้เกิด
      • มีความแตกต่างใหญ่ระหว่างสาเหตุที่ทราบและสาเหตุที่เป็นไปได้ในแง่ของจำนวนหลักฐานที่มีในการอ้างสิทธิ์ )

  • จำไว้ว่าบทความข่าว ตั้งใจ จะทำให้คุณตกใจ

เพื่อให้คุณอ่านต่อไป

  • คิดถึงพฤติกรรมที่เกี่ยวข้อง:
    • ตัวอย่างเช่น คุณอาจเจอ ศึกษาที่บอกอะไรบางอย่างตามแนวที่ว่า “คนขึ้นบันไดแทนลิฟต์มีโอกาสน้อย 240% ที่จะเสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวาย” เป็นความคิดที่ดีที่จะขึ้นบันไดเพื่อออกกำลังกายมากขึ้น แต่การขึ้นบันไดช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้จริง 75%? ในสถานการณ์เหล่านี้ การคิดถึงพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องจะเป็นประโยชน์ ลองนึกถึงพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกันของคนที่ขึ้นบันได คนที่เลือกขึ้นบันไดอย่างมีสติมักจะเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพโดยรวม ดังนั้นคนขึ้นบันไดจึงมีแนวโน้มที่จะออกกำลังกายประเภทอื่น ไปพบแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพประจำปี และ พยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพ

  • พุท ตัวเลขในมุมมอง
    • เลขตัวเดียวไม่มีความหมาย มองหาจุดอ้างอิงสำหรับตัวเลขเสมอ จำเอาไว้ใน 2009 เมื่อนักข่าวรายงานว่าไข้หวัดหมูได้คร่าชีวิตผู้คนไปแล้ว 1 คน500 ผู้คน? ตัวเลขนี้ฟังดูเหมือนมาก และแน่นอนว่าการตายใดๆ ก็ตามเป็นเรื่องน่าเศร้าและน่าเป็นห่วง แต่เมื่อพิจารณาตัวเลขนั้นแล้ว 36,000 ผู้คนในสหรัฐอเมริกาเสียชีวิตทุกปีจากไข้หวัดธรรมดา 1,500 ไม่ได้ฟังดูน่ากลัวนักเมื่อมองในแง่ดี

    ที่มา:

    https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

    • บ้าน
    • ธุรกิจ
    • ดูแลสุขภาพ
    • ไลฟ์สไตล์
    • เทค
    • โลก
    • อาหาร
    • 2009เกม
    • การท่องเที่ยว

  • Back to top button