ADM ใช้ประโยชน์จากมาตราส่วนเพื่อความยั่งยืน: 'เราเห็นว่านี่เป็นโอกาสที่สำคัญและไม่เหมือนใคร'
ADM ไม่ได้เป็นเจ้าของฟาร์ม แต่ทำงานร่วมกับเกษตรกรในการเปลี่ยนสินค้าเกษตรให้เป็นส่วนผสมที่จัดหาให้แก่ลูกค้าในภาคอาหาร
“จุดยืนของเราในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรอยู่ระหว่างเกษตรกรและลูกค้าที่ต้องเผชิญกับผู้บริโภค เราเป็นสะพานเชื่อมระหว่างฟาร์มและผู้บริโภค เราไม่ได้เป็นเจ้าของฟาร์มขนาดใหญ่ และเราไม่มีตราสินค้าบนชั้นวางร้านขายของชำ แต่เราเป็นสะพานเชื่อมระหว่างทั้งสอง” Alison Taylor หัวหน้ากลุ่มความยั่งยืนอธิบาย
ตำแหน่งนี้ในห่วงโซ่อุปทาน – ควบคู่ไป ด้วยขนาดระดับโลกที่สำคัญ – ช่วยให้บริษัทมีบทบาทในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและความคาดหวังของลูกค้าเกี่ยวกับการผลิตอาหารอย่างมีความรับผิดชอบ Taylor แนะนำ
“เราเห็นสิ่งนี้ เป็นโอกาสพิเศษและสำคัญในการให้ข้อมูลที่ผู้บริโภคกำลังมองหาเกี่ยวกับ: อะไรอยู่ในอาหารของฉัน? มันมาจากไหน? มันผลิตได้อย่างไร? รับผิดชอบมั้ย? ผู้บริโภคพยายามเรียนรู้มากกว่าแค่ข้อมูลด้านสุขภาพ เรามองว่าเป็นทั้งโอกาสและความรับผิดชอบ”
การนับคาร์บอน: ความได้เปรียบทางการแข่งขัน
ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงนี้ในระดับการบริโภค ADM ได้เห็นการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการปล่อยมลพิษทางสิ่งแวดล้อมจากลูกค้า – แบรนด์อาหาร – โดยมีคาร์บอนเป็นหัวข้ออันดับหนึ่ง . “ ฉันจะพูดบ่อยครั้งที่สุดตอนนี้ลูกค้ามุ่งเน้นไปที่คาร์บอนต่ำ” ผู้เชี่ยวชาญด้านความยั่งยืนเปิดเผย
ADM จึงมี มาดูงานที่ทำเกี่ยวกับการจัดหาอย่างยั่งยืนโดยนำเสนอความได้เปรียบในการแข่งขันทั่วทั้งธุรกิจ ซึ่งครอบคลุมถึงแหล่งกำเนิด การแปรรูปเมล็ดพืชน้ำมันและคาร์โบไฮเดรต และโภชนาการ
“เราชอบคิดแบบนั้น ย้อนกลับไปที่พื้นที่พิเศษนั้นในห่วงโซ่คุณค่า เพื่อให้เราสามารถผสมผสานห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนเข้ากับนวัตกรรม เช่น โปรตีนทางเลือกหรือทางเลือกอื่นแทนปิโตรเลียมที่มีพื้นฐานทางชีวภาพ เพื่อนำห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์นั้นมาสู่ ผู้ใช้ปลายทางคือความสามารถเฉพาะตัวที่เรามี”
ด้วยยอดขายประจำปีประมาณ 65 พันล้านดอลลาร์สหรัฐและมากกว่า 480 แห่งการจัดหาพืชผลที่ให้บริการลูกค้าใน 200 ประเทศ ADM สามารถใช้ประโยชน์จากการเข้าถึงทั่วโลกและขนาดที่สำคัญเป็นอีกจุดหนึ่งของความแตกต่างในการแข่งขัน
“เรายังมีมาตราส่วน เราสามารถเคลื่อนไหวได้มาก เราสามารถประมวลผลได้มาก เรากำลังดำเนินการตามรอยเท้าของการดำเนินงานและการประมวลผลของเรา นั่นเป็นสิ่งที่มีค่าสำหรับเราและเป็นตัวสร้างความแตกต่างอย่างแน่นอน
“เมื่อเราพูดถึงลูกค้ารายใหญ่ที่ ให้บริการแก่ประชากรทั่วโลก พวกเขาต้องการใครสักคนที่มีมาตราส่วนเท่ากับ ADM โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นจริงของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผู้ที่สามารถหมุนรอบอุปสรรคในห่วงโซ่อุปทาน เราสามารถเป็นซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ในลักษณะนั้น” ผู้เชี่ยวชาญด้านความยั่งยืนบอกกับ FoodNavigator.
พลังของปฏิรูป ag
ทำหน้าที่ในฐานะ ‘สะพาน’ ระหว่างธุรกิจที่ต้องเผชิญหน้ากับผู้บริโภคและภาคเกษตรกรรม ADM ได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์เพื่อสร้างความยืดหยุ่นและสนับสนุนการยอมรับแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้น
คาดว่าระบบอาหารจะรับผิดชอบอย่างใดอย่างหนึ่ง -สามของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก ในจำนวนนี้ 2 ใน 3 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมาจากภาคส่วนภาคพื้นดิน ซึ่งประกอบด้วยการเกษตร การใช้ที่ดิน และการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน
แล้วการเกษตรจะจัดการกับความท้าทายของคาร์บอนได้อย่างไร
เทย์เลอร์ชี้ไปที่พลังของการเกษตรแบบปฏิรูปเพื่อส่งมอบ ‘ผลลัพธ์เชิงบวกจากธรรมชาติ’
“เมื่อเราพูดคุยกับเกษตรกร เราพูดคุยกับพวกเขาเกี่ยวกับการปฏิบัติ คุณคงเคยได้ยินมาบ้างแล้วเกี่ยวกับการปลูกพืชและการอนุรักษ์น้ำ ลดการป้อน ลดการใช้ไนโตรเจนและปุ๋ยประเภทอื่นๆ เกษตรกรจำนวนมากเข้าใจวิธีปฏิบัติเหล่านี้เป็นอย่างดี บางคนทำสิ่งเหล่านี้เพราะต้องการเป็นผู้พิทักษ์สิ่งแวดล้อม และพวกเขารู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแนวทางปฏิบัติที่ช่วยให้เป็นเช่นนั้น – เพราะพวกเขาเห็นว่านี่เป็นวิธีเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับฟาร์มของพวกเขา”
การเกษตรแบบปฏิรูปสามารถใช้เปลี่ยนดินให้เป็นอ่างคาร์บอนได้ ในช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้น สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงสุขภาพของดินและผลผลิตผ่านการกักเก็บคาร์บอน โดยมีศักยภาพในการลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมี เพิ่มความยืดหยุ่นต่อแรงกดดันจากน้ำ และเพิ่มผลผลิต
“ เรากำลังกักเก็บคาร์บอนในดิน เรากำลังทำให้ดินเหล่านั้นดีกว่าที่เป็นอยู่ และทำให้ดินเหล่านั้นมีสุขภาพดีกว่าที่เป็น… การปฏิบัติประเภทนี้ช่วยได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในฟาร์มของตน สามารถลดต้นทุนได้หากลดปัจจัยการผลิตลง เป็นต้น หากคุณมีพืชคลุมดินอยู่แล้วและมีน้ำท่วมใหญ่ เป็นไปได้มากที่ดินของคุณจะยังคงสภาพเดิม และคุณก็จะมีพืชผลที่สมบูรณ์มากขึ้นในภายหลังเช่นกัน
“เหล่านี้เป็นแนวทางปฏิบัติที่เราจะไม่อ้างว่าเกษตรกรไม่ทราบมากหรือว่าพวกเขายังไม่ได้ปรับใช้และพวกเขาก็ไม่ยอมรับ . มันเป็นบทสนทนาที่แท้จริงและสำหรับเราก็เป็นประสบการณ์การเรียนรู้เช่นกัน ธรรมชาติในเชิงบวกคือผลลัพธ์ของการอภิปรายเหล่านั้น”
การมีส่วนร่วมของเกษตรกร เพื่อผลลัพธ์ด้านสิ่งแวดล้อม
อย่างไรก็ตาม ADM สามารถทำงานร่วมกันและโน้มน้าวซัพพลายเออร์ของตนได้ โดยสนับสนุนการยอมรับสิ่งเหล่านี้ การปฏิบัติ “เราสามารถให้ความรู้ได้เพราะเรามีความสัมพันธ์ระยะยาวกับเกษตรกรจำนวนมากและเราเป็นที่ปรึกษาที่เชื่อถือได้… เราสามารถพูดคุยกับเกษตรกรเกี่ยวกับสิ่งที่ตลาดกำลังมองหา เช่น ความยั่งยืน การปฏิบัติ คะแนนคาร์บอนต่ำ และการอนุรักษ์น้ำ”
เทย์เลอร์เปิดเผยว่าการสนทนาเหล่านี้กำลังพัฒนาไปสู่การอภิปรายเกี่ยวกับความหลากหลายทางชีวภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการปลูก พุ่มไม้
“ตอนนี้เราสามารถขยายไปสู่การสนทนา ‘ตอนนี้เราติดป้ายความหลากหลายทางชีวภาพ’ มากขึ้น การสนทนากับเกษตรกรเกี่ยวกับพุ่มไม้หรือการรักษาชายแดน แม้กระทั่งการปลูกพืชพันธุ์ชายแดนที่ จะเป็นประโยชน์ต่อนกหรือเอื้ออำนวยต่อแมลงผสมเกสร”
อีกครั้งที่เน้นย้ำถึงบทบาทในการเชื่อมโยงของบริษัท เทย์เลอร์กล่าวว่า ADM สามารถทำงานร่วมกับลูกค้าเพื่อมอบสิ่งจูงใจทางการเงินสำหรับเกษตรกรในการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติ
“เราจะทำมากที่สุด มักจะทำงานร่วมกับเกษตรกรพร้อมกับลูกค้า เราจึงรู้ และชาวนาก็รู้ว่ามีตลาดสำหรับพืชผลที่ยั่งยืนประเภทนี้ บางครั้งลูกค้าต้องการบางอย่างที่เฉพาะเจาะจง เพราะพวกเขามีเป้าหมายของตนเองที่พวกเขากำลังพยายามบรรลุ มันแตกต่างกันไปในแต่ละโครงการ แต่เราจะมีราคาที่เราตกลงจ่ายให้กับเกษตรกรสำหรับการเข้าร่วมในโครงการเหล่านี้ เราและลูกค้าปลายทางของเราทราบดีว่าพวกเขากำลังปรับใช้แนวทางปฏิบัติที่แปลกใหม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสิ่งจูงใจ… มีค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องและเราต้องการแบ่งปันค่าใช้จ่ายนั้น”
การต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดินและการตัดไม้ทำลายป่า
การตัดไม้ทำลายป่าที่เกี่ยวข้องกับสินค้าเกษตรเป็นการทดสอบอย่างต่อเนื่องสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและความสามารถในการสร้างระบบคาร์บอนอัจฉริยะ
ADM กำลังแก้ไขปัญหานี้ในระดับสูง พื้นที่เสี่ยงผ่านโปรแกรมการตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานและความพยายามในการตรวจสอบย้อนกลับ บริษัทใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ เช่น การตรวจสอบดาวเทียมและปัญญาประดิษฐ์ เพื่อ ‘ดูว่าเกิดอะไรขึ้นในฟาร์ม’ เทย์เลอร์กล่าวว่าความพยายามเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่สินค้าโภคภัณฑ์และภูมิภาคที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ถั่วเหลืองในบราซิลและปาล์มในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
“ในบราซิล เราได้รับ ขอบเขตฟาร์ม เราสามารถโหลดสิ่งเหล่านั้นลงในระบบที่ซ้อนทับกับภาพถ่ายดาวเทียม เราสามารถเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในฟาร์มและถามชาวนาคนนั้นว่ามีการปลูกใหม่เกิดขึ้นในพื้นที่ที่เรารู้สึกไม่มั่นใจเล็กน้อยหรือไม่ นั่นเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้เราติดตามและมีส่วนร่วมกับเกษตรกรรายนั้น และนั่นคือวิธีที่เรามองจริงๆ คือผ่านการมีส่วนร่วม
“เราได้มุ่งเน้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และ ห่วงโซ่อุปทานปาล์ม เราได้มุ่งเน้นในบราซิลและอเมริกาใต้ โดยทั่วไปในห่วงโซ่อุปทานถั่วเหลือง ในบราซิล เราสามารถติดตามซัพพลายเออร์โดยตรงได้ 100% ทั่วประเทศ… เราตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานของเราเอง แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า Amazon Soy Moratorium” เธออธิบาย
การมีส่วนร่วมเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับปัญหาห่วงโซ่อุปทาน เช่น การตัดไม้ทำลายป่าและอื่นๆ ผู้ผลิตบอร์ดเพื่อนำแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมาใช้ เทย์เลอร์ชี้ไปที่งานที่ ADM ทำผ่านโครงการลงทุนเพื่อสังคมขององค์กร ADM Cares เป็นตัวอย่างของการทำงานจริง
“เรามีองค์กรการกุศล เรียกว่า ADM Cares ซึ่งสนับสนุนความพยายามของเกษตรกรรายย่อยจำนวนมาก รวมถึงความพยายามที่มุ่งเน้นการป้องกันการขาดสารอาหาร… เราได้ทำงานร่วมกับเกษตรกรในเคนยาและเอธิโอเปียเพื่อทำความเข้าใจว่าพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการคืออะไร ไม่ใช่แค่พืชผลที่เป็นเงินสด แต่เป็นพืชเพื่อการบริโภค และเพื่อ เข้าใจมากขึ้นถึงวิธีการทำฟาร์มอย่างยั่งยืนเพื่อให้พวกเขามีความยืดหยุ่นต่อภัยคุกคามจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เผชิญในภูมิภาคนั้น”
ระบบอาหารในยุคการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
เมื่อมองไปยังอนาคต เทย์เลอร์กล่าวว่า ‘ความท้าทายครั้งใหญ่’ กำลังจะเกิดขึ้นกับการผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรารู้สึกถึงธรรมชาติและ ‘ความคาดเดาไม่ได้’ ของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในสถานการณ์สมมติในอนาคตนี้ เธอเห็นบทบาทของ ADM ในการช่วยรักษาความปลอดภัยให้กับสายการผลิต
“เมื่อเราดูแผนที่และแบบจำลองที่แสดงแนวกว้างของโลกใต้น้ำ เราอาจจะเป็นขนาดและมาตราส่วนเพื่อให้สามารถเคลื่อนที่ไปยังที่บางแห่งได้ พืชผลยังสามารถปลูกได้ เราจะช่วยได้อย่างไร? และเราจะอำนวยความสะดวกได้อย่างไร บทบาทและความรับผิดชอบของเราในการขับเคลื่อนโภชนาการนี้ไปทั่วโลกคืออะไร”
เธอยังเชื่อว่าขนาดและขนาดของ ADM หมายความว่า ADM มีหน้าที่ช่วยจัดการกับความหิวโหยทั่วโลก และปรับปรุงการเข้าถึงโภชนาการ อีกประเด็นหนึ่งที่จะถูกวิพากษ์วิจารณ์จากความท้าทายด้านสภาพอากาศ “โภชนาการที่ราคาไม่แพงเป็นปัญหาร่วมกันสำหรับทุกคนในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร ไม่ได้เกี่ยวกับลูกค้าที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น โดยเลือกจากผลิตภัณฑ์มากมายบนชั้นวางในร้านขายของชำ แล้วคนที่ไม่มีร้านขายของชำล่ะ? เราจะให้การเข้าถึงโภชนาการในราคาที่เอื้อมถึงได้อย่างไร”
แต่อนาคตไม่ได้มีแต่ความท้าทายเท่านั้น เทย์เลอร์มองเห็นโอกาสในการคิดค้นระบบอาหารที่ยั่งยืน และสิ่งหนึ่งที่เธอรู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษคือการ Upcycling ของขยะมูลฝอยเพื่อให้เราทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้นโดยใช้ทรัพยากรน้อยลง
“มีพื้นที่ขนาดใหญ่ทั้งหมดที่ฉัน พบสิ่งที่น่าตื่นเต้นมากเกี่ยวกับแนวทางใหม่ๆ ที่ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในพืชผลและพืชสามารถนำมาใช้เป็นเสื้อผ้า ทดแทนพลาสติก และแทบจะเป็นอะไรก็ได้ มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังอีกมากในตอนนี้ และนั่นเป็นพื้นที่ที่น่าตื่นเต้นจริงๆ”
เข้าร่วม FoodNavigator บรรณาธิการอาวุโส Katy ถาม 1 วันที่ 1 กันยายน เวลา 15.00 น. CET / 08.00 น. CDT เพื่อเรียนรู้วิธีที่ผู้ผลิต องค์กรพัฒนาเอกชน รัฐบาล และอื่นๆ ทำงานร่วมกันเพื่อหาวิธีใหม่ในการประกันความมั่นคงด้านอาหาร พัฒนาอย่างยั่งยืน จัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ
ฟังข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญจาก:
จะ C annon เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดและถั่วเหลืองในไอโอวา ลงทะเบียนเข้าร่วมงาน ฟรี ที่นี่.
- บ้าน
- ธุรกิจ
- ไลฟ์สไตล์
เทค
- โลก
- อาหาร
- เกม
- การท่องเที่ยว
