นมจากพืชหรือนมวัวควรมีภาษีมูลค่าเพิ่มสูงกว่านี้หรือไม่?
หลายประเทศในยุโรปไม่แยกความแตกต่างระหว่างนมวัวกับนมถั่วเหลืองเมื่อพูดถึงภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) ซึ่งรวมถึงเบลเยียม เดนมาร์ก ฟินแลนด์ ฝรั่งเศส ไอร์แลนด์ เนเธอร์แลนด์ และโปรตุเกส สหราชอาณาจักรเป็นอีกประเทศหนึ่งที่เรียกเก็บอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มเท่ากันสำหรับทั้งนมจากพืชและนม
อย่างไรก็ตาม กรณีนี้ไม่เกิดขึ้นกับทุกประเทศทั่วทั้งกลุ่ม จากรายงาน Plant Milk Report ประจำปี 2019 ของ ProVeg International พบว่า 6 ประเทศมีภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับนมจากพืช ‘สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ’ เมื่อเทียบกับนมวัว: ออสเตรีย เยอรมนี กรีซ อิตาลี สโลวาเกีย และสเปน
ใน เยอรมนี VAT ของนมวัวคือ 7% เมื่อเทียบกับนมถั่วเหลืองที่มีภาษีมูลค่าเพิ่ม 19% ในสเปน อัตราสูงขึ้น 150% และในอิตาลี นมถั่วเหลืองมีอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มสูงกว่านมวัว 450%
ProVeg International พบว่าความแปรปรวนทางการเงินดังกล่าว ‘เลือกปฏิบัติ’ โดยอ้างว่า ‘ผู้คนต้องการพื้นที่แข่งขันที่ยุติธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช’
สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นจริงสำหรับสเปน ซึ่งการสำรวจครั้งใหม่ซึ่งได้รับมอบหมายจากแบรนด์จากพืช YOSOY และ ProVeg ในสเปน และดำเนินการโดย Netquest ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคต้องการให้นม alt ถูกเก็บภาษีในอัตราเดียวกับนมจากสัตว์
Spain in focus
คาดว่าสเปนจะเป็นผู้นำปริมาณการขายนมจากพืชต่อหัวใน ยุโรป. จากข้อมูลของ Nielsen สเปนบริโภคนมจากพืช 246 ล้านลิตรต่อปี เพิ่มขึ้น 14% ตั้งแต่ปี 2018 นมทางเลือกที่ทำจากข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากที่สุด รองลงมาคือ ถั่วเหลือง และอัลมอนด์
ตามที่เป็นอยู่ นมจากสัตว์จะถูกเรียกเก็บภาษีมูลค่าเพิ่ม 4% ในขณะที่นมจากพืชทดแทนจะถูกเรียกเก็บ 10% – เพิ่มขึ้น 150%
จากผลการสำรวจของ YOSOY และ ProVeg Spain พบว่า 90.5% ของผู้ตอบแบบสำรวจไม่เสียภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับนมจากพืชเมื่อเทียบกับนมทั่วไป ร้อยละ 86.2% กล่าวว่าพวกเขาจะสนับสนุนความคิดริเริ่มในการลดภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับนมจากพืชเป็น 4% ซึ่งเท่ากับนมจากสัตว์
ผลลัพธ์ยังระบุด้วยว่าสัดส่วนที่มีนัยสำคัญ ของผู้บริโภคอยู่ในความมืดเมื่อพูดถึงความแตกต่างของภาษีมูลค่าเพิ่มระหว่างหมวดหมู่ ผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมด 86.1% กล่าวว่าพวกเขาไม่ทราบถึงความแปรปรวนทางภาษี
สำหรับ ProVeg International ซึ่งตั้งเป้าที่จะลดการบริโภคสัตว์ทั่วโลกลง 50% ภายในปี 2040 ความคลาดเคลื่อนแสดงถึงการเลือกปฏิบัติต่อพืช- ตามภาค
อาร์กิวเมนต์โปรพืช
อาร์กิวเมนต์ของ ProVeg แนะนำให้เก็บภาษีนมวัวและนมทดแทนจากพืชอย่างน้อยในปริมาณที่เท่ากัน เนื่องจากข้อดีด้านสิ่งแวดล้อมของการเลือกใช้อย่างหลัง
จากการวิจัยปี 2018 โดย Poore และ Nemecek ตีพิมพ์ใน วิทยาศาสตร์ ซึ่งเปรียบเทียบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของนมชนิดต่างๆ – ทั้งที่ได้จากสัตว์และจากพืช นมวัวมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในแง่ของ การปล่อยก๊าซเรือนกระจก การใช้ที่ดิน และการใช้น้ำ
สำหรับนมวัวที่ผลิตได้ทุกๆ ลิตร ต้องใช้ที่ดิน 9 ตารางเมตรและน้ำ 628 ลิตร พวกเขาตั้งข้อสังเกตในการศึกษานี้ นอกจากนี้ นมวัว 1 ลิตรยังปล่อย CO₂ เทียบเท่า 3.2 กก.
ภายในอาณาจักรที่มีพืชเป็นหลัก นมทดแทนที่ทำจากอัลมอนด์สัมพันธ์กับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำสุดที่เทียบเท่า CO₂ 0.7 กก. ต่อลิตร ตามด้วยข้าวโอ๊ต (เทียบเท่า CO₂ 0.9 กก.) และถั่วเหลือง (เทียบเท่า CO₂ 1 กก.)
“มีความจำเป็นที่รัฐบาลต้องใช้มาตรการเพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เป็นธรรมและรับประกันการเข้าถึงทางเลือกจากพืช การลดภาษีมูลค่าเพิ่มของนมจากพืชเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งที่ต้องทำในตอนนี้”
‘เครื่องดื่มจากพืชเป็นของเทียม’
อีกด้านหนึ่งของเหรียญคือ European Dairy Association (EDA) ซึ่งเป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมแปรรูปนมทั่วทั้งกลุ่ม ซึ่งโต้แย้งว่าอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มของทางเลือกนมจากพืชควรสูงกว่าจริง กว่านมวัว.
แม้ว่าผักจะเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาหารพื้นฐานที่มีอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มที่ลดลง แต่การเสิร์ฟเครื่องดื่มจากพืชที่มีการประมวลผลสูงนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับการเสิร์ฟพืชดิบแบบเดียวกัน โฆษกกล่าวต่อ
ในขณะที่ EDA ยอมรับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของพืช เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเป็นส่วนประกอบโดยทั่วไปอาจดูดีกว่าต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ โดยเชื่อว่านมสามารถทำงานได้ดีขึ้นเมื่อผลกระทบแสดงออกมาตามคุณค่าทางโภชนาการ
ในท้ายที่สุด สมาคมกล่าวว่าไม่มีการเลือกปฏิบัติเมื่อใช้ ลดอัตราภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นนม ซึ่งอธิบายว่าเป็น ‘อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารตามธรรมชาติที่แนะนำสำหรับทุกกลุ่มอายุ’ “ผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มจากพืชไม่ตรงตามเกณฑ์ดังกล่าว”
การเกษตรแบบเคลื่อนที่เป็นเพียงหนึ่งในโอกาสที่เราจะตรวจสอบในการออกอากาศที่กำลังจะเกิดขึ้น Climate Smart Food เราจะพูดคุยกันในประเด็นต่างๆ ตั้งแต่การจัดหาอย่างยั่งยืน ไปจนถึงการบริโภคอย่างยั่งยืน และเทคโนโลยีด้านอาหารและเทคโนโลยีการเกษตร ที่จะสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงระบบ
Acacia Smith ผู้จัดการนโยบายของ Good Food Institute จะเข้าร่วมคณะอภิปรายของเราในการวิเคราะห์บทบาทที่นวัตกรรมจากพืชมีในการเปลี่ยนผ่านไปสู่การบริโภคที่ยั่งยืนมากขึ้น
ด้วยระบบอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกประมาณหนึ่งในสี่ในปัจจุบัน เป็นที่ชัดเจนว่าการทำธุรกิจตามปกติไม่ใช่ทางเลือก หากเราต้องเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง จะต้องเปลี่ยนอะไร เข้าร่วมกับเราเพื่อค้นหา
ลงทะเบียนฟรี คลิก 
ที่นี่ หรือดูรายละเอียดโปรแกรมทั้งหมด คลิก ที่นี่
แหล่งที่มา: วิทยาศาสตร์
