วิธีที่ดีที่สุดในการกินผลผลิตมากขึ้นเมื่อผลผลิตส่วนใหญ่ไม่อยู่ในฤดูกาล

อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าคุณไม่สามารถกินผลไม้และผักที่คุณชื่นชอบในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาวได้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผักและผลไม้ได้ตลอดทั้งปี จะสด แช่แข็ง กระป๋อง หรือ แห้ง ล้วนแต่สำคัญ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้แช่แข็งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับปริมาณผักและผลไม้ในแต่ละวันของคุณ ผลไม้และผักแช่แข็งจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ และมักจะเดินทางเป็นระยะทางสั้น ๆ ไปยังโรงงานที่พวกมันถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ช่องแช่แข็งจะล็อคสารอาหารเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเหมือนกันตั้งแต่ฟาร์มถึงห้องครัวของคุณ ในบางกรณีเหล่านี้จะสามารถมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักผลไม้สดที่มีการเดินทางระยะทางไกลและนั่งอยู่บนชั้นวางของตลาดก่อนที่คุณจะสามารถที่จะซื้อและใช้พวกเขา ยิ่งผลไม้หรือผักอยู่ในที่โล่งนานเท่าใด สารอาหารก็จะยิ่งสลายและสูญเสียไปมากเท่านั้น โภชนาการที่ดีที่สุดเมื่อมันมาถึงผลไม้แช่แข็งและผักให้เลือกตัวเลือกที่มีส่วนผสมเพิ่มไม่. – ความหมายส่วนผสมเฉพาะในแพคเกจที่เป็นผลไม้หรือผักเอง

ผลไม้แช่แข็งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสมูทตี้ ขนมอบ ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ สลัดผลไม้ และแม้แต่การแทนที่น้ำแข็งก้อนในน้ำของคุณในขณะที่ยังเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ด้านที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้โยนผักแช่แข็งของคุณลงในซุป แคสเซอโรล หรือกราแตง อบในคีช ชั้นและแม้แต่มัฟฟิน ผสมลงในมีทโลฟ ไส้หรือเกี๊ยว หรือน้ำซุปข้น แล้วคนให้เข้ากันเป็นซอสพาสต้า ฮัมมุส หรือเพสโต้ .

เมื่อเลือกผักกระป๋อง คุณควรจับตาดูระดับโซเดียม เลือกใช้พันธุ์ที่เติมโซเดียมต่ำหรือไม่มีโซเดียม เมื่อเตรียมที่บ้าน สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดโซเดียมบางส่วน ด้วยผลไม้กระป๋องผู้ร้ายที่ไม่แข็งแรงจะถูกเติมน้ำตาล บ่อยครั้งที่ผลไม้บรรจุในน้ำเชื่อมหนักซึ่งเพิ่มน้ำตาลส่วนเกินจำนวนมาก สำหรับผลไม้กระป๋องที่ดีต่อสุขภาพ ให้เลือกผลไม้ที่บรรจุในน้ำผลไม้ของตัวเอง 100% น้ำผลไม้หรือน้ำ เมื่ออยู่ที่บ้านคุณสามารถระบายน้ำได้หากต้องการ

ผลไม้แห้งเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ในการได้รับสารอาหารเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องเดินทาง สิ่งหนึ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับผลไม้แห้งคือขนาดส่วน สารอาหารและแคลอรีเข้มข้นกว่าในผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งเพียง 1/4 ถ้วยตวงเท่ากับผลไม้สด 1/2 ถ้วยตวง เมื่อซื้อผลไม้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบเดียวในบรรจุภัณฑ์คือผลไม้เอง โดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน ผลไม้แห้งเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตหรือซีเรียล นำไปคลุกกับสลัด คลุกเคล้ากับซอสหรือดิป หรือรับประทานเป็นอาหารว่างแทนขนมหวานหรือของหวานอื่นๆ

ไม่ว่าคุณจะเลือกผักผลไม้สดตามฤดูกาลที่ดีที่สุดของฤดูหนาว หรือเลือกแช่แข็ง กระป๋อง หรือแห้ง ทุกประเภทสามารถช่วยให้คุณได้รับผักและผลไม้ประจำวันของคุณ สร้างสรรค์ในครัว ทดลองทำอาหารด้วยวิธีต่างๆ กับผักและผลไม้ต่างๆ เพื่อค้นหาว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด คุณอาจจะแปลกใจกับสิ่งที่คุณค้นพบเกี่ยวกับต่อมรับรสของคุณ!