Foods

ผลวิจัยเผยผลเบอร์รี่ แอปเปิล ลูกแพร์ และไวน์ดีต่อลำไส้และหัวใจ

สารฟลาโวนอยด์ในอาหาร ซึ่งเป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่พบในพืช ดูเหมือนจะมีผลดีต่อระดับความดันโลหิต อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ ได้แก่ แอปเปิล เบอร์รี่ ลูกแพร์ ไวน์ ชา และดาร์กช็อกโกแลต

ในขณะเดียวกัน การวิจัยก่อนหน้านี้ได้ระบุถึงความเชื่อมโยงระหว่างจุลินทรีย์ในไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งแตกตัว ฟลาโวนอยด์ – และโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ยังไม่ได้กำหนดคือวิธีที่องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้โต้ตอบกัน

“เท่าที่ทราบ จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาใดที่ตรวจสอบไมโครไบโอมในลำไส้โดยตรงที่อธิบาย ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคซับคลาสของฟลาโวนอยด์ อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ และความดันโลหิตในกลุ่มตัวอย่างที่เป็นชุมชน” นักวิจัยตั้งข้อสังเกตในการศึกษานี้

การศึกษา

งานวิจัยนำโดยเอดิน แคสซิดี้ ประธานและศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ และเวชศาสตร์ป้องกันที่ Queen’s University ใน Belfast’s Institute for Global Food Security คัดเลือกผู้ใหญ่ 904 คนที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 82 ปีจากธนาคารชีวภาพของ Population-Based Recruitment for Genetics Research (PopGen) ของเยอรมนี

อาหารของผู้เข้าร่วม การบริโภค ไมโครไบโอมในลำไส้ และระดับเลือดได้รับการประเมิน เช่นเดียวกับฟีโนไทป์ทางคลินิกและระดับโมเลกุลในการตรวจติดตามผลเป็นประจำ

พวกเขารายงานตนเองเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจากปีที่แล้วเพื่อคำนวณ การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ s.

นักวิจัยประเมิน microbiome ในลำไส้ของผู้เข้าร่วมโดยแยก DNA ของแบคทีเรียในอุจจาระออกจากตัวอย่างอุจจาระ วัดระดับความดันโลหิตและรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเพศ อายุ สถานะการสูบบุหรี่ การใช้ยา การออกกำลังกาย ประวัติครอบครัวเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ จำนวนแคลอรี่ต่อวัน ไฟเบอร์ที่บริโภค และดัชนีมวลกายของผู้เข้าร่วม

ผลการวิจัย

ผลการวิจัยเปิดเผยว่าผู้เข้าร่วมที่มี การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์สูงที่สุดมีระดับความดันโลหิตซิสโตลิกที่ต่ำกว่า เมื่อเทียบกับอาหารที่มีการบริโภคอาหารที่มีฟลาโวนอยด์ต่ำที่สุด เช่น เบอร์รี่ ไวน์แดง แอปเปิ้ล และลูกแพร์

ผู้เข้าร่วมกลุ่มเดียวกัน การมีระดับความดันโลหิตต่ำยังมีความหลากหลายมากขึ้นในไมโครไบโอมในลำไส้

อย่างมีนัยสำคัญถึง 15.2% ของความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์และความดันโลหิตซิสโตลิกสามารถอธิบายได้จากความหลากหลายในผู้เข้าร่วม ‘ microbiome ในลำไส้

เกี่ยวกับการบริโภคอาหารแต่ละมื้อ นักวิจัยพบว่าการบริโภคผลเบอร์รี่ 1.6 ส่วนต่อวันมีความสัมพันธ์กับค่าเฉลี่ย การลดระดับความดันโลหิตซิสโตลิกที่ 4.1 มม. Hf และประมาณ 12% ของความสัมพันธ์นั้นอธิบายโดยปัจจัยไมโครไบโอมในลำไส้ การดื่มไวน์แดง 2.8 แก้ว (125 มล. ต่อแก้ว) มีความสัมพันธ์กับระดับความดันโลหิตซิสโตลิกที่ต่ำกว่า 3.7 มม.ปรอท โดยเฉลี่ย – 15% ของจำนวนนั้นสามารถอธิบายได้ด้วยไมโครไบโอมในลำไส้

“ไมโครไบโอมในลำไส้ของเรามีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญฟลาโวนอยด์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการป้องกันโรคหัวใจ และการศึกษานี้เป็นหลักฐานที่บ่งชี้ว่าผลการลดความดันโลหิตเหล่านี้ทำได้โดยการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ กับอาหารประจำวัน” ​Cassidy บอกกับ American Heart Association.

นักวิจัยนำแนะนำว่าการทดลองในอนาคตควรดูที่ผู้เข้าร่วมตามโปรไฟล์การเผาผลาญเพื่อศึกษาบทบาทของการเผาผลาญและไมโครไบโอมในลำไส้ได้แม่นยำยิ่งขึ้นในการควบคุมผลกระทบของ สารฟลาโวนอยด์ต่อความดันโลหิต

“ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความแปรปรวนของแต่ละบุคคลในระดับสูงของการเผาผลาญฟลาโวนอยด์สามารถอธิบายได้เป็นอย่างดีว่าทำไมคนบางคนจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดจากอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์มากกว่า อื่นๆ”

ดังนั้น urce:
ความดันโลหิตสูง (AHA)
‘ความหลากหลายของจุลินทรีย์และพาราแบคเทอรอยเดสที่มีอยู่มากมายเป็นสื่อกลางในการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์และความดันโลหิตที่ลดลง’

เผยแพร่ 23 สิงหาคม 2564
ดอย: https://doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.17441

ผู้แต่ง: Amy Jennings, Manja Koch, Corinna Bang, Andrew Franke, Wolfgang Lieb และ Aedín Cassidy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button