นักกีฬามืออาชีพจะทานมังสวิรัติอย่างไร?

สิ้นสุดความสัมพันธ์เนื้อ-กล้ามหรือไม่

รายชื่อนักกีฬาระดับสูงที่รับประทานมังสวิรัติหรือมังสวิรัติเพิ่มขึ้นทุกปีในเกือบทุกกีฬา รวมทั้ง ฟุตบอล บาสเก็ตบอล ฟุตบอล วิ่งทางไกล เพาะกาย สูตร 1 และเทนนิส

ข้อดีคือทิ้งเนื้อด้วยเหตุผลหลายประการ วีนัส วิลเลียมส์ นักเทนนิสหญิงที่มีรายได้สูงสุดเป็นอันดับสองตลอดกาล ได้ต่อสู้เพื่อต่อต้านโรคภูมิต้านตนเอง และตอนนี้เธอได้ปรับปรุงอาชีพการงานของเธอในวัยเพียง เมื่อก่อนนาง เกือบจะไม่เคยเล่นเทนนิสอีกเลย

“มันไม่เพียงช่วยฉันในสนามเท่านั้น แต่ฉันรู้สึกว่าฉันกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องสำหรับฉัน” เธอกล่าวใน สัมภาษณ์.

Kyrie Irving ซูเปอร์สตาร์ NBA หันมาทานวีแกน และบอกว่าเขาได้พบพลังงานใหม่จากการเปลี่ยนแปลง สกอตต์ จูเรค นักกีฬาอัลตร้ามาราธอนระดับแนวหน้าอีกคนคือผู้ศรัทธา เช่นเดียวกับเจอร์เมน เดโฟ ผู้ทำประตูสูงสุด 10 อันดับแรกในพรีเมียร์ลีกอังกฤษ

นักกีฬาอีกหลายร้อยคนหันมารับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ในขณะที่ ไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด แม้จะเป็นมาตรฐานมานานหลายทศวรรษ แต่ดูเหมือนว่าการเชื่อมต่อระหว่างเนื้อกับกล้ามเนื้อเริ่มพังทลายลงที่รากฐาน ในขณะที่นักกีฬาทุกคนต้องกังวลเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีน หลายคนพบว่าเนื้อสัตว์ไม่ต้องเกี่ยวข้อง

สำหรับ Erika Tymrak ผู้เล่น National Women's Soccer League (NWSL) คนใหม่ ก่อตั้ง Utah Royals อาหารมังสวิรัติเริ่มต้นจากความเห็นอกเห็นใจสัตว์ แต่ 26 เด็กหญิงวัย 1 ขวบมีร่างกายสมบูรณ์ดีที่สุดในชีวิต และบอกว่าประโยชน์ของการรับประทานอาหารนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

800 NWSL มือใหม่ของ แชมป์ NWSL ปีและแชมป์ 2 สมัยกล่าวว่าเธอต้องการเปลี่ยนมาหลายปีแล้ว แต่กลับหยุดนิ่งไป โดยได้ยินมาเสมอว่าไม่ใช่เรื่องฉลาดหากคุณเป็นนักกีฬาระดับสูง แต่ในขณะที่เล่นในออสเตรเลียให้กับเมลเบิร์น ซิตี้ใน 2016 เธอตัดสินใจไปทาน

“ชาวออสเตรเลียจำนวนมากเป็นวีแก้น อย่างน้อยก็ในเมลเบิร์น” เธอกล่าว “และมันง่ายมากที่จะออกไปทานข้างนอกและ เป็นวีแก้น ฉันเลยคิดว่า เธอก็รู้ว่าฉันจะลองดู”

เธอบอกว่าการเปลี่ยนแปลงที่เธอรู้สึกนั้นน่าทึ่งมาก

“ฉันจะบอกว่าต้องใช้เวลาสองสามเดือน ร่างกายของฉันจะปรับตัว” เธอกล่าว “แต่หลังจากที่ฉันปรับตัวได้ ฉันรู้สึกดีขึ้นกว่าที่เคยรู้สึก ฉันรู้สึกเหมือนชีวิตของฉันเต็มไปด้วยหมอก ฉันจะงีบหลับบ่อย ๆ ฉันรู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา และฉันไม่สอดคล้องกับพลังงานของฉัน หลังจากที่ฉันปรับเป็นอาหารวีแก้น ฉันไม่สามารถอธิบายให้คุณฟังได้ว่าฉันรู้สึกดีแค่ไหนกับอาหารมังสวิรัติ และฉันมีพลังงานมากแค่ไหน การฟื้นตัวของฉันดีขึ้นมาก การแสดงของฉัน ความอดทน และความฟิตของฉันดีที่สุดที่เคยมีมา”

ในฐานะนักฟุตบอลอาชีพ Erika มีประโยชน์ในการวัดที่แม่นยำเพื่อดูว่าเธออยู่ที่ไหน ดังนั้นในขณะที่เธอรู้ว่าเธอรู้สึกดี เธอมีข้อมูลสำรองผลของการเปลี่ยนแปลงอาหารของเธอ

“เราสวมเครื่องติดตาม GPS เหล่านี้ที่ติดตามน้ำหนักโดยรวม ความอดทน และการวิ่งของเรา” เธอ กล่าว “ปีนี้เป็นปีที่ดีที่สุดของฉันด้วยตัวเลขจากจุดยืนด้านความอดทนและความฟิต ฉันยังสามารถรักษากำไรและรักษากล้ามเนื้อได้พอดี ซึ่งยากสำหรับฉันเพราะฉันมีรูปร่างที่เล็กกว่า ถ้าฉันไม่ออกกำลังกายสักสองสามสัปดาห์ มันง่ายมากสำหรับฉันที่จะสูญเสียกล้ามเนื้อ แต่ตอนนี้ ฉันพบว่ามันง่ายมากสำหรับตัวเองที่จะรักษากล้ามเนื้อ และร่างกายฉันมีรูปร่างที่ดีที่สุดในชีวิตของฉันและฉัน เปอร์เซ็นต์มีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ”

การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้เอริกากลายเป็นผู้ประกาศข่าวประเสริฐ

“มีร้านไอศกรีมวีแกนอยู่สองสามร้าน (ย่านซอลต์เลกซิตี้) และดึงสาว ๆ มาร่วมทีมด้วย” เธอกล่าว “ผู้คนมักจะประหลาดใจเสมอ อย่างเช่น โอ้ พระเจ้า มันดีมากและเป็นวีแก้น?”

การเหมารวมว่าอาหารมังสวิรัติมีรสชาติแย่นั้นไม่จริงเลย Erika กล่าว

“อาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่แท้จริง” เธอกล่าว “มันมีประโยชน์”