ผู้ปกครองมองหาอาหารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ราคาประหยัด และสะดวกสบายสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกลับไปโรงเรียน
“ปีที่แล้ว เด็กๆ อยู่บ้านเกือบตลอดเวลา และเวลารับประทานอาหารจึงแตกต่างจากปีการศึกษาปกติ – เด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินกับอาหารปรุงร้อน ของเหลือ ฯลฯ ได้มากขึ้น การวางแผนน้อยลงเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อเด็กๆ อยู่บ้าน เพื่อคว้าอาหารตลอดทั้งวันและตัดสินใจว่าจะกินอะไรในนาทีสุดท้าย ” Allison Delaney, MS, RD, LDN หัวหน้าโครงการ Stop & Shop Dietitian กล่าวกับ FoodNavigator-USA
“ตอนนี้ เมื่อเด็กๆ กลับมาเรียนที่โรงเรียน มันกลับคืนสู่ความรวดเร็วและง่ายดาย สะดวกต่อสุขภาพ ไม่ต้องใช้ความร้อนซึ่งทำงานได้ดีในกล่องอาหารกลางวัน” เช่น เธอกล่าวว่าอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้า เช่น เบบี้แครอทของ Nature’s Promise หรือแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
อาหารเช้าก็จะเปลี่ยนไปเช่นกันเมื่อนักเรียนรีบไปพบระฆังแรกและไม่มีเวลารวมตัวกันที่โต๊ะอีกต่อไป สำหรับการรับประทานอาหารกับครอบครัว Delaney กล่าว
“เราไม่คาดหวังว่าครอบครัวจะมีเวลารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารเช้าของครอบครัวอย่างที่พวกเขาทำได้เมื่อ ทุกคนอยู่บ้าน กลับมาเหมือนเดิม – กิจวัตร ความเรียบง่าย ฯลฯ” เธอกล่าว
ด้วยเหตุนี้ จึงกลับมามีสุขภาพที่ดีในขณะเดินทางหรือรวดเร็ว และไอเดียอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ข้าวโอ๊ตข้ามคืน อบข้าวโอ๊ต ไข่ต้ม กราโนล่าแท่ง เนยถั่วและแซนวิชเยลลี่ เธอกล่าว
สังเกตว่า “กลับเข้าสู่กิจวัตรประจำวัน ปีนี้ยากขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมาเนื่องจากการระบาดใหญ่ทำให้พวกเราหลายคนต้องสูญเสียกิจวัตรตามปกติ” และความรู้สึกของเด็กๆ “ ง่วงนอนและไม่มีแรงจูงใจ” Delaney กล่าวว่านักโภชนาการ Stop & Shop Nutrition Partners แนะนำให้ครอบครัวเตรียมอาหารเช้าในคืนก่อน
ผู้ปกครองต้องการผลิตภัณฑ์เพิ่มภูมิคุ้มกันเพื่อปกป้องเด็ก ยังเด็กเกินไปสำหรับวัคซีนโควิด-19
นอกจากความสะดวกแล้ว ผู้บริโภคยังมองหาผลิตภัณฑ์เพิ่มภูมิคุ้มกันที่สามารถทำได้ ให้ลูกเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารกลางวันแบบแพ็ค
“เพราะว่าเด็กที่อายุน้อยกว่ายังไม่สามารถฉีดวัคซีนได้ เราจึงเห็นว่า ทำให้ผู้ปกครองกังวลเกี่ยวกับสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีของลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกันเมื่อกลับมาอยู่ในห้องเรียนและทำให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรงผ่านโภชนาการ” เดลานีย์กล่าว
ตัวอย่างเช่น เธอกล่าวว่า เธอกำลังเห็นกระแสเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก เช่น น้ำมะพร้าวที่อัดแน่นด้วยอิเล็กโทรไลต์หรือน้ำวิตามินสำหรับเด็กๆ
“เป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าสิ่งนั้นจะยังคงอยู่หรือไม่ เนื่องจากผู้คนมักจะกลับไปใช้นิสัยเดิมหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แต่เราคาดว่าพฤติกรรมดังกล่าวจะคงอยู่ตลอดช่วงต้นปีการศึกษาและฤดูไข้หวัดใหญ่” เธอกล่าว
นอกจากนี้ เธอยังคาดการณ์ด้วยว่าผู้บริโภคจะค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับเด็กซึ่งมีผักที่ซ่อนอยู่มากขึ้นเรื่อยๆ เช่น มักกะโรนีกะหล่ำดอกและชีส ผักในแครกเกอร์ชีส และผักในไอศกรีมแท่ง
ในทำนองเดียวกัน ผู้ปกครองกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ เช่น โยเกิร์ตที่มีน้ำตาลต่ำ หรือน้ำผลไม้ที่ไม่เติมน้ำตาลและขนมขบเคี้ยวผลไม้ ks เธอกล่าว
Delaney กล่าวว่าเธอยังเห็นครอบครัวที่ใช้การกลับไปโรงเรียนเป็นโอกาสหรือแรงจูงใจในการปรับปรุงสุขภาพของมื้ออาหารของครอบครัว เพื่อช่วยตอบโต้การเพิ่มน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่ไม่ได้ใช้งาน ในช่วงปีครึ่งที่ผ่านมาในช่วงล็อกดาวน์
“ด้วยการที่เด็กๆ อยู่บ้านในช่วงปีที่ผ่านมา หลายๆ ครอบครัวต้องรับมือกับเด็กที่น้ำหนักเกินกำหนด สู่การใช้ชีวิตอยู่ประจำมากขึ้น แทนที่จะวิ่งไปรอบๆ โรงเรียน เด็กหลายคนอยู่บ้าน โดยมีกิจกรรมโดยรวมน้อยลง” เธอกล่าว และเสริมว่า “ ครอบครัวกำลังมองหาเคล็ดลับในการวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพเพื่อช่วยในเรื่องนี้ ”
Stop & Shop ตอบสนองความต้องการนี้โดยเสนอการสัมมนาผ่านเว็บทางการศึกษาและเชิงโต้ตอบแบบสด ฟรี สำหรับผู้ปกครองระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้น รายการตรวจสอบสุขภาพของร้านค้าปลีก Back-To-School ซึ่งกำหนดไว้สำหรับวันนี้ 17 ส.ค. เวลา 17.30 น. และ 26 ส.ค. ตอนเที่ยง นำโดยทีมงานของ Stop & Shop ของพันธมิตรด้านโภชนาการ นักกำหนดอาหาร และเภสัชกรที่ขึ้นทะเบียน
สินค้าราคาประหยัดและจำนวนมากอยู่ในความต้องการ
หลายครอบครัวจะเปลี่ยนนิสัยการช็อปปิ้งของพวกเขาให้เป็นมิตรกับงบประมาณหรือเน้นคุณค่ามากขึ้น Delaney คาดการณ์
“การระบาดใหญ่ทิ้งไป หลายครอบครัวที่ไม่มีงานทำหรือมีรายได้คงที่หรือถูกบังคับทำงานไม่มั่นคง ซึ่งทำให้พวกเขาคำนึงถึงต้นทุนโดยทั่วไปมากขึ้น ชั้นเรียนการช้อปปิ้งเพื่อสุขภาพในราคาประหยัดได้รับความนิยมอย่างมากในปีที่ผ่านมา – วิธียืดงบประมาณอาหารเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ” เธออธิบาย
หลายครอบครัว ยังคงซื้อสินค้าน้อยลงเรื่อย ๆ และซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นเช่นพาสต้าแปดแพ็คไปจนถึงเดือนแทนที่จะเป็นแพ็คเดียว Delaney กล่าวเสริมว่า: “ สิ่งนี้สามารถแปลได้ว่าสำหรับเด็ก อาหารเช่นกัน – สินค้าจำนวนมากยังคงส่งไปยังรถเข็นของพ่อแม่”
บ้าน
