ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างนมกับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น: การศึกษา
การวิจัยดำเนินการเพื่อตอบสนองต่อรายงานที่ขัดแย้งกันซึ่งตรวจสอบการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่สูงขึ้นและโรคเกี่ยวกับหัวใจ เช่น โรคเบาหวานและโรคอ้วน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาล่าสุดได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่าง ปริมาณนมที่สูงขึ้นและดัชนีมวลกาย (BMI) ที่สูงขึ้น แต่ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
ทีมวิจัยระดับนานาชาติ – ซึ่งประกอบด้วยนักวิทยาศาสตร์ในสหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ – ดำเนินการ การศึกษาซึ่งประกอบด้วยการวิเคราะห์เมตาดาต้าของข้อมูลจากผู้คนมากถึง 1.9 ล้านคน
การศึกษาตามประชากรขนาดใหญ่ 3 ฉบับที่วิเคราะห์ ได้แก่ กลุ่มที่เกิดในอังกฤษปี 1958 การศึกษาด้านสุขภาพและการเกษียณอายุ UK Biobank.
ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน International Journal of Obesity.
การระบุความแปรปรวนทางพันธุกรรม
นักวิจัยระบุผู้เข้าร่วมที่ถือว่าบริโภคนมในระดับที่สูงขึ้นผ่านทาง ความแปรปรวนทางพันธุกรรมในน้ำนม ase gene ซึ่งสัมพันธ์กับการย่อยน้ำตาลในนม
“เราพบว่าในบรรดาผู้เข้าร่วมที่มีความแปรปรวนทางพันธุกรรมซึ่งเราสัมพันธ์กับการบริโภคนมที่สูงขึ้น พวกเขามี BMI สูง ไขมันในร่างกาย แต่ที่สำคัญมีระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีต่ำกว่า” ตามการศึกษาของศาสตราจารย์ Vimal Karani ผู้เขียนร่วมศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและโภชนาการจาก University of Reading
ผลการวิจัยยังระบุด้วยว่าผู้ที่มีความแปรปรวนทางพันธุกรรม ซึ่งน่าจะเป็นผู้ที่ได้รับนมมากขึ้น มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง ‘อย่างมีนัยสำคัญ’
” ทั้งหมดนี้ชี้ให้เห็นว่าการลดการบริโภคนมอาจไม่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด” เขากล่าวต่อ
‘ปัจจัยนม’ ที่ไม่รู้จัก?
หนึ่งในชุดข้อมูลประชากรขนาดใหญ่ที่วิเคราะห์ ของ UK Biobank พบว่าผู้ที่มีความผันแปรทางพันธุกรรมของแลคเตสมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลง 11%
นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคนมที่สูงขึ้นและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวาน – รวมถึงลักษณะที่เกี่ยวข้องเช่นกลูโคสและไบโอมาร์คเกอร์อักเสบ – ไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น
เกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าในผู้เข้าร่วมที่มีการบริโภคนมที่สูงขึ้น นักวิจัยกล่าว พวกเขาไม่สามารถระบุได้ว่าปริมาณไขมันในนมมีบทบาทหรือไม่
“การศึกษาแสดงให้เห็นอย่างแน่นอนว่าการบริโภคนมไม่ใช่ปัญหาสำคัญต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่า มีค่าดัชนีมวลกายและไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในกลุ่มผู้ดื่มนม” Professor Karani
“สิ่งที่เราสังเกตในการศึกษาวิจัย คือมันยังไม่ชัดเจนว่าเป็นปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นมที่มีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลต่ำหรือเป็นเพราะ ‘ปัจจัยนม’ ที่ไม่รู้จัก”
โดยรวมแล้ว ข้อมูลแนะนำว่าไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคนมที่เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ที่มา:
วารสารโรคอ้วนนานาชาติ
‘หลักฐานสำหรับความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างการบริโภคนมกับผลลัพธ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยใช้การวิเคราะห์ Mendelian Randomization สองตัวอย่างในสูงสุด 1,904,220 คน’
เผยแพร่ 24 พฤษภาคม 2564
ดอย: https://doi. org/10.1038/s41366-021-00841-2
ผู้แต่ง: Karani Santhanakrishnan Vimaleswaran, Ang Zhou, Alana Cavadino และ Elina Hyppönen.
ธุรกิจ
ไลฟ์สไตล์
เทค
เกม
หนึ่งในชุดข้อมูลประชากรขนาดใหญ่ที่วิเคราะห์ ของ UK Biobank พบว่าผู้ที่มีความผันแปรทางพันธุกรรมของแลคเตสมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลง 11%
นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคนมที่สูงขึ้นและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวาน – รวมถึงลักษณะที่เกี่ยวข้องเช่นกลูโคสและไบโอมาร์คเกอร์อักเสบ – ไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น
เกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าในผู้เข้าร่วมที่มีการบริโภคนมที่สูงขึ้น นักวิจัยกล่าว พวกเขาไม่สามารถระบุได้ว่าปริมาณไขมันในนมมีบทบาทหรือไม่
“การศึกษาแสดงให้เห็นอย่างแน่นอนว่าการบริโภคนมไม่ใช่ปัญหาสำคัญต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่า มีค่าดัชนีมวลกายและไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในกลุ่มผู้ดื่มนม” Professor Karani
“สิ่งที่เราสังเกตในการศึกษาวิจัย คือมันยังไม่ชัดเจนว่าเป็นปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นมที่มีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลต่ำหรือเป็นเพราะ ‘ปัจจัยนม’ ที่ไม่รู้จัก”
โดยรวมแล้ว ข้อมูลแนะนำว่าไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคนมที่เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ที่มา:
วารสารโรคอ้วนนานาชาติ
‘หลักฐานสำหรับความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างการบริโภคนมกับผลลัพธ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยใช้การวิเคราะห์ Mendelian Randomization สองตัวอย่างในสูงสุด 1,904,220 คน’
เผยแพร่ 24 พฤษภาคม 2564
ดอย: https://doi. org/10.1038/s41366-021-00841-2
ผู้แต่ง: Karani Santhanakrishnan Vimaleswaran, Ang Zhou, Alana Cavadino และ Elina Hyppönen.
