ทำไมอลูมิเนียมฟอยล์จึงมีด้านที่มันวาวและหมองคล้ำ
เป็นคำถามที่มั่นคงและเป็นคำถามที่เรากลัวเกินกว่าจะถามแม่ของเรา: เราควรใช้ฟอยล์อลูมิเนียมด้านที่มันวาวหรือด้านที่หมองคล้ำในการปรุงอาหารหรือไม่? แล้วนี่เราทำผิดมาตลอดเลยเหรอ!? พ่อครัวที่เป็นกังวล คุณสามารถถอนหายใจด้วยความโล่งอก: ปรากฏว่าไม่มีฟอยล์อลูมิเนียมด้านที่ “ถูกต้อง” ที่จะใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นการใช้ด้านใดด้านหนึ่งจึงไม่ใช่ความผิดพลาดในการปรุงอาหารที่อาจทำลายอาหารของคุณ ให้เป็นไปตาม Huffington Post ทั้งสองมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการอุ่นอาหารของคุณ ดังนั้นเพียงแค่เลือกด้านใดก็ได้ที่คุณต้องการ (ดูเพิ่มเติมที่: 5 ตำราอาหารยอดเยี่ยมในการรักษาบลูส์ในครัว) หากไม่มีเคล็ดลับอะไร ทำไมกระดาษฟอยล์ถึงมีด้านที่เป็นมันเงาและด้านที่หมองคล้ำ ที่แรก? ผู้เชี่ยวชาญจาก Reynold's Kitchen กล่าวว่าความแตกต่างระหว่างสองด้านนั้นเกิดจากกระบวนการผลิตที่เรียกว่าการกัด ซึ่งในระหว่างนั้นใช้ความร้อนและแรงตึงเพื่อยืดและขึ้นรูปฟอยล์ ฟอยล์สองชั้นถูกกดเข้าด้วยกันและบดในเวลาเดียวกันเพราะไม่เช่นนั้นมันจะแตก “ที่ที่ฟอยล์สัมผัสกับชั้นอื่น นั่นคือด้านที่ 'ทื่อ'” Reynold's อธิบาย “ด้านที่ 'มันวาว' คือด้านที่โม่โดยไม่สัมผัสกับโลหะแผ่นอื่น ประสิทธิภาพของฟอยล์เหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะใช้ด้านใด” แต่ให้ระวังหากคุณใช้ฟอยล์แบบไม่ติดกระทะ ในกรณีนั้น จะมีความแตกต่างระหว่างทั้งสองฝ่าย เนื่องจากสารเคลือบกันติดใช้เพียงด้านเดียว คุณจึงควรใช้ด้านที่ทึบ หมายเหตุด้านข้าง: จะมีฉลากระบุด้านที่ “ไม่ติด” ในกรณีที่คุณลืม อย่างไรก็ตาม อลูมิเนียมฟอยล์อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้น คุณควรหยุดทำอาหารทั้งหมดถัดไป: 11 ข้อผิดพลาดในการทำอาหารที่อาจทำให้อาหารของคุณเป็นพิษ
- บ้าน
- ธุรกิจ
- การดูแลสุขภาพ
- ไลฟ์สไตล์
- เทค
- โลก
อาหาร
