สูตรสำหรับ Millet Tots นักโภชนาการคนนี้ชอบ
ข่าวดีสำหรับคนรัก tater tot: มีวิธีใหม่ในการสนุกกับพวกเขา สูตร tater tot แบบคลาสสิกมักมีมันฝรั่ง แต่ลูกเดือยเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากส่วนผสมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนั่นคือลูกเดือย ข้าวฟ่างไม่ใช่ธัญพืชที่บริโภคกันทั่วไปในแคนาดา ต่างจากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และควินัว แม้ว่าความนิยมของธัญพืชจะเพิ่มมากขึ้น และด้วยเหตุผลที่ดี ธัญพืชเต็มเมล็ดในสมัยโบราณนี้เป็นหนึ่งในพืชที่เพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในอินเดียและยังคงเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับที่ 6 ของโลก (ดูเพิ่มเติมที่: เห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีอะไรบ้าง) เหตุผลที่ควรลองข้าวฟ่าง ชาวอเมริกันหันมาบริโภคข้าวฟ่างเป็นอาหารจากพืชที่ปราศจากกลูเตนและอุดมด้วยสารอาหารตามธรรมชาติ ข้าวฟ่างปรุงสุกแต่ละถ้วยให้โปรตีนจากพืช 6 กรัม คาร์โบไฮเดรตที่สนับสนุนพลังงานและวิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุ รวมถึงแมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี เหล็ก และโพแทสเซียม ตามรายงานของกระทรวงเกษตรและการวิจัยแห่งสหรัฐอเมริกา ในวารสาร Food Science & Nutrition แพ็คเสิร์ฟปรุงสุกหนึ่งถ้วย 24 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันสำหรับแมงกานีสและ 10 เปอร์เซ็นต์สำหรับแมกนีเซียม แมงกานีสมีบทบาทในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน และจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง การสมานแผล และการผลิตคอลลาเจน แมกนีเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมีมากกว่า 300 ในร่างกาย รวมถึงการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต ตามที่ National Institutes of Health . ทำไมต้องใช้ข้าวฟ่าง? จากมุมมองของการทำอาหาร ข้าวฟ่างค่อนข้างหลากหลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับธัญพืชแทนข้าวโอ๊ตเป็นโจ๊กอาหารเช้ารสหวาน ผสมเป็นสมูทตี้ เปลี่ยนเป็นพุดดิ้งจากพืช หรือรวมเข้ากับขนมอบ ข้าวฟ่างยังทำงานได้ดีในสูตรอาหารคาวต่างๆ ตั้งแต่ชามธัญพืชและซุปไปจนถึงพริกยัดไส้หรือสควอช และหม้อปรุงอาหารจากพืช (ดูเพิ่มเติมที่: ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะซื้อในแคนาดาคืออะไร) วิธีทำลูกเดือยลูกเดือย อีกวิธีหนึ่งที่สนุกและง่ายในการเพลิดเพลินกับลูกเดือยอยู่ในรูปแบบทีโอที การเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นลูกเดือยทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า เพื่อความพอใจของบรรดา (รวมทั้งฉัน) ที่ชอบเคี้ยวกรุบๆ หากคุณยังใหม่กับการทำอาหารด้วยลูกเดือย ไม่ต้องกังวล เป็นส่วนผสมที่ใช้งานง่าย ขั้นแรกให้ล้างลูกเดือยแห้งด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำ ขนมปังปิ้งลูกเดือยล้างหนึ่งถ้วย คนตลอดเวลา ประมาณสี่นาที เติมน้ำสามถ้วยและเกลือทะเลเล็กน้อย ปิดฝาและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาที ลูกเดือยปรุงสุกมีความหนืดเล็กน้อย เมื่อผสมกับหัวหอมผัด เครื่องปรุงรส และแป้งข้าวฟ่าง ส่วนผสมจะจับตัวเป็นก้อนได้ง่าย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง พร้อมน้ำจิ้มจากพืชที่คุณชอบ เช่น ซอสมะเขือเทศจากธรรมชาติ ซอส “ชีส” เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือฟาร์มมังสวิรัติ นี่คือสูตรง่ายๆ และน่าพอใจในการทำลูกเดือยลูกเดือยแสนอร่อย Crunchy Millet Tots ส่วนผสม: หัวหอมสีเหลืองสับ 1/3 ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่างปรุงสุก 1 ถ้วย ผงกระเทียม ½ ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา สเปรย์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ คำแนะนำ: ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ความร้อนต่ำจนโปร่งแสง ใส่ข้าวฟ่างที่ปรุงแล้ว ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากันและตั้งไฟให้ร้อน นำออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลาห้าถึง 10 นาทีจนสามารถจับได้อย่างปลอดภัย ผัดในแป้งข้าวฟ่าง ใช้มือปั้นส่วนผสมให้เป็นลูก สม่ำเสมอ บีบทีโอทีแต่ละอันเพื่อมัดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้น วางแป้งบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อบในเตาอุ่น 24 F เตาอบสำหรับ 20 นาที และพลิกครึ่งทาง ผ่าน. ถัดไป: 3 สูตรอาหารไทยแสนอร่อยน่าลองที่บ้าน
300
