Foods

ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีของ Ag เรียกร้องให้มีวิธีแก้ปัญหาเพื่อลดค่าใช้จ่ายล่วงหน้า

เทคโนโลยีด้านอาหารและ ag ได้รับการยอมรับมากขึ้นสำหรับศักยภาพในการเปลี่ยนแปลง ซึ่งเป็นโอกาสที่ปลดล็อกได้เพื่อพัฒนาระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นซึ่งสามารถทำได้มากขึ้นในขณะเดียวกันก็ปกป้องและฟื้นฟูทุนทางธรรมชาติ ส่งผลให้เราได้เห็นการลงทุนจำนวนมากเข้ามาในพื้นที่นี้ จากข้อมูลของ Ag Funder – การลงทุนใน ag tech เพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020

ด้วยการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นักลงทุนจึงให้ความสำคัญกับพื้นที่เทคโนโลยี ag มากขึ้น โซลูชัน, Anne Greven หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมอาหารและธุรกิจการเกษตรระดับโลกและ FoodBytes! แพลตฟอร์มที่ธนาคารเพื่อการลงทุน Rabobank บอกกับ Climate Smart Food ล่าสุดของ FoodNavigator ​.

“ มีการรับรู้จริงว่า เราจำเป็นต้องเร่งความเร็วของการเปลี่ยนแปลงและการนำหุ่นยนต์และเทคโนโลยีประเภทอื่นๆ มาใช้” ​ เธออธิบาย “ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีราคาแพงซึ่งต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่เชื่อว่าพวกเขาจะได้ผลตอบแทนที่ดีเยี่ยม” ตัวอย่างเช่น เธอสังเกตว่าเรา’ ได้เห็นการลงทุนที่ดีในการทำฟาร์มแนวตั้งในปีนี้ “แต่ฉันคิดว่าทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการเติบโตและเทคโนโลยีเกี่ยวกับการเพิ่มผลผลิตจะเห็นการเติบโตที่แท้จริงในอีกห้าปีข้างหน้า”

นอกจากการตัดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยรวมของการผลิตอาหารแล้ว เทคโนโลยีต่างๆ เช่น การเพาะพันธุ์พืช เกษตรกรรมที่แม่นยำ หุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ การทำฟาร์มแนวตั้ง และแอปพลิเคชั่นมือถือ ยังสัญญาว่าจะลดการพึ่งพาแรงงานจ้างของเกษตรกร “ปัญหาการขาดแคลนแรงงานที่เพิ่มขึ้นทั่วทั้งระบบอาหารและการเกษตร ซึ่งน่าจะขับเคลื่อนการพัฒนาและการนำหุ่นยนต์มาใช้ที่ประตูฟาร์มมากขึ้นตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน” ​ Greven กล่าว

ค่าเข้าเป็นอุปสรรค

แต่ต้นทุนยังคงเป็นอุปสรรคต่อการนำไปใช้ ของเทคโนโลยีประเภทนี้ ผู้ร่วมอภิปรายของเราเตือน

ตัวอย่างเช่น การทำฟาร์มแนวตั้งเป็นพื้นที่ที่มีการพาดหัวข่าวมากมายโดยนำเสนอประโยชน์ต่างๆ เช่น ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือสารกำจัดวัชพืช ใช้น้ำน้อยลง ไม่มีการขนส่ง เศษอาหารน้อยลง การผลิตที่สูงขึ้น และอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้น คิริลล์ เซเลนสกี้ ซีอีโอของ iFarm ยอมรับ แต่รายจ่ายฝ่ายทุนเริ่มแรกนั้นสูงกว่าโรงเรือนและการทำฟาร์มทั่วไป แม้ว่าค่าใช้จ่าย CAPEX จะลดลงเนื่องจากภาคส่วนนี้ดึงดูดการลงทุนมากขึ้น เขากล่าว “ 10 ปีที่แล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ไฟ LED ประดิษฐ์สำหรับการทำฟาร์มในร่ม ตอนนี้ไม่แพงขนาดนั้น ฉันคิดว่าในอีก 5 ปีข้างหน้า ราคาจะถูกลงครึ่งหนึ่งและมีราคาจับต้องได้สำหรับทุกคน”

อลัน เจมส์ ซีทีโอของที่ปรึกษา R&D Sagentia Innovation ค่าใช้จ่ายล่วงหน้าที่ตกลงกันไว้เป็นอุปสรรคสำคัญในการเข้ามา แม้ว่าเมื่อใช้เทคโนโลยีเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะเริ่มจ่ายเองได้

เขาเสนอวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ “อาจเป็นธนาคารที่นำสินเชื่อประเภทลีสซิ่งเข้ามามากขึ้น หรือบริษัทเองก็เสนอบริการมากกว่าผลิตภัณฑ์ของตน”

Greven เห็นด้วยว่าการลงทุนที่มากขึ้นจะช่วยลดต้นทุน . “เราจะต้องนำเทคโนโลยีหลายประเภทมาใช้ร่วมกัน” ​ เธอแนะนำ “สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งที่ต้องร่วมกันเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลง เทคโนโลยีเหล่านี้บางอย่างไม่ใช่สิ่งใหม่และมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นเราจึงสามารถปรับใช้งานได้มากกว่าที่เราเคยมีเมื่อห้าปีก่อน”

จำเป็นต้องมีแรงจูงใจจากรัฐบาล

แต่เพื่อให้เทคโนโลยีเหล่านี้มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้สำหรับทุกชุมชน Greven ได้เพิ่มการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นในสามด้าน: รัฐบาล, ผู้บริโภคและองค์กร

“มันจะเป็นการผสมผสานระหว่างกฎระเบียบและสิ่งจูงใจจากรัฐบาลที่ช่วยระดมทุนและผู้บริโภคก็จะจ่ายเงินมากขึ้นเช่นกัน ” เธออธิบาย “ส่วนต่างของอาหารและอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ประตูฟาร์มนั้นบางมาก ดังนั้นจะต้องใช้ต้นทุนร่วมกันและการลงทุนจากบริษัทอาหารขนาดใหญ่เพื่อเร่งการเปลี่ยนแปลง”

เธอเน้นว่า: “มีเทคโนโลยีที่สัญญาว่าจะลดคาร์บอนและการใช้ยาฆ่าแมลง – แต่จำเป็นต้องมี การจัดตำแหน่งจากหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อให้สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว”

Grigoris Chatzikostas จาก FoodScale Hub ซึ่งส่งเสริมโครงการอาหารเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีต่างๆ ในสหภาพยุโรป ชี้ให้เห็น: “เราไม่สามารถขอให้เกษตรกรเปลี่ยนเป็นสีเขียวได้หากบัญชีของพวกเขาเป็นสีแดง สำหรับเกษตรกรที่อาจไม่สามารถซื้อเทคโนโลยีได้ เราอาจต้องคิดถึงรูปแบบธุรกิจที่แตกต่างกัน เช่น การเป็นเจ้าของร่วมกันหรือรูปแบบธุรกิจที่ให้เช่า”

ประเด็นหนึ่งที่ต้นทุนลดลงอย่างมากคือข้อมูลทางชีววิทยา การพัฒนานี้เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดรากฐานของ Synomics บริษัทนี้ใช้ข้อมูลเชิงลึกทางชีววิทยาเพื่อให้เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสัตว์ที่พวกเขาผสมพันธุ์และพืชผลที่พวกเขาเติบโต เพื่อช่วยให้พวกเขาเลี้ยงคนนับพันล้านคนทั่วโลกด้วยวิธีที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นในที่สุด

แต่ค่าข้อมูลกำลังลดลง

“ตอนนี้เราอยู่ในจุดที่ลำดับจีโนมทั้งหมดของสัตว์หรือ ค่าใช้จ่ายของมนุษย์น้อยกว่า $1,000 เมื่อเทียบกับ $100m เมื่อ 20 ปีที่แล้ว” ​ Peter Kristensen CEO ของ Synomics “ดังนั้น การได้มาซึ่งข้อมูลจีโนมจึงไม่ใช่ ต้นทุนที่นานขึ้นทำให้ลักษณะการทำงานของพืชและสัตว์ในแง่ของโรคและผลผลิตเพิ่มขึ้นง่ายต่อการรวบรวม”

จนถึงขณะนี้ Synomics ได้คัดเลือกพันธุ์ พืชมันสำปะหลังทำให้มีความทนทานต่อโรคมากขึ้นซึ่งสามารถช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น ความมั่นคงด้านอาหารและเศษอาหารในแถบ Sub-Saharan Africa ได้ นอกจากนี้ ยังได้ระบุวิธีลดการปล่อยมลพิษภายในปศุสัตว์ทางการเกษตรด้วยการเลือกพืชที่ผลิตก๊าซมีเทนน้อยลง ทางเน็ต ที่สามารถช่วยลดการปล่อยมลพิษและประหยัดเงินของเกษตรกรโดยไม่จำเป็นต้องเลือกอาหารสัตว์ราคาแพง

ลินด์เซย์ ซัดดอนจากผู้ให้บริการซอฟต์แวร์การจัดการฟาร์ม Proagrica เห็นด้วยว่าอุตสาหกรรมที่ชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งใช้ประโยชน์จากบิ๊กดาต้าได้อย่างเต็มที่ และเทคโนโลยีใหม่จะเป็นประโยชน์ต่อห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด “ในไม่ช้าชาวนาจะถามตัวเองว่าเราจะไม่ทำเช่นนี้ได้อย่างไร” เขากล่าว

พลาดอาหารสมาร์ทสภาพภูมิอากาศ? ไม่ต้องกังวล เนื้อหาสี่วันยังคงพร้อมให้คุณสตรีมได้ตามต้องการ ที่นี่​ การลงทะเบียนฟรี

CSF21_Main-Article-image (002)

  • เกม
  • การท่องเที่ยว
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button