Foods

โมเมนตัมสร้างขึ้นเบื้องหลังเนื้อวัวที่ผ่านการรับรองอย่างยั่งยืน

Canadian Roundtable for Sustainable Beef (CRSB) กำลังเริ่มต้นปีใหม่ด้วยคลื่นของการสนับสนุนล่าสุดจากทั่วทั้งซัพพลายเชน บริษัท Loblaw กลายเป็นผู้ค้าปลีกชาวแคนาดารายแรกที่ซื้อเนื้อวัวจากการดำเนินงานที่ได้รับการรับรอง CRSB ในเดือนธันวาคม Loblaw สมาชิกผู้ก่อตั้ง CRSB ซื้อเนื้อวัวจำนวน 1 ล้านปอนด์จากการดำเนินงานที่ได้รับการรับรองอย่างยั่งยืน เนื้อวัวที่มาจากการดำเนินงานที่ได้รับการรับรองจาก CRSB จะถูกรวมเข้ากับการซื้อเนื้อวัวโดยรวมของ Loblaw “CRSB รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นร้านค้าปลีกของชำรายใหญ่อย่าง Loblaw มุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกับอุตสาหกรรมเนื้อวัว แสดงการสนับสนุนแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนในการผลิตเนื้อวัวและแบ่งปันเรื่องราวนั้นกับผู้บริโภคชาวแคนาดา” Anne Wasko กล่าวในการแถลงข่าว Wasko เป็นประธานของ CRSB และเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์จาก Eastend, Sask “ปัจจุบันนี้ ผู้คนต่างกระตือรือร้นที่จะรู้มากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงอาหารของพวกเขา และในฐานะเจ้าของฟาร์มเอง เราซาบซึ้งกับการอุทิศตนของพันธมิตรของเราในการแบ่งปันผลกระทบเชิงบวกของเนื้อวัวแคนาดาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบอาหารที่ยั่งยืน” ในขณะเดียวกัน feedlots ของออนแทรีโอสามารถขอการรับรองความยั่งยืนผ่านโครงการประกันคุณภาพเนื้อวัว Ontario Corn Fed NSF International หน่วยงานกำกับดูแลของ CRSB ได้ประเมินและอนุมัติ Ontario Corn Fed Beef เป็นหน่วยงานรับรองสำหรับการดำเนินการป้อนเนื้อในออนแทรีโอ “ด้วยจำนวน feedlots ที่มากกว่า 500 ในออนแทรีโอที่ได้รับการรับรองภายใต้โปรแกรมการประกันคุณภาพเนื้อ Corn Fed ของ Ontario Corn และพันธมิตรด้านการค้าปลีกและผู้ให้บริการด้านอาหารที่แข็งแกร่งซึ่งมีความชัดเจนในความต้องการ ไปจนถึงแหล่งเนื้อวัวจากฟาร์มที่ยั่งยืนที่ผ่านการรับรองในออนแทรีโอ เรามีฐานที่แข็งแกร่งในการเริ่มต้น” จิม คลาร์กกล่าวในการแถลงข่าว คลาร์กเป็นกรรมการบริหารของสมาคมผู้ให้อาหารโคออนแทรีโอและโครงการเนื้อวัวข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ออนแทรีโอ โรงงาน Guelph ในออนแทรีโอของคาร์กิลล์เพิ่งเสร็จสิ้นการตรวจสอบข้อกำหนดห่วงโซ่การดูแลของ CRSB โรงงาน Guelph ได้รับการรับรอง CRSB ก่อนหน้านี้ใน 30 แต่ด้วยการตรวจสอบห่วงโซ่การดูแลเสร็จสมบูรณ์ ขณะนี้โรงงานพร้อมที่จะจัดหาเนื้อวัวจากการดำเนินงานด้านเนื้อวัวที่ผ่านการรับรองอย่างยั่งยืน ด้วยทั้งโรงงาน High River และ Guelph เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ บริษัทสามารถจัดหาเนื้อวัวที่ได้รับการรับรองอย่างยั่งยืนให้กับลูกค้าในระดับประเทศ บริษัทยังให้เครดิตทางการเงินแก่โคที่มีคุณสมบัติสำหรับโปรแกรมที่โรงงานทั้งสองแห่ง ลูกค้ารายหนึ่งของคาร์กิลล์คือ Gordon Food Service Canada Ltd. ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารในอเมริกาเหนือที่ดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่นั้น 1897 Gordon Food Service นับร้านอาหาร โรงพยาบาล โรงแรม สิ่งอำนวยความสะดวกการดูแลระยะยาวและอื่น ๆ ในหมู่ลูกค้า ในปลายเดือนพฤศจิกายน บริษัทประกาศว่าอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อวัวที่ใช้ในโครงการ Gordon Choice Boxed Beef มาจากการดำเนินงานที่ได้รับการรับรองอย่างยั่งยืน “ลูกค้าและผู้บริโภคของเรายังคงถามคำถามเกี่ยวกับความยั่งยืนของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของแคนาดา และต้องการทราบว่าพวกเขากำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยกระดับขึ้นโดยคำนึงถึงความยั่งยืน การทำให้แบรนด์ของเราสอดคล้องกับ CRSB ทำให้เราภูมิใจกับประโยชน์ที่ให้ความสำคัญกับโลก ผู้คน สัตว์ และความก้าวหน้าของเราได้อย่างภาคภูมิใจ” ดาร์เรน เฟรย์ ผู้จัดการฝ่ายขายสินค้าระดับประเทศของ Gordon Food Service Canada กล่าวในการแถลงข่าว สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Canadian Roundtable for Sustainable Beef โปรดไปที่ www.crsbcertified.ca

  • บ้าน
  • ธุรกิจ
  • การดูแลสุขภาพ
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค
  • โลก
  • อาหาร
  • เกมส์
  • การเดินทาง
  • 1897

    Back to top button