Foods

การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีที่เพิ่มขึ้นสามารถช่วยให้ประหยัดงบประมาณด้านสาธารณสุขได้

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นหนึ่งในโรคเรื้อรังที่เติบโตเร็วที่สุด ทั้งในฟินแลนด์และทั่วโลก โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนักเป็นเครื่องมือป้องกันที่สำคัญ

ผลการศึกษาจากนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นฟินแลนด์และสถาบันสุขภาพและสวัสดิการแห่งประเทศฟินแลนด์ ระบุถึงความสัมพันธ์ของการบริโภคอาหารประเภทธัญพืชไม่ขัดสีทุกวันที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานน้อยลงใน ‘ งานวิจัยจำนวนมาก

“ตามคำแนะนำด้านโภชนาการ ควรรับประทานอาหารธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 3-6 ส่วนต่อวัน ขึ้นอยู่กับความต้องการพลังงานของแต่ละบุคคล ชาวฟินน์หนึ่งในสามไม่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีแม้แต่มื้อเดียวในแต่ละวัน และสองในสามมีปริมาณใยอาหารต่ำเกินไป” ผู้จัดการฝ่ายวิจัย Jaana Lindström จากสถาบันสุขภาพและสวัสดิการแห่งประเทศฟินแลนด์กล่าว .

งานวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ได้นำผลการวิจัยจากผลงานที่ผ่านมา รวมทั้งการศึกษาติดตามผลระดับชาติ เช่น FinHealth Study เพื่อประเมินสุขภาพและผลกระทบทางเศรษฐกิจของการบริโภคธัญพืชที่เพิ่มสูงขึ้น และการป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2

“โดยการรวมข้อมูลระดับประชากรเกี่ยวกับอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 และค่าใช้จ่ายในการรักษา ตลอดจนหลักฐานที่เผยแพร่เกี่ยวกับ ผลกระทบของการบริโภคอาหารจากธัญพืชไม่ขัดสีลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 เราสามารถประเมินศักยภาพด้านสุขภาพและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากทั้งมุมมองทางสังคมและส่วนบุคคล” ศาสตราจารย์ Janne Martikainen อธิบายจาก University of Eastern Finland.

“การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่ามีอยู่แล้วหนึ่ง การให้ธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 ในระดับประชากร และทำให้ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานโดยตรง เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินอาหารจากธัญพืชไม่ขัดสีทุกวัน”​ ศาสตราจารย์ Martikainen กล่าวต่อ.

และทั้งหมดนี้รวมกันเป็นค่าใช้จ่ายด้านการรักษาพยาบาล “ในอีก 10 ปีข้างหน้า ศักยภาพของสังคมในการประหยัดต้นทุน จะเป็นจาก 300 ล้าน (-3.3%) เป็นเกือบหนึ่งพันล้าน (-12.2%) ยูโรในมูลค่าปัจจุบัน ขึ้นอยู่กับสัดส่วนสันนิษฐานของอาหารธัญพืชไม่ขัดสีในอาหารประจำวัน ในระดับปัจเจก นี่หมายถึงปีที่มีสุขภาพดีขึ้น”

ที่มา

ผลกระทบทางเศรษฐกิจด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีที่เพิ่มขึ้นในผู้ใหญ่ในฟินแลนด์

สารอาหาร

ดอย: 10.3390/nu13103583

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button