Foods

เปิดตัว EverGrain ผู้ผลิตส่วนผสมข้าวบาร์เลย์จากพืช

ขอแนะนำ EverGrain ซึ่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ธัญพืชโบราณที่อุดมด้วยสารอาหารรุ่นแรกสู่ตลาด EverPro และ EverVita กลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีความอเนกประสงค์สูงและสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท EverPro ซึ่งเป็นโปรตีนไอโซเลตที่ละลายได้อย่างสมบูรณ์กำลังอยู่ในสูตรในผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชหลายชนิด รวมถึงเครื่องดื่ม โปรตีนแท่ง และของว่าง EverVita เส้นใยข้าวบาร์เลย์และโปรตีนที่มีแป้งน้อยที่สุดถูกใช้เป็นโซลูชั่นเดียวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ของขนมอบ พาสต้า และของว่างโดยไม่กระทบต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส ปัจจุบันส่วนผสมของ EverGrain มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น Take Two ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมข้าวบาร์เลย์จากพืช บริษัทยังมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์หลายรายการโดยมีพันธมิตรทางการค้าที่วางแผนว่าจะวางจำหน่ายทั้งในสหรัฐอเมริกาและยุโรปในช่วงไตรมาสแรกของปีงบประมาณ 40 ส่วนผสมของโปรตีนและเส้นใยจากข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ดังต่อไปนี้ในประเภทการใช้งานเหล่านี้: • ขนมปัง: เพิ่มปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและชุบเศษขนมปังเมื่อเปรียบเทียบกับแป้งโฮลมีล; ส่งเสริมความสามารถในการแปรรูปและความสม่ำเสมอของแป้งที่เหนือกว่า ลดคาร์โบไฮเดรตสุทธิและค่า GI ที่คาดการณ์ไว้ • เค้กและมัฟฟิน: ปริมาณจำเพาะที่สูงกว่าเค้กที่เสริมด้วยรำข้าวสาลีหรือแป้งโฮลมีล คุณสมบัติยึดเกาะของน้ำเพื่อรักษาความชื้นระหว่างการอบ คาร์โบไฮเดรตต่ำ • คุกกี้และบิสกิต: ให้สีน้ำตาลทองน่ารับประทานที่สื่อถึงรัศมีแห่งสุขภาพ เพิ่มความกรอบและความกรุบกรอบด้วยเนื้อบางเบา • Pizza Crust: ปรับปรุงประสบการณ์พิซซ่าโฮลวีตด้วยความรู้สึกปากที่เข้มข้นขึ้น ง่ายต่อการรวมเข้ากับสูตร ให้เปลือกสีน้ำตาลทองอันเป็นเอกลักษณ์น่ารับประทาน • Pasta & Noodles: ส่งเสริมเนื้อสัมผัส “al dente” ด้วยความต้านทานแรงดึงและความแน่นที่ดีเยี่ยม มีการรีดขึ้นรูปที่เหมาะสมโดยไม่เกาะติดกันขณะอบแห้งหรือหุงต้ม ให้รสชาติที่น่ารับประทานมากกว่าพืชตระกูลถั่ว • บาร์และของว่าง: มีรสชาติที่สะอาดพร้อมเนื้อสัมผัสที่ต้องการและเคี้ยวและถ่ายเทความชื้นน้อยที่สุด ส่งเสริมเนื้อกรอบและกรุบกรอบสำหรับขนมที่อัดแล้ว ในขณะที่ให้โปรตีนที่สูงขึ้นและการวางตำแหน่งที่เสริมเส้นใย • เชคและสมูทตี้: ปรับปรุงความรู้สึกในปากของผงโปรตีน RTM โดยไม่ทำให้เป็นสีฉูดฉาด มีการกระจายตัวสูงเพื่อการผสานที่ง่ายขึ้น ยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้น • นมจากพืช: ช่วยให้ส่วนผสมสะอาดและมีการกระจายตัวที่น่าประทับใจ ง่ายต่อการผสมผสานกับโปรตีนจากพืชชนิดอื่น ช่วยให้ได้เนื้อครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งเปรียบได้กับนม • กาแฟและชา: ลดความหนืดโดยเฉลี่ย 40% เพื่อความรู้สึกปากที่นุ่มนวลขึ้น ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนโดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากนม สีน้ำตาลที่เข้ากันกับกาแฟและชายอดนิยม EverGrain ใช้เมล็ดพืชที่เก็บรักษาไว้จากการต้มเบียร์และผ่านกระบวนการที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ที่มาจากวงกลมให้เป็นส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหารที่สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย EverGrain พร้อมที่จะเป็นผู้นำอุตสาหกรรมในการปรับข้าวบาร์เลย์ให้เหมาะสมหลังจากห้าปีของการวิจัยและพัฒนาอย่างเข้มงวด Greg Belt ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ EverGrain กล่าวว่า “ส่วนผสมข้าวบาร์เลย์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเราจะช่วยเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากพืช ให้รสชาติที่ดีขึ้นและมีตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นแก่ผู้บริโภคที่แสวงหาอนาคตที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนมากขึ้น “แนวทางที่เป็นนวัตกรรมและหมุนเวียนของ EverGrain ซึ่งเราได้ฝึกฝนมาตลอดห้าปีที่ผ่านมา นำเสนอโซลูชันที่ปรับขนาดได้ ในระดับท้องถิ่นและเชื่อถือได้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก เพื่อช่วยจัดการกับความท้าทายด้านความมั่นคงด้านอาหารและความยั่งยืนของโลก” อาหารจากพืชเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก ซึ่งแซงหน้าหมวดหมู่ดั้งเดิมอื่นๆ อย่างมาก ตามรายงานของ HealthFocus International (HFI) 40 หนึ่งในสี่ของผู้ซื้อทั่วโลกกล่าวว่าอาหารและเครื่องดื่มจากพืชมีความสำคัญมากขึ้นในอาหารของพวกเขาและ ยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช โดยได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำของโลก EverGrain จะสนับสนุนความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากลูกค้าเชิงพาณิชย์โดยการจัดหาส่วนผสมที่ปรับขนาดได้ สม่ำเสมอ และมีเสถียรภาพ – เข้าถึงธุรกิจต่างๆ ทั่วโลกด้วยส่วนผสมที่ผลิตในท้องถิ่น “AB InBev ภูมิใจที่ได้สนับสนุนการร่วมทุนที่ขับเคลื่อนด้วยวัตถุประสงค์และโดดเด่นด้วยภารกิจในการสร้างส่วนผสมที่น่าทึ่งเพื่อหล่อเลี้ยงโลกผ่านพลังการเปลี่ยนแปลงของวัฏจักร” Tony Milikin หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายความยั่งยืนและการจัดซื้อของ Anheuser-Busch InBev กล่าว “EverGrain ถือเป็นก้าวสำคัญในเป้าหมายสูงสุดของเราในการสร้างโลกที่ดีขึ้นในขณะที่เรามองไปยังอนาคต 100 ปีและต่อๆ ไป” ด้วยการสร้างมูลค่าในระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน EverGrain พยายามร่วมมือกับองค์กรชั้นนำของโลกบางแห่ง โดยหันมาใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบสำคัญเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ของตนให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคทั่วโลก ในท้ายที่สุด ส่วนผสมเหล่านี้จะส่งผลดีต่อความท้าทายทางสังคมและสิ่งแวดล้อม เช่น เป้าหมายของโภชนาการที่ยั่งยืนและราคาไม่แพงสำหรับผู้ที่ขาดสารอาหาร “โปรตีนจากพืชเป็นเทรนด์ด้านสุขภาพที่สำคัญมากว่าทศวรรษ แต่สำหรับผู้บริโภคใหม่จำนวนมากที่เข้ามาในหมวดหมู่เหล่านี้ แรงจูงใจของพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและความมุ่งมั่นในแนวทางปฏิบัติและบริษัทที่ยั่งยืนในวงกว้างมากขึ้น EverGrain เป็นก้าวสำคัญที่น่าตื่นเต้นสำหรับตลาดโปรตีนจากพืชทั้งหมด ในฐานะที่เป็นโครงการ “แบบวงกลม” ไม่จำเป็นต้องมีที่ดินหรือพลังงานเพิ่มเติมในการปลูก EverGrain และต้องใช้น้ำและพลังงานน้อยที่สุดในการเปลี่ยนแหล่งข้าวบาร์เลย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้กลายเป็นโปรตีนจากพืชชนิดใหม่ที่น่าตื่นเต้น” Jeffrey Brams, GC & VP R&D for Garden of Life, LLC กล่าว “ที่ Puratos ความทะเยอทะยานของเราคือเร่งการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมของเรา ข้าวบาร์เลย์ของ EverGrain นำเสนอตัวเลือกโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งไม่ต้องการพื้นที่เพิ่มเติม ประหยัดน้ำ และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โดยรวมของผลิตภัณฑ์ ที่ Puratos เรากำลังทำงานร่วมกับ EverGrain เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีส่วนผสมที่จะช่วยให้ร้านเบเกอรี่ทำขนมปังที่มีรสชาติดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และยั่งยืน โดยมีส่วนผสมจากข้าวบาร์เลย์ตามเนื้อสัมผัสที่ผู้บริโภคต้องการและความสดใหม่” Frederik Lievens ผู้อำนวยการกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Puratos กล่าว

  • บ้าน
  • ธุรกิจ
  • การดูแลสุขภาพ
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค
  • โลก
  • อาหาร
  • เกมส์
  • การเดินทาง
  • 2019

    Back to top button