Foods

ฉลากสภาพภูมิอากาศ การล้างสีเขียว และแถวเหนือ 'สุกรควบคุมสภาพอากาศ'

เมื่อต้นเดือนนี้ ผู้ผลิตเนื้อหมู Danish Crown เปิดเผยว่า ป้ายบอกทางด้านสิ่งแวดล้อม ‘หมูที่ควบคุมโดยสภาพอากาศ’ ได้ถูกดึงออกจากผลิตภัณฑ์ขายปลีกแล้ว

Danish Crown กล่าวว่าการเคลื่อนไหวดังกล่าวมีสาเหตุมาจาก ‘ต่อต้านการรณรงค์ครั้งใหญ่’ ที่นำโดยกรีนพีซ

ซูเปอร์มาร์เก็ตของเดนมาร์ก COOP, Lidl และ Aldi ประกาศว่าพวกเขาจะไม่ขายผลิตภัณฑ์ ‘สุกรควบคุมสภาพอากาศ’ หลังจากที่กรีนพีซร้องเรียนเกี่ยวกับการติดฉลากและ คริสติน คลีเมนต์ ผู้จัดการฝ่ายรณรงค์ด้านการเกษตรและป่าไม้ของกรีนพีซกล่าวว่าแคมเปญต่อผู้ตรวจการผู้บริโภคของเดนมาร์ก

มงกุฎเดนมาร์กควรได้รับการ ‘ยกย่อง’ ในการถอดฉลากออก “หมูเป็นและจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำลายสภาพภูมิอากาศ และเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ผู้บริโภคจะไม่ต้องเผชิญกับการล้างสีเขียวในตู้เย็นอีกต่อไป” เธอกล่าว

แต่คราวน์เดนมาร์กเชื่อว่าบริษัทอาหารขนาดใหญ่ รวมถึงผู้ผลิตเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหารที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศ เกษตรกรที่กำลังดำเนินการตามวาระนี้จำเป็นต้องได้รับการยอมรับและให้รางวัล

“เราคิดว่าน่าเสียดายเพราะสุกรควบคุมอุณหภูมิเป็นวิธีการสื่อสารว่า เกษตรกรผู้จัดหาสุกรให้เรากำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เราจะสูญเสียการต่อสู้เรื่องสภาพอากาศหากบริษัทขนาดใหญ่ไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมและสื่อสารเกี่ยวกับความพยายามดังกล่าว โครงการความยั่งยืนของเราเป็นหนึ่งในโครงการที่มีความทะเยอทะยานที่สุดในโลก และหากเราไม่ได้รับอนุญาตให้พูดถึงหลังคาสภาพอากาศของเรา ผู้บริโภคก็ไม่มีโอกาสเลือกทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น” ​ Astrid แย้ง Gade Nielsen ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารของ Danish Crown.

กรีนพีซไม่ใช่กลุ่มเดียวที่สร้างแรงกดดันต่อมงกุฎเดนมาร์ก บริษัทกำลังเผชิญกับการฟ้องร้องต่อ Climate Movement และ Green Student Movement ขณะนี้คดีอยู่หน้าศาลแขวงในแรนเดอร์ส แต่เนื่องจากทั้ง Danish Crown และสมาคมทั้งสองพิจารณาว่าเป็นเรื่องของหลักการ จึงต้องตัดสินใจว่าจะย้ายไปที่ศาลสูง – ตัวเลือกที่สมาคมต้องการ – หรือ ศาลการเดินเรือและพาณิชย์ พระราชกรณียกิจของเดนมาร์ก

“ เราเชื่อว่าเรามีคดีที่ดี” ​ Gade Nielsen กล่าวถึงคดีที่อยู่ระหว่างการพิจารณา การกระทำ. “ที่ Danish Crown ความคิดริเริ่มด้านความยั่งยืนของเราอิงจากการวิจัยล่าสุดในสาขานี้ และการริเริ่มของเราได้รับการรับรองและตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญอิสระ”

เกษตรกรที่นำแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ควรได้รับการยอมรับและให้รางวัล มงกุฏเดนมาร์กระบุ / Pic: GettyImages-monkeybusinessimages

แม้ว่าจะถูกบังคับให้ถอยหลังบนฉลาก มงกุฏเดนมาร์ก ยืนยันว่าขนาดใหญ่ ‘ ประชากรระดับกลางต้องการเห็นวิธีแก้ปัญหา ‘ในทางปฏิบัติ’ ต่อบทบาทของการผลิตอาหารในวิกฤตสภาพภูมิอากาศ Gade Nielsen กล่าวว่าคนเหล่านี้มักอยากกินเนื้อสัตว์ แต่พวกเขาต้องการกินตัวเลือกที่ยั่งยืนที่สุดที่มีอยู่

“เราต้องพูดต่อไปว่าหมูเดนมาร์กเป็นหนึ่งเดียว ของตัวเลือกที่มีผลกระทบต่อสภาพอากาศน้อยที่สุด” ​ เธออ้าง “เราจะพูดถึงสภาพภูมิอากาศและเนื้อสัตว์ต่อไป และเราจะยังคงทำงานต่อไปเพื่อทำให้คราวน์ของเดนมาร์กมีความยั่งยืนที่สุด ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ในปี 2573 และสภาวะอากาศเป็นกลางในปี 2593 นั่นคือภารกิจของเรา และจะไม่หยุดเพราะเราเผชิญกับความท้าทาย”

GettyImages-Tom Werner shop grocery consumerผลกระทบสภาพภูมิอากาศ ‘ยากที่ผู้บริโภคจะมองเห็น’

แถว เกิดขึ้นในบริบทของคำถามที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับความถูกต้องและความน่าเชื่อถือของการติดฉลากสภาพภูมิอากาศ

การวิจัยใหม่จากสภาผู้บริโภคแห่งเดนมาร์กแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภค 6 ใน 10 คนในประเทศคิดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสภาพอากาศจากการซื้อ แต่ผู้บริโภคสามในสี่พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะดูว่าอาหารจากรอยเท้าสภาพภูมิอากาศมีอะไรบ้าง

ผู้เข้าร่วม ในการสำรวจขอให้จัดอันดับอาหารแปดชนิดตามผลกระทบของสภาพอากาศ ผู้บริโภคเพียง 2 ใน 1,100 เท่านั้นที่สามารถทำสิ่งนี้ได้

“เมื่อผู้บริโภคต้องการซื้อสินค้าที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วเรารู้ดีว่าเราจำเป็นต้องลดการใช้ เนื้อวัวและอาหารขนส่งทางอากาศ แต่จากการศึกษาแสดงให้เห็น การประเมินสิ่งที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศในทันทีจะกลายเป็นเรื่องยากขึ้นทันที หากเราต้องเลือกระหว่างหัวตับ เนื้อไก่เดนมาร์ก หรือผลิตภัณฑ์ผักแปรรูป เช่น ฮัมมัส”​ Anja Philip ประธานสภาผู้บริโภคแห่งเดนมาร์ก

Philip เชื่อว่าฉลากสภาพภูมิอากาศสำหรับ ‘อาหารทุกประเภท’ อาจเป็นคำตอบ เธอแนะนำว่าจะต้อง ‘ถอดรหัสได้ง่าย’ และอนุญาตให้ผู้บริโภคทำการเปรียบเทียบระหว่างหมวดหมู่ต่างๆ ได้

อย่างไรก็ตาม คำถามเรื่องความน่าเชื่อถือนั้น ‘สำคัญอย่างยิ่ง’ “ เราเชื่อว่าหน่วยงานต้องรับผิดชอบในการพัฒนาและควบคุมฉลากสภาพภูมิอากาศดังกล่าว เนื่องจากท้ายที่สุดแล้วพวกเขาเป็นผู้รับผิดชอบในการปกป้องผู้บริโภคจากสิ่งที่เรียกว่าการล้างสีเขียว” ​ ผู้สนับสนุนผู้บริโภคโต้เถียง

เธอยังเชื่อว่าหน่วยงานกำกับดูแลสามารถดึงอำนาจทางการเงินเพื่อให้แน่ใจว่าราคาอาหารสะท้อนผลกระทบต่อสภาพอากาศ

“การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวเดนมาร์กต้องการคำนึงถึงสภาพอากาศเมื่อซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นจึงจำเป็นที่พวกเขาจะต้องได้รับเครื่องมือที่เหมาะสมเพื่อให้ความปรารถนาดีเป็นจริง” ​ เธอแนะนำ.

GettyImages-Tom Werner shop grocery consumer

ผู้บริโภคสับสนว่าอาหาร ‘สีเขียว’ เป็นอย่างไร / รูป : เก็ตตี้อิมเมจส์-ทอม เวอร์เนอร์

‘มีการใช้การอ้างสิทธิ์สีเขียวมากเกินไปในตลาด’

ความสับสนบางส่วนเกิดขึ้นจากการอ้างสิทธิ์เชิงนิเวศที่หลากหลายซึ่งได้เข้าสู่ตลาด Pauline Constant จากองค์กรผู้บริโภคแห่งยุโรป BEUC.

กล่าวว่าการล้างสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้บริโภค

“ การล้างสีเขียวไม่ดีสำหรับผู้บริโภค ผู้บริโภคจำนวนมากพยายามที่จะใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนมากขึ้นและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น นี้ไม่ใช่เรื่องง่ายแม้ว่า มีการใช้คำกล่าวอ้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากเกินไปในท้องตลาด โดยส่วนมากการกล่าวอ้างดังกล่าวไม่มีมูลความจริง ทำให้เข้าใจผิด หรือไม่ซื่อสัตย์ ‘CO2 เป็นกลาง’ หมายความว่าอย่างไร ‘เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติ’ ล่ะ? สิ่งนี้ทำให้เกิดความสับสน ทำให้ผู้บริโภคระบุผลิตภัณฑ์และบริการที่ยั่งยืนได้ยาก” ​ เธอบอกกับเรา

BEUC ยังต้องการให้หน่วยงานกำกับดูแลเข้ามาเติมเต็มการละเมิด . กลุ่มผู้บริโภคทั่วยุโรปสนับสนุนระบบ ‘การอนุมัติล่วงหน้า’ ที่จัดตั้งขึ้นสำหรับการเรียกร้องด้านสิ่งแวดล้อม คล้ายกับระบบการเรียกร้องด้านสุขภาพของสหภาพยุโรปที่ดูแลโดย EFSA ผู้ดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร

“ มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกำจัดป่าของการเรียกร้องสิทธิสีเขียวที่ผู้บริโภคสูญเสียไปในปัจจุบัน ในมุมมองของเรา มีเพียงคำกล่าวอ้างด้านสิ่งแวดล้อมที่เชื่อถือได้เท่านั้นที่จะสามารถจบลงบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเฉพาะบริษัทที่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีเขียวอย่างแท้จริงเท่านั้นจึงจะได้รับรางวัล ,​” คอนสแตนท์สรุป

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button