Foods

Impossible Foods ยืนยันแผนการเปิดตัวในสหราชอาณาจักร

Impossible ยืนยันว่าได้ส่งใบสมัครเพื่อขออนุมัติกับ UK Food Standards Agency แล้ว ในปี 2019 ได้ยื่นเอกสารต่อ European Food Safety Authority ผู้อำนวยการฝ่ายรัฐบาลสัมพันธ์สำหรับยุโรป Aneke Schwager บอกกับ FoodNavigator ว่า “หลัง Brexit ในช่วงต้นปี 2021 เรายื่นคำร้องเพื่อขออนุมัติจากสำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร ขณะนี้เรากำลังดำเนินการตามกระบวนการกำกับดูแลในตลาดเหล่านี้”

เป็นที่เชื่อกันว่าบริษัทสนใจแนวการแข่งขันในสหราชอาณาจักรหลัง Brexit Dana Wagner หัวหน้าฝ่ายกฎหมายของ Impossible บอกกับ Times ว่า “สหราชอาณาจักรได้กล่าวถึงสิ่งดีๆ มากมายเกี่ยวกับการเปิดธุรกิจ การอยากเป็นโรงไฟฟ้าแห่งนวัตกรรม การตระหนักถึงปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และต้องการที่จะนำไปสู่สิ่งนั้น

“เราคิดว่าเรามีความสอดคล้องกับวาระเหล่านั้นทั้งหมดและหวังว่าจะเร็วกว่านี้ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับหน่วยงานกำกับดูแล”

Impossible ก่อตั้งขึ้นในแคลิฟอร์เนียในปี 2011 โดย Patrick Brown ศาสตราจารย์ด้านชีวเคมีที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด เปิดตัวเบอร์เกอร์ปลอดเนื้อสัตว์ในปี 2559 นอกจากนี้ยังจำหน่ายไส้กรอกปลอดเนื้อสัตว์และนักเก็ตไก่ในสหรัฐฯ

ปัจจุบันจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ และฮ่องกง นอกจากนี้ยังได้เปิดตัว Impossible Burger ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซึ่งเป็นตลาดแรกในตะวันออกกลาง

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา หน่วยงานกำกับดูแลของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ได้อนุมัติ heme ส่วนผสมหลัก (ถั่วเหลือง เลฮีโมโกลบิน) ซึ่งผลิตโดยยีสต์ที่ดัดแปลงพันธุกรรม ปูทางสำหรับการเปิดตัวเชิงพาณิชย์ในตลาดเหล่านี้

บริษัทกล่าวว่ามั่นใจที่จะได้รับการอนุมัติในสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรป แต่ไม่ได้บอกว่าเมื่อใด คาดว่าจะปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ต

ชวาเกอร์กล่าวว่า: “เราอยู่ในหลายภูมิภาคทั่วโลกและเราเคารพกระบวนการกำกับดูแล เราไม่เคยถูกปฏิเสธจากทุกตลาดที่ผ่านการตรวจสอบด้านกฎระเบียบแล้ว”

ข่าวดังกล่าวมาจากการศึกษาอื่นที่ดำเนินการโดย HSG FoodTech Lab ที่ มหาวิทยาลัยเซนต์กาลเลินในสวิตเซอร์แลนด์อ้างว่าตลาดโปรตีนทางเลือกในปัจจุบันมีมูลค่า 15 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 8.67% คาดการณ์ไว้ที่ 22.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568

การวิเคราะห์การลงทุนในธุรกิจสตาร์ทอัพด้านโปรตีนทางเลือกได้รับความร่วมมือจาก Dealroom แพลตฟอร์มข้อมูลและการวิเคราะห์ระดับโลก ตั้งแต่ปี 2015 นักลงทุนร่วมลงทุนได้ลงทุนไปแล้ว 7.4 พันล้านยูโรในพื้นที่โปรตีนทางเลือก เพิ่มขึ้นจากการลงทุนรวมเพียง 0.6 ยูโรในปี 2015-2017

ผู้บริโภคในเยอรมนี ออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์ยังได้สำรวจความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับโปรตีนทางเลือกเพื่อตรวจสอบการยอมรับโดยทั่วไปของโปรตีนทางเลือกและจำนวนผู้บริโภคยินดีจ่ายเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์

การศึกษาได้ศึกษาโปรตีนทางเลือกหลายชนิดและแยกพวกมันออกเป็นห้ากลุ่มที่แตกต่างกัน: จากพืช, สาหร่าย, แมลง, หมักและปลูกในห้องปฏิบัติการ ผลการศึกษาพบว่าโปรตีนจากพืชเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดที่ 75.3% และผู้บริโภคก็ยินดีจ่าย 0.83x ของราคาเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่สูงที่สุด

ผลการศึกษายังพบว่า 54% ของผู้บริโภคสามารถเห็นตัวเองแทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยทางเลือกอื่น

โปรตีนจากสาหร่ายและโปรตีนหมักก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน โดยทั้งคู่ได้รับการยอมรับมากกว่า 60% ในการศึกษา โปรตีนจากแมลงเป็นที่ยอมรับน้อยที่สุด โดยมีเพียง 30.7% ของผู้เข้าร่วมที่เต็มใจยอมรับ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button