อย.แบนไขมันทรานส์ภายในปี 2561
ออมทรัพย์ 7,000 มีชีวิตอยู่ในแต่ละปีโดยการเปลี่ยนแปลงกฎข้อเดียวในอุตสาหกรรมอาหารจะเป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้องอย่างแน่นอน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ประกาศอย่างเป็นทางการว่าภายในปี 20 ไม่อนุญาตให้มีไขมันทรานส์หรือที่เรียกว่าน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนในอาหารทุกชนิด ข่าวใหญ่นี้จะส่งผลกระทบต่อการรับประทานอาหารของชาวอเมริกันทุกคนและส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขา องค์การอาหารและยาประเมินว่าการกำจัดไขมันทรานส์สามารถป้องกันได้ 20,000 หัวใจวายและ 7,000 เสียชีวิตทุกปี การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่นี้จะต้องใช้เวลาสำหรับอุตสาหกรรมอาหารในการดำเนินการ และจะไม่ใช่สิ่งที่ถูก หน่วยงานประเมินว่าอุตสาหกรรมอาหารจะมีมูลค่า 6.2 พันล้านดอลลาร์ ข่าวดีก็คือกว่า 20 หลายปีที่พวกเขาคาดการณ์ว่าสุขภาพที่เพิ่มขึ้นจะช่วยอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพ $140 พันล้าน. ด้วยการดูแลสุขภาพถ้วนหน้า สิ่งนี้มีผลกระทบต่อผู้เสียภาษีทุกคน นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ FDA พยายามใส่ kibosh กับไขมันทรานส์ ใน 2006 ฉลากโภชนาการถูกบังคับให้แสดงปริมาณไขมันทรานส์ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซึ่งทำให้บริษัทต่างๆ ต้องรับผิดชอบต่อสิ่งที่พวกเขาใส่ในสินค้าของตน ต่อมาพวกเขาลดปริมาณของไขมันที่เป็นอันตรายนี้หรือกำจัดออกไป อาหารยอดนิยมที่มีไขมันทรานส์ ได้แก่ มาการีน ชอร์ตเทนนิ่ง ของทอด ฟาสต์ฟู้ด และขนมอบบรรจุหีบห่อ องค์การอาหารและยาออกแถลงการณ์ว่าไขมันทรานส์ไม่ “เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” และยกย่องนโยบายใหม่ว่าเป็น “ชัยชนะทางประวัติศาสตร์สำหรับสุขภาพของประเทศ” บริษัทที่ผลิตพิซซ่าแช่แข็งและอาหารอย่าง Pillsbury crescent rolls จะต้องค้นหาสิ่งทดแทนหรือปรับเปลี่ยนสินค้าเพื่อกำจัดไขมันต้องห้าม แม้ว่าข้อจำกัดดังกล่าวจะดูเหมือนเด็ดขาด แต่บริษัทต่างๆ อาจยื่นคำร้องต่อ FDA เพื่อขออนุญาตใช้ไขมันทรานส์ ผลกระทบของกฎระเบียบเช่นนี้ส่งผลกระทบไปไกลกว่าสมุดพกของพลเมืองอเมริกัน การได้เห็นองค์การอาหารและยาทำการวิจัยจริง บรรลุข้อสรุปและปฏิบัติตามกฎอย่างรวดเร็วอย่างหนักหน่วงเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง รู้สึกสดชื่นที่ได้เห็นหน่วยงานที่มีอำนาจจริงที่ดูเหมือนว่าจะมองหาสุขภาพของชาติ ฝ่ายค้านกฎระเบียบนี้กล่าวว่ารัฐบาลไม่มีสิทธิ์กำหนดกฎเกณฑ์ที่ชาวอเมริกันสามารถและไม่สามารถกินได้ แต่ในท้ายที่สุด แม้แต่ผู้เกลียดชังรัฐบาลที่มีแนวคิดอนุรักษ์นิยมและอนุรักษ์นิยมที่สุด คนรัก Rush Limbaugh ก็ยังประสบปัญหาในการหาสิ่งผิดปกติในการห้ามสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นศูนย์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ
2006
