Foods

การศึกษาประเมินผลกระทบของเชื้อ Salmonella ต่อผู้บริโภคในฮังการี

นักวิจัยในฮังการีประเมินผลกระทบของการติดเชื้อซัลโมเนลลาต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภคว่า “มีนัยสำคัญ”

โรคซัลโมเนลลาเป็นโรคที่เกิดจากอาหารที่พบบ่อยที่สุดในฮังการี จากข้อมูลในปี 2014 และ 2018 อัตราของฮังการีสำหรับผู้ป่วย Salmonella ที่ได้รับการยืนยันนั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ยของยุโรปมากกว่าสองเท่าตามรายงานการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติด้านการวิจัยสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข .

การติดเชื้อ Salmonella เป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญสำหรับครัวเรือน ระบบการรักษาพยาบาล และบริษัทต่างๆ เนื่องจากไม่มีพนักงาน ค่าใช้จ่ายของโรคสามารถแบ่งออกเป็นค่าใช้จ่ายทางตรงและทางอ้อม

ค่าใช้จ่ายโดยตรงรวมถึงค่ารักษาและค่ายาที่บ้านและในโรงพยาบาล ในขณะที่ค่าใช้จ่ายทางอ้อมรวมถึงค่าใช้จ่ายเนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปและการสูญเสีย จากความเจ็บปวดและความทุกข์ทางจิตใจอื่นๆ การศึกษามุ่งเน้นไปที่ค่าใช้จ่ายของครัวเรือนโดยการวิเคราะห์การสูญเสียความเป็นอยู่ที่ดีจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา พฤติกรรมผู้บริโภคที่บ้านได้รับอิทธิพลจากการขาดความรู้และการปฏิบัติในครัวที่ไม่สอดคล้องกัน ตามที่นักวิจัย

การวิเคราะห์ความเต็มใจจ่าย (WTP) ถูกนำมาใช้เนื่องจากสามารถวัดความเต็มใจของผู้บริโภคที่จะจ่าย เพื่อลดความเสี่ยงของการป่วยเนื่องจากการบริโภคอาหาร

ข้อมูลนี้นำมาจากการสำรวจผู้บริโภคประจำปีของสำนักงานความปลอดภัยห่วงโซ่อาหารแห่งชาติของฮังการี (NEBIH) ในการประมาณการการเกิดของเชื้อ Salmonellosis ได้ใช้ข้อมูลจากการสำรวจในปี 2560 สำหรับการคำนวณ WTP ข้อมูลมาจากการสำรวจในปี 2019

จำนวนผู้ป่วยโรค Salmonellosis ต่อปีโดยประมาณสูงกว่า 90,000 รายในฮังการี ซึ่งสูงกว่าข้อมูลที่รายงานอย่างเป็นทางการถึง 18 เท่า

ราคาที่จ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยและผลกระทบโดยรวม สำหรับการคำนวณ WTP ได้รับ 456 คำตอบเชิงปริมาณ การวิเคราะห์อิงจากคำถามนี้: “คุณจะจ่ายเท่าไหร่เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อซัลโมเนลลา”

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าค่าเฉลี่ยของ WTP ของผู้บริโภคสำหรับการหลีกเลี่ยงการติดเชื้อซัลโมเนลลาคือ €86.3 ($100.1) ตัวเลขนี้ได้รับอิทธิพลจากประเภทที่อยู่อาศัยและสถานะทางเศรษฐกิจของผู้ตอบแบบสอบถาม

ทั้งหมด 59 คนปฏิเสธแนวคิดเรื่องการจ่ายเงินเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตาม บุคคล 46 รายกล่าวว่าพวกเขาจะจ่าย €153.8 ถึง €461 ($178.4 ถึง $535)

ในปี 2015 มีผู้ป่วยเชื้อ Salmonellosis 5,069 รายที่ลงทะเบียนในฐานข้อมูลระดับประเทศ

เมื่อพิจารณาถึงอุบัติการณ์ของเชื้อ Salmonellosis ที่ได้รับการยืนยันในปี 2015 และตัวคูณที่สูงขึ้น 18 เท่าซึ่งคำนวณในการศึกษานี้ การสูญเสียความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภคอยู่ที่ 7.87 ล้านยูโร (9.13 ล้านเหรียญสหรัฐ) ต่อปีในฮังการี

นักวิจัยกล่าวว่า มีความจำเป็นต้องพัฒนาโปรแกรมป้องกันใหม่ในด้านความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากเชื้อก่อโรคอื่นๆ ที่เกิดจากอาหารมีแนวโน้มที่จะทำให้ประชากรสูญเสียคุณภาพชีวิตอย่างร้ายแรง

“ผู้กำหนดนโยบายมักจะพิจารณาถึงอุบัติการณ์ที่รายงานและค่าใช้จ่ายโดยตรงในการประเมินต้นทุน – อัตราส่วนผลประโยชน์ของการแทรกแซง ในขณะที่กรณีที่ไม่ได้รับรายงานและค่าใช้จ่ายทางอ้อมเป็นภาระส่วนใหญ่ของภาระทางสังคมทั้งหมดในกรณีของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร บทความนี้และการศึกษาที่คล้ายคลึงกันอาจช่วยในการหาจำนวนปัจจัยเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยปรับมาตรการของรัฐบาลให้เหมาะสม” นักวิจัยรายงาน

(ในการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่.)

  • ธุรกิจ

  • การดูแลสุขภาพ
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค
  • โลก
  • อาหาร เกม

  • การท่องเที่ยว
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Back to top button