Foods

DMK ดำดิ่งสู่พืชเป็นหลัก

ปีนี้ในเมืองโคโลญ ซึ่งเป็นหน่วยธุรกิจอุตสาหกรรม – ส่วนธุรกิจ B2B – เน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์ชีส ด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้น จุดเน้นอยู่ที่การใช้งานเชิงนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูป

แบรนด์ BU ที่มีแบรนด์ MILRAM, MILRAM Food-Service และ Uniekaas นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับการค้าปลีกอาหารและนวัตกรรม คอนเซปต์ด้วยชีส โยเกิร์ต ของหวาน และเครื่องดื่มนมสำหรับผู้ใช้มืออาชีพ สำหรับตลาดต่างประเทศ DMK ได้นำเสนอ Oldenburger และ Oldenburger Professional รวมถึง Rose และแบรนด์ Larets ของรัสเซีย

เพื่อให้สอดคล้องกับคติของ Anuga “Taste the future!” DMK ยังนำเสนอการเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากพืชที่ Anuga

DMK Group นำเสนอทางเลือกชีสมังสวิรัติตัวแรกที่ผลิตขึ้นเองสำหรับอุตสาหกรรมการแปรรูป โดยจะมีการเปิดตัวตลาดในฤดูใบไม้ผลิปี 2022 จุดเน้นในระหว่างการพัฒนาอยู่ที่ด้านใดด้านหนึ่งโดยเฉพาะ: เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพดีกว่ามาตรฐานตลาดปัจจุบันอย่างมากเมื่อต้องดำเนินการต่อไป

เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ จุดเน้นหลักอยู่ที่ พฤติกรรมการหลอมเหลวและการเกิดสีน้ำตาลจึงมีลักษณะเหมือนกับชีสทั่วไปบนผลิตภัณฑ์ เช่น พิซซ่า และในหม้อ แต่ยังเป็นไส้สำหรับทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติด้วย เป็นต้น

นี่คือเส้นทาง ที่กลุ่ม DMK กำลังดำเนินการในกลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชใหม่ ตัวอย่างเช่น MILRAM Food-Service กำลังขยายขอบเขตการจัดเลี้ยงเพื่อรวมของหวานจากข้าวโอ๊ตและข้าว เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่สำคัญ

ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตยังไม่เพียงพอ ถูกพบในของหวาน DMK กล่าว เมื่อรวมกับรายการส่วนผสมสั้นๆ ที่เข้าใจได้ และรสชาติที่เป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์ใหม่มีกำหนดเปิดตัวในไตรมาสแรกของปี 2022

“ทางเลือกจากพืชมี เข้าสู่กระแสหลักและยืนหยัดเพื่อความบันเทิงและความหลากหลายในด้านรสชาติโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นเป้าหมายด้วยความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกและการเปลี่ยนแปลงในสังคมที่เกิดขึ้นพร้อม ๆ กันความต้องการสำหรับทางเลือกจะเพิ่มมากขึ้นในอนาคตเช่น สหกรณ์โคนมที่มองการณ์ไกล เราต้องไม่ปิดความคิดของเราต่อแนวโน้มนี้ ในทุกธุรกิจของเรา” ​ CEO Ingo Müller.

“ผลิตภัณฑ์หลักของเราคือและยังคงเป็นนมโคจากฟาร์มของสหกรณ์ของเรา ยิ่งกว่านั้น เราเชื่อมั่นว่าไม่มีอาหารอื่นใดที่สามารถรับประกันความหลากหลายและโภชนาการที่สมดุลในระดับสูงเช่นนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน เราเห็นว่าการอยู่ร่วมกันของผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมสามารถทำงานได้ดีและมีโอกาสเติบโตแบบไดนามิก” ในฐานะหนึ่งในสหกรณ์โคนมที่ใหญ่ที่สุด บริษัทกำลังเริ่มต้นจากตำแหน่งในอุดมคติ บริษัทรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทควรมีรสชาติอย่างไร และได้พิสูจน์มาแล้วหลายทศวรรษ นอกจากนี้เรายังสามารถใช้ความรู้เชิงลึกของเราสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช”

กลุ่ม DMK ลดสัดส่วนการถือหุ้นส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์นม Fude + Serrahn

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว DMK Group ยังได้ประกาศว่าตั้งใจที่จะลดการถือหุ้นใหญ่ก่อนหน้านี้ใน Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG และ Fude + Serrahn Milchprodukte Verwaltung-GmbH ที่ถือโดย DMK Deutsches Milchkontor GmbH.

Fude + Serrahn Vermögensverwaltungsgesellschaft กำลังเข้าครอบครอง 41% ของหุ้นก่อนหน้า (ประมาณ 51%) ซึ่งทำให้สัดส่วนการถือหุ้นเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 90% DMK ถือหุ้นประมาณ 10% สัญญาที่สอดคล้องกันได้ลงนามโดยทั้งสองฝ่ายเมื่อวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2564 การปิดธุรกรรมซึ่งมีเป้าหมายสำหรับไตรมาสแรกของปี 2565 ยังคงต้องได้รับการอนุมัติจากหน่วยงาน

Fude + Serrahn, ซึ่งตั้งอยู่ในฮัมบูร์ก ดำเนินธุรกิจการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์นมในหลายพื้นที่ตั้งแต่ปี 2544 DMK Deutsches Milchkontor GmbH ถือหุ้นก่อนหน้านี้ 51%

ทั้งสองฝ่ายตกลงที่จะไม่เปิดเผย ราคาซื้อหุ้น

“ในฤดูร้อนปี 2562 เราได้ร่างวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ ‘DMK 2030’ และกำลังปรับโครงสร้างบริษัทของเราในด้านต่างๆ ให้สอดคล้องกับมัน ,”​ Müller กล่าว

“การถือหุ้นใน Fude + Serrahn ในฐานะบริษัทผู้ผลิตและการค้ามีผลการลงทุนที่ดีในอดีต อย่างไรก็ตาม ในฐานะสหกรณ์โคนม ในอนาคต เราจะมุ่งความสนใจไปที่ธุรกิจหลักของเราเป็นหลัก เพื่อที่จะวางตำแหน่งหน่วยธุรกิจของเราให้ดีที่สุดในอนาคต สิ่งนี้จะทำให้เรา เพื่อปลดปล่อยศักยภาพของ DMK และเติบโตในพื้นที่เหล่านี้”

ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงได้ทำการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างแล้ว พื้นที่ธุรกิจอาหารเด็กได้รับการเสริมด้วยการก่อสร้างโรงงานผลิตอาหารทารกแห่งใหม่ในสตรึคเฮาเซินและการเข้าซื้อกิจการแบรนด์ Alete ในพื้นที่แปรรูปเวย์ DMK Group ได้กลายเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์อนุพันธ์เวย์รายใหญ่ที่สุดของโลกด้วยการเข้าซื้อกิจการ DVN เต็มรูปแบบ ธุรกิจชีสขยายตัวโดย Uniekaas ซึ่งเป็นแบรนด์ดัตช์ดั้งเดิม ธุรกิจไอศกรีมได้รับการปรับให้เหมาะสมในแง่ของสถานที่ และขายกิจการเดกซ์โทรส (Sanotact)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button