Foods

ตลาดอิตาลีพร้อมสำหรับชุดอาหารหรือไม่?

HelloFresh กำลังขยายธุรกิจไปยังอิตาลี โดยที่หมวดชุดอาหารยังคงอยู่ แตกต่างจากตลาดอื่นๆ เช่น สหราชอาณาจักรในวัยเด็ก ธุรกิจที่ตั้งอยู่ในเบอร์ลิน ซึ่งดำเนินการในสหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม ลักเซมเบิร์ก ออสเตรเลีย ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ แคนาดา นิวซีแลนด์ สวีเดน ฝรั่งเศส และเดนมาร์ก กล่าวว่าข้อเท็จจริงนี้ทำให้มีโอกาสก่อตั้งและ กำหนดภาคในตลาด 26 ล้านครัวเรือน ครัวเรือนประมาณ 75% จะได้รับบริการตั้งแต่วันเปิดตัวครั้งแรก โดยมีแผนที่จะขยายการให้บริการในอนาคตอันสั้น

อิตาลีขึ้นชื่อในเรื่องประเพณีการกินที่ดุเดือดอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น กฎเกณฑ์ต่อต้าน Nutri-Score ซึ่งเชื่อว่าเป็นการเลือกปฏิบัติอย่างไม่เป็นธรรมต่ออาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง เช่น น้ำมันมะกอก พาร์มาแฮม และชีส Parmigiano และ ‘หลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน’

อย่างไรก็ตาม HelloFresh มั่นใจว่าการเน้นที่การจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นจะช่วยให้เข้าถึงรสนิยมและนิสัยของลูกค้าชาวอิตาลีได้สำเร็จ ในอิตาลี เนื้อไก่และเนื้อ 100% ในชุดอาหารมาจากอิตาลีและผลผลิตส่วนใหญ่ปลูกในท้องถิ่น

ในขณะเดียวกันทีมเชฟชาวอิตาลีซึ่งประจำอยู่ที่สำนักงานใน มิลานจะพัฒนาสูตรอาหารตามรสนิยมและนิสัยของลูกค้าชาวอิตาลี โดยนำเสนอสูตรอาหารระดับภูมิภาคและนานาชาติในชุดอาหารประจำสัปดาห์ ซึ่งรวมถึงอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

“เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะนำเสนอทางเลือกที่สร้างแรงบันดาลใจและสะดวกสบายให้กับลูกค้าในอิตาลี เพื่อซื้อของและปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำ โดยมุ่งเน้นที่ความยั่งยืนควบคู่ไปกับวัตถุดิบคุณภาพสูงที่มาจากท้องถิ่นและสูตรอาหารแสนอร่อย เรานำเสนอคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับพวกเขา เรากำลังรอคอยที่จะก่อตั้งและเป็นผู้นำหมวดชุดอาหารในอิตาลีในวงกว้าง”​ Thomas Griesel ผู้ร่วมก่อตั้ง HelloFresh.

กล่าว “อาหารอิตาเลียนนั้นยอดเยี่ยมมากซึ่งเป็นเหตุผลที่เราจะนำเสนอส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นของสูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและคอลเลกชันสูตรเฉพาะของ HelloFresh จากตลาดต่างประเทศ 15 แห่ง การวิเคราะห์อย่างละเอียดของเราแสดงให้เห็นว่าตลาดอิตาลีพร้อมสำหรับชุดอาหารแล้ว ประเทศเสนอเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมในการขยายตลาดที่สามารถระบุได้ทั้งหมดของเรา”

Luca Bucchini กรรมการผู้จัดการของ Hylobates Consulting ตกลงว่าชุดอาหารมีขาในอิตาลี “ผมว่ามีศักยภาพมากมาย ฉันคิดว่าผู้บริโภคชาวอิตาลีมักถูกมองว่าเป็นคนหัวโบราณมากเมื่อพูดถึงอาหาร และเป็นความจริงเพียงบางส่วน” เขากล่าว “อย่างไรก็ตาม ชุดอาหารได้ปรากฏตัวแล้วในอิตาลี และอย่างน้อยผู้บริโภคชาวอิตาลีบางคนก็ชอบที่จะทดลอง แบบแผนคือชาวอิตาลีชอบทำอาหารที่บ้าน (และพวกเขาทำมากกว่าเพื่อนบ้านทางเหนือ) แต่การเติบโตของบริการจัดส่งอาหารแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวอิตาลีก็ชอบการเปลี่ยนแปลงเช่นกัน”

เขาเสริมว่าความยั่งยืนเป็นกระแสหลักในอิตาลีเช่นกัน

ความจริงที่ว่าชาวอิตาเลียนทำอาหารที่บ้านมากขึ้น (โดยปกติซุปเปอร์มาร์เก็ตในอิตาลีมีพื้นที่สำหรับทำอาหารพร้อมรับประทานน้อยกว่าในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหราชอาณาจักรหรือสหรัฐอเมริกา Bucchini บอกเรา) อาจเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจ HelloFresh เพิ่มเติม ชุดอาหารมาพร้อมกับวัตถุดิบสดใหม่ที่บรรจุไว้ล่วงหน้าและคำแนะนำในการทำอาหาร และโดยทั่วไปจะใช้เวลาเตรียม 30 นาที

“HelloFresh นำเสนอทางเลือกที่สร้างแรงบันดาลใจและสะดวกให้กับลูกค้าชาวอิตาลีในการเลือกซื้อและทำอาหาร สำหรับอาหารค่ำ” โฆษกบอกกับเรา “เราให้บริการอาหารค่ำแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะที่ผสมผสานกิจวัตรประจำวันของพวกเขาและค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ในขณะเดียวกัน เราก็ให้ความสำคัญอย่างมากกับคุณภาพของส่วนผสมโดยการจัดหาวัตถุดิบที่สดใหม่จากซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นที่น่าเชื่อถือ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับชุดอาหาร โดยรู้ว่าความยั่งยืนคือหัวใจของธุรกิจของเรา ตั้งแต่วันแรกที่ปล่อยคาร์บอนทั้งหมดจากการผลิต สำนักงาน และการส่งมอบของ HelloFresh จะได้รับการชดเชย และเราจะมีเศษอาหารเหลือทิ้ง 0% เพื่อนำไปฝังกลบโดยการร่วมมือกับธนาคารอาหารในท้องถิ่นและผู้แปรรูปก๊าซชีวภาพ”

HelloFresh เสริมว่าได้ปรับการเปิดตัวให้เข้ากับความต้องการเฉพาะของตลาดอิตาลี ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำในตลาดทั้งหมดของบริษัท

“แพลตฟอร์มเทคโนโลยีระดับโลกของเราและ ห่วงโซ่อุปทานที่เป็นนวัตกรรมใหม่ช่วยให้เราสามารถนำความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านมาสู่ตลาดท้องถิ่นได้” โฆษกอธิบาย “สำหรับทุกๆ การเปิดตัวในตลาด เราจะเน้นที่การทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมากที่สุด การวิจัยที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลจำนวนมากได้นำไปสู่การทำความเข้าใจว่าความชอบในท้องถิ่นคืออะไร การทำความเข้าใจความต้องการส่วนบุคคลของลูกค้าของเราในตลาดที่แตกต่างกัน 16 แห่งช่วยให้เราสามารถนำเสนอคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับลูกค้าได้”

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button