กฎของการทานอาหารว่างอย่างชาญฉลาด
ดูเหมือนว่าวันอาหารสามมื้อจะสิ้นสุดลง ตัวเลขล่าสุดบ่งชี้ว่าพวกเราส่วนใหญ่ 95 แทะระหว่างมื้ออาหาร การสำรวจความคิดเห็นของนิตยสารการค้า The Grocer เมื่อปีที่แล้วแสดงให้เห็นว่า 61 เปอร์เซ็นต์ของผู้หญิงกินขนมแทนอาหารหลักเป็นประจำ และดูเหมือนว่าการทานอาหารว่างเป็นกระแสที่ทันสมัยมาก – สถิติของรัฐบาลสหรัฐฯ แสดงให้เห็นใน 95 จำนวนชาวอเมริกันที่ทานอาหารว่าง 3 มื้อขึ้นไปต่อวันคือ 56 เปอร์เซ็นต์ เทียบกับเท่านั้น เปอร์เซ็นต์ใน ปลาย 1970 s. ทั้งหมดนี้ทำให้แคมเปญ #snackhappy ของเราค่อนข้างตรงต่อเวลา ด้วยนิสัยการกินของว่างที่ดูเหมือนจะยังคงอยู่ เรากำลังบอกว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับการหยุดการทานอาหารประจำวันของคุณ แต่แทนที่จะมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าของกรอบหรือช็อกโกแลต ในระหว่างนี้ นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้: กรณีสำหรับและต่อต้านการกินของว่าง นักบำบัดโรคทางโภชนาการ แคทเธอรีน ยีนส์ มีจุดยืนเป็นรายกรณี: “มันขึ้นอยู่กับบุคคลและอัตราการเผาผลาญของคุณเร็วแค่ไหน บางคนสามารถไปหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องกิน บางคนทำไม่ได้' และของว่างก็มีประโยชน์หากวันของคุณมีความเครียด: 'ถ้าเราปล่อยให้น้ำตาลในเลือดลดลง เราก็มีแนวโน้มที่จะมีความเครียดมากขึ้น' ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อเรา 'ลืม' เกี่ยวกับขนม และกินมากกว่าที่เรากินอาหารสามมื้อ ทำงานภายใต้ภาพลวงตาว่าเราแข็งแรงดี 'ถ้าคุณมีองุ่น ข้าวโอ๊ตและถั่วจำนวนหนึ่งวางอยู่บนโต๊ะ คุณก็จะได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัวในแต่ละวัน' เธอกล่าว ถ้าเราต้องการทานของว่าง ยีนส์บอกว่าเราควรเก็บบางส่วนไว้ (นั่นคืออัลมอนด์สามหรือสี่เม็ด ไม่ใช่ 100 กรัมถุง) และกินอาหารมื้อหลักมื้อเล็กลง อย่างไรก็ตาม นักวิจัยด้านโรคอ้วนและนักโภชนาการที่พูดตรงๆ โซอี้ ฮาร์คอมบ์ เชื่อว่าการกินอาหารว่างเป็น 'หายนะสำหรับทั้งโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2' หากเราเติมคาร์โบไฮเดรดอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน เราก็ไม่จำเป็นต้องเผาผลาญไขมัน ซึ่งหมายความว่าเราจะไม่ลดน้ำหนัก สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ทุกครั้งที่เราบริโภคน้ำตาลกลูโคสมากกว่า 1 ช้อนชา ร่างกายของเราต้องหลั่งอินซูลินเพื่อขจัดน้ำตาลนี้ออกจากกระแสเลือด หากคุณทานอาหารว่างมาก ๆ จะต้องจัดการกับน้ำตาลที่มากเกินไปอย่างต่อเนื่อง' ด้วยชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายของเรา Harcombe ตระหนักดีว่าบางครั้งจำเป็นต้องมีอาหารว่างเพื่อปลอบโยนเรา ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินอาหารเย็นจนถึงเวลา 20.00 น. เช่น เธอแนะนำให้กินเวลา 16.00 น. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่ลวก เนื้อ หรือปลาที่อุดมด้วยโปรตีน แต่เธอบอกว่าถ้าเรากินของว่าง เราควรดูให้ดีว่าเรากินอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น 'ตรวจสอบมื้ออาหารว่ามีโปรตีนและไขมันเพียงพอ และไม่กินมากเกินไป – หากคุณมีแจ็คเก็ตมันฝรั่งตัวใหญ่สำหรับมื้อกลางวัน คุณจะหิวอีกสองชั่วโมงต่อมา' กินขนมอย่างไรให้ดีขึ้น หากคุณกำลังจะทานของว่าง – และลองเผชิญดูสิ พวกเราส่วนใหญ่ – ลองพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกที่พิจารณาแล้วแทนที่จะกินหญ้าอย่างไร้เหตุผล: แนวคิดเบื้องหลังแคมเปญ #snackhappy ของเรา นักบำบัดโรคทางโภชนาการ Catherine Jeans แนะนำให้แบ่งของว่างในแต่ละวันออกเป็นกล่องเล็กๆ ในตอนเช้า ในขณะที่เคล็ดลับยอดนิยมของZoë Harcombe คืออย่ากินอะไรที่อยู่หน้าหน้าจอ ไม่ว่าจะเป็นทีวีหรือโทรศัพท์: 'คุณจะไม่ลงทะเบียนว่าคุณกินแล้ว ถ้าคุณต้องทานอาหารว่างให้ทำอย่างมีสติ' เมื่อพูดถึงการเลือกของว่าง นักบำบัดโรคทางโภชนาการ ยีนส์แนะนำให้ผสมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตที่ปลดปล่อยช้าเพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุด (และเพื่อป้องกันไม่ให้คุณหยิบกระป๋องบิสกิตออกมา 10 นาทีต่อมา) นี่คือคำแนะนำยอดนิยมของเธอ: 1 แอปเปิ้ลและถั่วบราซิล 3-4 ชิ้น 2 เค้กข้าวโอ๊ตกับครีมชีส 3 ไข่ต้มสุก ไก่ปรุงสุก 4 ชิ้นกับมะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ แบ่งปันแนวคิดเรื่องอาหารว่างที่คุณชื่นชอบกับเราทาง Facebook @HealthyMagazine และ ทวิตเตอร์ @healthymag โดยใช้แฮชแท็ก #snackhappy
1970
