เราทานอาหารว่างมากเกินไปหรือไม่?
พวกเราส่วนใหญ่ 95 แทะระหว่างมื้ออาหาร โดยสองในสามของว่างอย่างน้อยวันละสองครั้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงแบ่งแยกข้อดีของการแทะเล็ม ดังนั้น – มนต์ของคุณควร 'น้อยและบ่อย' หรือ 'อาหารสามมื้อ' หรือไม่? ด้วยแคมเปญ #snackhappy ของเรา ถึงเวลาค้นหาคำตอบ ผู้เชี่ยวชาญสองคนชั่งน้ำหนักจากฝ่ายตรงข้ามของการอภิปราย ใช่ ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ Lisa Blair กล่าวว่า “ตอนที่ฉันเรียน การรับประทานอาหารสามมื้อและของว่างสองมื้อถือเป็นมาตรฐานทองคำของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ฉันได้เปลี่ยนมุมมองของฉัน ฉันเชื่อในแนวทางสมดุลเมตาบอลิซึม ซึ่งส่งเสริมการรับประทานอาหารสามมื้อและงดของว่าง โดยเว้นระยะห่างระหว่างมื้อห้าชั่วโมง ตราบใดที่อาหารแต่ละมื้อมีความสมดุล นั่นก็เป็นวิธีที่ดีในการกินสำหรับคนจำนวนมาก 'ฉันยังสนับสนุนให้เว้นระยะห่างระหว่างอาหารเย็นกับอาหารเช้า 14 ชั่วโมง หรือแม้กระทั่ง 14 ชั่วโมง ซึ่งอาจหมายถึงการเปลี่ยนจากสามมื้อเป็นสองมื้อ เมื่อใดก็ตามที่คุณกิน คุณจะกระตุ้นการตอบสนองของกลูโคส และร่างกายของคุณจะสูบฉีดอินซูลิน ที่ปิดความสามารถในการเผาผลาญไขมันของคุณ ดังนั้นการขยาย “การอดอาหารข้ามคืน” จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีโอกาสปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน อินซูลินยังเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดการอักเสบ และการอักเสบก็เชื่อมโยงกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ไม่ดีหลายประการ 'หลายคนไม่เคยรู้สึกหิว พวกเขากินเพราะเบื่อ เครียด ต้องการการรักษาหรือการพักผ่อน รูปแบบการกินที่เป็นทางการยังลดลงด้วย ดังนั้นผู้คนจึงกินหญ้าที่นี่และที่นั่นโดยไม่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เหมาะสม ฉันเห็นคนที่มีอาหารที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ซึ่งกินเทียบเท่ากับมื้อย่อยอีกสองหรือสามมื้อ ลูกค้ารายหนึ่งมีแครอทแท่งและโฮมูส ดียกเว้นมันเป็นทั้งหม้อ ฉันมักจะแนะนำถั่วและเมล็ดพืช แต่มีกำมือเล็กๆ แทนที่จะจุ่มลงในถุงโดยไม่ตั้งใจ เรายังดำเนินชีวิตอยู่ประจำ ในฐานะนักจัดรายการโต๊ะ ความต้องการพลังงานของเราค่อนข้างต่ำ 'ถ้าคุณเริ่มรู้สึกหิว ให้รอ 10 ถึง 15 นาทีเพื่อดูว่าคุณเป็นจริงหรือไม่ ในระดับหนึ่งถึง 10 กินประมาณเจ็ด อย่ากินอาหารเช้าตอน 7 โมงเช้าจนติดเป็นนิสัย รอจนกว่าร่างกายจะบอกว่าพร้อม หากมื้ออาหารของคุณมีความสมดุล ทั้งโปรตีน แป้งขาว ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อย่ามากเกินไป แล้วกินเมื่อท้องร้อง ไม่ใช่เมื่องานของคุณยุ่งยาก!' ไม่ นักโภชนาการและนักโภชนาการ ดร. Sarah Schenker กล่าว 'ฉันขอแนะนำอาหารที่สมดุลสามมื้อและของว่างสองมื้อต่อวัน คุณไม่ควรกินหญ้าเป็นประจำ เพราะเมื่อใดก็ตามที่คุณกิน กลูโคสจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ตามด้วยอินซูลิน และคุณไม่ต้องการให้อินซูลินถูกสูบเข้าสู่ร่างกายของคุณอย่างต่อเนื่อง แต่อาหารสามมื้อและของว่างสองมื้อจะไม่ทำอย่างนั้นหากมีความสมดุล 'การวิจัยพบว่าการมีเวลารับประทานอาหารเป็นประจำทำให้ผู้คนหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และกินผลไม้และผักมากขึ้น ในขณะที่การรับประทานอาหารระหว่างทางทำให้มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง การมีกิจวัตรประจำวันก็ช่วยสร้างความรู้สึกดีๆ ได้เช่นกัน คุณรู้ว่าคุณกินดี คุณรู้สึกดี ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการขยะ ร่างกายสามารถรับมือกับความหิวได้เล็กน้อย แต่เป็นการตอบสนองทางสรีรวิทยาที่ทรงพลังที่อาจแทนที่สิ่งอื่น ดังนั้นจึงอาจทำให้เสียสมาธิ 'ดังนั้นจึงเป็นเรื่องเกี่ยวกับการมีของว่างที่เหมาะสม มีเหตุผลที่เราพูดว่า “อย่าซื้ออาหารเมื่อคุณหิว”; คุณมีแนวโน้มที่จะเติมขยะลงในรถเข็นของคุณ คุณต้องหิวนิดหน่อย แต่หิวมาก และคุณสูญเสียพลังงานและจะตัดสินใจเลือกให้ดี มันเชื่อมโยงกับวิถีทางชีวจิตและทางเดินอาหารในร่างกาย: ขั้นแรกจะควบคุมความสมดุลของพลังงานและบอกให้คุณกินเมื่อพลังงานของคุณหมดลง ระบบที่สองหรือตามรางวัลจะแทนที่เมื่อคุณหิวเกินไป ที่กระตุ้นให้คุณหาอาหารที่มีพลังงานความร้อนและแก้ไขอย่างรวดเร็ว เป็นคำอธิบายที่สมเหตุสมผลว่าทำไมคนที่ไม่ทานอาหารเช้าจึงมักมีน้ำหนักเกิน พวกเขารอนานเกินไปที่จะกิน แล้วจึงหยิบช็อกโกแลต ของทอดกรอบหรือบิสกิตซึ่งไม่ถูกใจพวกเขา ดังนั้นจงทำผิดซ้ำๆ ซากๆ ซ้ำๆ 'สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินเป็นประจำเป็นวิธีการส่งสารอาหาร ทางสรีรวิทยา เราต้องการธาตุเหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม โดยการอดอาหารและยอมจำนนต่อขยะ คุณจะพลาด นอกจากนี้เรายังสนับสนุนให้ผู้คนกินผลไม้และผัก 10 บางส่วนต่อวัน นั่นเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุถ้าคุณไม่ทานของว่าง' คุณคิดอย่างไร? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับเราทาง Twitter @healthymag โดยใช้แฮชแท็ก #snackhappy
16
