Foods

ผลการทดสอบ Campylobacter ของผู้ค้าปลีกในหมวด FSA สูงสุด

Marks and Spencer ได้บันทึก Campylobacter ในผลลัพธ์ไก่สูงสุดในตัวเลขรายไตรมาสล่าสุดที่รายงานในสหราชอาณาจักร

ข้อมูลล่าสุดครอบคลุมเดือนเมษายนถึงมิถุนายนสำหรับผู้ค้าปลีก 9 แห่งเกี่ยวกับ Campylobacter ในสด , ไก่ที่ผลิตในสหราชอาณาจักรที่ซื้อตามร้าน

สำหรับ Marks and Spencer ร้อยละ 5 อยู่ในหมวดหมู่สูงสุดในเดือนเมษายน ร้อยละ 9 ในเดือนพฤษภาคม และร้อยละ 9 ในเดือนมิถุนายน จากตัวอย่างไก่ 376 ตัว นำมาจากชั้นวางสินค้าทั่วสหราชอาณาจักร เปรียบเทียบกับ 2 เปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่า 1,000 CFU/g ในเดือนมกราคม 3% ในเดือนกุมภาพันธ์ และ 4 เปอร์เซ็นต์ในเดือนมีนาคมจากการทดสอบไก่ 292 ตัว

ระดับสูงสุดของสำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) คือ 7 เปอร์เซ็นต์ ของนกที่มี Campylobacter มากกว่า 1,000 หน่วยต่อกรัม (CFU/g)

Waitrose ไม่ได้ปรับปรุงผลลัพธ์จากไตรมาสแรกของปีนี้หรือมอบให้ ข่าวความปลอดภัยด้านอาหาร เมื่อถูกขอให้ทำเช่นนั้น ระดับที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในไตรมาสก่อนหน้าอยู่ที่ศูนย์ร้อยละศูนย์ในหมวดหมู่ 1,000 CFU/กรัมที่สูงกว่า

ผลลัพธ์ของไก่ที่มีรายการปนเปื้อนสูงสุดเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ค้าปลีกอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นเทสโก้

Sainsbury’s มีไก่ประมาณ 4% ที่สุ่มตัวอย่างเหนือ 1,000 CFU/g เทียบกับ 2% ในช่วงสามเดือนแรกของปี 2021

Tesco บันทึกตัวอย่าง 3 เปอร์เซ็นต์ของ 300 ตัวอย่างเหนือ 1,000 CFU/ g ในไตรมาสที่สองของปี 2564 (2Q) เทียบกับ 4 เปอร์เซ็นต์ใน 1Q.

Campylobacter เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียในสหราชอาณาจักร และปริมาณที่จำเป็นเพื่อทำให้ผู้ป่วยป่วยได้ดังนี้ ต่ำเพียงสองสามร้อยเซลล์

ผลความร่วมมือแสดงให้เห็นว่า 2.7 เปอร์เซ็นต์ของไก่ตัวอย่างมีการปนเปื้อนที่ระดับมากกว่า 1,000 CFU/g เทียบกับ 1.8 เปอร์เซ็นต์ในไตรมาสก่อนหน้า

Aldi รายงานว่า 4.2 เปอร์เซ็นต์ของไก่ที่สุ่มตัวอย่างอยู่ในหมวดหมู่ 1,000 CFU/g ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับไม่มีในไตรมาสที่ผ่านมา

Asda บันทึก 1.5 เปอร์เซ็นต์ที่ทดสอบในเชิงบวกสำหรับ ระดับการปนเปื้อนสูงสุดในไตรมาสล่าสุดเมื่อเทียบกับ 1.3 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา

มอร์ริสันส์มีไก่ที่ปนเปื้อนในระดับสูงสุด 0.8 เปอร์เซ็นต์จากการทดสอบนก 120 ตัวเทียบกับไม่มีตัวอย่าง 112 ตัวอย่างในไตรมาส 1 2564.

Lidl บันทึก 2 เปอร์เซ็นต์ของนกในหมวดสูงสุดซึ่งเพิ่มขึ้นจากประมาณ 1.5 เปอร์เซ็นต์ใน 1Q 2564.

(หากต้องการสมัครสมาชิกข่าวความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่.)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button