สูตรอาหาร: มังสวิรัติ Keylime และวานิลลาชีสเค้ก
สร้างความประทับใจให้เพื่อนมังสวิรัติของคุณด้วยขนมเปี๊ยะมะนาวสุดคลาสสิก ฐานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เนื้อครีมและเนื้อที่เสื่อมโทรม ในขณะที่มะนาวที่เจิดจ้าทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ส่วนผสมพื้นฐาน: 130 ก วอลนัท สเปรดวีแกน 1 ช้อนโต๊ะ, อินทผาลัมเมดจูลละลาย 4 วัน ชีสเค้ก: 80กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ค้างคืน 1 ช้อน Vanilla Vega Essentials หรือ Cleanโปรตีน 120g น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันมะพร้าวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ ผงมัทฉะ ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น) 80 น้ำมะนาว 1 มล. ผิวมะนาว 4 ลูก (รวมผิวมะนาว 1 ลูกไว้ตกแต่งชีสเค้ก) วิธีที่ 1. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในชาม น้ำเย็นทิ้งไว้ 4-6 ชม. ข้ามคืนดีกว่า 2. ใส่วอลนัท วีแกนที่ละลายแล้ว และอินทผลัมลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ วางฐานของพิมพ์เค้กก้นหลวมเล็กๆ กับวงกลมกระดาษ parchment เทส่วนผสมครัมบ์ลงในพิมพ์เค้ก แล้วกดให้เป็นชั้นสม่ำเสมอโดยใช้หลังช้อน 3. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่ไว้พร้อมกับส่วนผสมชีสเค้กที่เหลือและความเอร็ดอร่อยของมะนาว 3 ลูกลงในเครื่องเตรียมอาหารและบลิทซ์จนเนียน 4. เทส่วนผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์บนฐานที่เตรียมไว้ และใช้ช้อนหรือไม้พายตักออก 5. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวขูดที่เหลือ
130
