Foods

เนสท์เล่ยกย่องกลยุทธ์ซีเรียล 'สุขภาพด้วยการลักลอบ'

ภายในสิ้นปี 2021 หมายความว่าจะมีน้ำตาลน้อยลง 16% และเกลือน้อยลง 50% สำหรับ Coco Shreddies, Frosted Shreddies, Honey Cheerios, Nesquik, Cookie Crisp และ Golden Nuggets การลดลงทีละน้อยและทีละน้อย ซึ่ง CPUK เรียกว่าวิธีการ ‘salami-slice’ ช่วยให้ธุรกิจสามารถคงรสชาติไว้ได้ ในขณะที่ปรับปรุงเนื้อหาทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการเติมธัญพืชเต็มเมล็ดลงในซีเรียลมากขึ้น

ส่วนหนึ่งของเส้นทางการปฏิรูปในระยะยาว การเปลี่ยนแปลงยังหมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสัญญาณไฟจราจรสีแดงอีกต่อไปภายใต้โครงการติดฉลากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ของรัฐบาลในปัจจุบัน ตัวอย่างเช่น Nesquik กำลังเปลี่ยนจากสีเหลืองอำพันเป็นสัญญาณไฟจราจรสีเขียวสำหรับเกลือ และจากสีแดงเป็นสัญญาณไฟจราจรสีเหลืองอำพันสำหรับน้ำตาล

Coco Shreddies, Frosted Shreddies, Honey Cheerios, Nesquik, Cookie Crisp and Golden Nuggets จะเข้าร่วมกับผลิตภัณฑ์โปรดของครอบครัวอื่นๆ ของ CPUK เช่น Shredded Wheat, Shreddies Original และ Multigrain Cheerios ซึ่งจัดอยู่ในประเภทไขมัน น้ำตาล และเกลือที่ไม่สูง (non-HFSS) ตามข้อมูลด้านโภชนาการของรัฐบาลสหราชอาณาจักร ตามแบบของบริษัท

Gharry Eccles รองประธานสหราชอาณาจักรและโอเชียเนีย Cereal Partners Worldwide (Nestlé & General Mills) กล่าวว่า: “การลดน้ำตาลและเกลือทำให้เรา ความสำเร็จในปีนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นในระยะยาวและแผนการอันทะเยอทะยานของเราในการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชของเรา การเดินทางของเราเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2546 และความสำคัญของเราคือการรักษารสนิยมที่ดีแบบเดิมที่ผู้บริโภครู้จักและชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็มอบทางเลือกที่สะดวก ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางโภชนาการ

“ฉันพอใจกับความก้าวหน้าที่เราทำในฐานะธุรกิจ ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นก้าวสำคัญสำหรับเรา และเรามุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นในสหราชอาณาจักร”

การลดลงในปี 2564 เป็นกลยุทธ์การปรับสูตรใหม่ที่มีระยะเวลายาวนานถึง 18 ปีของ CPUK ซึ่งพบว่าบริษัทประสบความสำเร็จในการลดน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเป็นระยะๆ ในขณะที่เพิ่มปริมาณทั้งหมด ปริมาณธัญพืชและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติไว้

เป็นผลมาจากการเพิ่มปริมาณธัญพืชไม่ขัดสี CPUK อ้างว่าได้เพิ่มธัญพืชเต็มเมล็ดอีก 16 กรัมจำนวน 106 ล้านเสิร์ฟในซีเรียลระหว่างปี 2010 ถึง 2020 และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีแบนเนอร์สีเขียวด้านหน้าบรรจุภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์จะมีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบอันดับหนึ่ง ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำของสหราชอาณาจักรสำหรับผู้ใหญ่นั่ง 30 กรัมต่อวัน​ การเลือกอาหารเช้าซีเรียลที่มีโฮลเกรนเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์

Julie Foster ผู้จัดการด้านโภชนาการ การกำกับดูแล และกิจการวิทยาศาสตร์ของ Cereal Partners Worldwide UK & Oceania กล่าวเสริมว่า: “เราพบว่าวิธีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จเพียงเล็กน้อยและบ่อยครั้งที่สุด – แนวทางสไลซ์ซาลามี่ หมายความว่าเราสามารถเพิ่มปริมาณธัญพืชไม่ขัดสีควบคู่ไปกับการลดน้ำตาลเพื่อสร้างรูปแบบกระดานหก ‘น้ำตาลเทียบกับธัญพืชเต็มเมล็ด’ ในหลายแบรนด์ของเรา ตัวอย่างเช่น ในปี 2546 นักเก็ตทองคำไม่มีธัญพืชไม่ขัดสีเลย และตอนนี้ก็เป็นส่วนผสมอันดับหนึ่ง แนวทางนี้แสดงถึงความมุ่งมั่นของเราในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและการจัดหาอาหารเช้าที่มีเส้นใยอาหารหลักและสารอาหารรองแก่ผู้คนนับล้านในสหราชอาณาจักร

“นอกจากนี้ เรายังสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อสร้างเมนูโปรดของครอบครัวเวอร์ชันใหม่ที่มีน้ำตาลต่ำ หลังจากเปิดตัวเครื่องหั่นย่อยน้ำตาลต่ำ The Simple One เมื่อต้นปีนี้ เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เราได้เพิ่ม NPD น้ำตาลต่ำที่อร่อยและอร่อยใหม่ลงในพอร์ตโฟลิโอของเรา นั่นคือ Cheerios Vanilla O’s ซึ่งมีน้ำตาลน้อยกว่า 5% เรารู้ว่าเรายังไปได้ไกลและตื่นเต้นกับสิ่งต่อไป”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button