Foods

ผลสำรวจในสหราชอาณาจักรเผยระดับความเชื่อมั่นในอาหารสหรัฐฯ ต่ำ

มีเพียง 1 ใน 4 ของคนอังกฤษที่วางใจในอาหารจากประเทศสหรัฐอเมริกา

งานวิจัยออนไลน์โดย YouGov โดยมีผู้ใหญ่มากกว่า 3,500 คนทั่วสหราชอาณาจักรในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ในระดับความไว้วางใจในอาหารในประเทศและนำเข้า

คนอังกฤษเพียง 25 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ไว้วางใจอาหารจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นระดับเดียวกับเคนยาและบราซิล มีเพียง 11 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่เชื่อมั่นในอาหารจากประเทศจีน

ความเชื่อมั่นในไก่จากสหรัฐอเมริกานั้นต่ำเป็นพิเศษ และรายงานระบุว่านี่อาจเป็นภาพสะท้อนของการอภิปรายและความกังวลเกี่ยวกับไก่คลอรีน

ประชาชนในสหราชอาณาจักรไว้วางใจอาหารในประเทศ
The Trust in Food index เปิดตัวโดย Red Tractor ระบบประกันห่วงโซ่อาหาร พบว่าประชาชนเชื่อว่าอาหารของสหราชอาณาจักรมีความปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีคุณภาพดี โดยผู้บริโภคร้อยละ 84 ไว้วางใจในอาหารจากสหราชอาณาจักร . ความน่าเชื่อถือสูงสุดในผักและผลไม้ รองลงมาคือขนมปังและนม แต่ต่ำกว่าสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

สำหรับผู้บริโภคที่เชื่อถืออาหารสหราชอาณาจักรเพียงเล็กน้อยหรือไม่ได้เลย คำวิจารณ์หลักคืออาหารที่มีให้ ไม่แข็งแรง แปรรูปมากเกินไปหรือมีคุณภาพต่ำ หนึ่งในห้าวิจารณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับความกลัวว่ามาตรฐานอาหารของสหราชอาณาจักรจะลดลงเนื่องจาก Brexit

ศาสตราจารย์ Susan Jebb ประธานสำนักงานมาตรฐานอาหารกล่าวว่า ผลการสำรวจซึ่งตอกย้ำความรู้ของเราว่าผู้คนมีระดับความไว้วางใจสูงในอาหารสหราชอาณาจักร”

ไอร์แลนด์และนิวซีแลนด์มีระดับความไว้วางใจสูงสุดในหมู่ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร รองลงมาคือผู้ผลิตอาหารในสหภาพยุโรป เช่น สวีเดน เยอรมนี อิตาลี เดนมาร์ก และเนเธอร์แลนด์ ประมาณ 6 ใน 10 ไว้วางใจอาหารจากออสเตรเลียและแคนาดา นิวซีแลนด์ได้รับการจัดอันดับอย่างสูงสำหรับเนื้อแกะ ไอร์แลนด์สำหรับเนื้อวัว และสเปนสำหรับผลิตภัณฑ์สด

ผู้ตอบแบบสำรวจครึ่งหนึ่งอ้างถึงมาตรฐานและข้อบังคับระดับสูงเนื่องจากเหตุผลที่พวกเขาไว้วางใจอาหารในสหราชอาณาจักร ผู้ตอบแบบสอบถามยังรู้สึกว่าระบบการตรวจสอบและการรับประกัน เช่น British Lion และ Red Tractor มีบทบาทมากกว่ารัฐบาลในการรับรองว่าอาหารของสหราชอาณาจักรมีความปลอดภัยและมีคุณภาพดี

ผู้คนจำนวนมากเชื่อถืออาหารมากกว่าสองเท่า ซื้อในร้านค้ามากกว่าในการซื้อกลับบ้านและการส่งมอบ ความเชื่อมั่นในระดับต่ำในภาคธุรกิจซื้อกลับบ้านเป็นที่น่าสนใจเนื่องจากการเติบโตของภาคธุรกิจในปีที่นำไปสู่การระบาดใหญ่ของ COVID-19 ตามรายงาน

ต่ำกว่า trust in takeaways
Christine Tacon ประธาน Red Tractor กล่าวว่าการค้นพบที่สำคัญที่สุดในรายงานคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ไว้วางใจในอาหาร พวกเขาซื้อในสหราชอาณาจักร

” เหตุผลที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้คนเชื่อถืออาหารที่นี่ในสหราชอาณาจักรคือจุดแข็งของมาตรฐานอาหารของเราและแผนการประกันที่เป็นอิสระของเรา สิ่งสำคัญที่สุดคือ อุตสาหกรรมอาหารในสหราชอาณาจักรที่มาตรฐานและแผนงานเหล่านี้ไม่ปรากฏแก่ผู้บริโภค เช่น ธุรกิจซื้อกลับบ้านและธุรกิจบริการอาหาร มีระดับความไว้วางใจต่ำกว่ามาก” เธอกล่าว

“อะไรนะ ที่บอกเราคือถ้าเราต้องการรักษาความไว้วางใจในอาหารของสหราชอาณาจักรในปีต่อ ๆ ไป สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่สิ่งที่เราลงนามในข้อตกลงการค้ากับประเทศอื่น ๆ ไม่ว่าเราจะสนับสนุนระบอบมาตรฐานอาหารของเรา นำโดย FSA หรือไม่ และสนับสนุนโดยโครงการประกันอาหารมากมายที่จัดตั้งขึ้นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาหรือไม่ เราต้องให้ความสำคัญกับภาคบริการด้านอาหารมากขึ้น และทำให้แน่ใจว่าอาหารที่มีมาตรฐานไม่ดีและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ต่ำจะไม่เล็ดลอดเข้ามาทางประตูหลัง”

จะมีการวิจัยซ้ำทุกปี เพื่อติดตามระดับความไว้วางใจของผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรในด้านอาหารในประเทศและนำเข้า

ทิม เจ. สมิธ ประธานคณะกรรมาธิการการค้าและการเกษตร กล่าวว่า สามารถวางใจได้ว่าอาหารได้รับการผลิตที่มีมาตรฐานสูงคือ สำคัญ.

“ในแง่หนึ่ง เรามีโอกาสเลือกอาหารที่ดีกว่าและราคาไม่แพงจากทั่วโลก ในทางกลับกัน เรามีสิทธิ์คาดหวังว่าอาหารที่เรากินในสหราชอาณาจักรจะผลิตตามมาตรฐานด้านจริยธรรม สิ่งแวดล้อม และสวัสดิภาพสัตว์เช่นเดียวกัน” เขากล่าว

“รายงานนี้แสดงให้เห็นว่า รัฐบาลและอุตสาหกรรมอาหารต้องทำมากกว่านี้เพื่อปรับปรุงความโปร่งใสในบริการอาหารและห่วงโซ่อุปทานภายนอกบ้าน และเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องใช้ทุกโอกาสในการรักษาระดับความไว้วางใจที่เราได้สร้างขึ้นในอาหารในสหราชอาณาจักร ”

(หากต้องการสมัครสมาชิกข่าวความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่.)

  • บ้าน
  • ธุรกิจ

  • การดูแลสุขภาพ
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค
    โลก อาหาร เกม

  • การท่องเที่ยว
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button