โปรตีน 101
คู่มือการนำทางโลกของอาหารเสริมโปรตีน By เทย์เลอร์ สมิธ | Healthy-Mag.com หากคุณเคยไปยิม คุณอาจเคยได้ยินผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลหรือเพื่อนบอกว่าคุณต้องดื่มโปรตีนเชคหลังออกกำลังกาย เมื่อพิจารณาจากวิธีที่หลายคนพูดถึงความสำคัญของโปรตีน ดูเหมือนว่าเกือบจะจำเป็นพอๆ กับน้ำหนักตัวของมันเอง แน่นอนว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งเล็กน้อย แต่อาหารเสริมที่ดีสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายได้ยาวนาน พูดง่ายๆ ว่ามีสารบางอย่างสำหรับอาหารเสริมโปรตีนที่อยู่รอบข้าง ช่วยส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ (กล้ามเนื้อติดมัน) และช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก ใครก็ตามที่เคยไปยิมหรือเดินเข้าไปในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการรู้ดีว่าเมื่อพูดถึงโปรตีน มีตัวเลือกมากมายให้เลือก แล้วคุณล่ะ เลือกแบบไหน? เวย์, ถั่วเหลือง, เคซีน, ไข่? พวกเขาทั้งหมดมีข้อดีและข้อเสีย ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการที่จะช่วยให้คุณสำรวจโลกของอาหารเสริมโปรตีน คู่มือโปรตีนจากนิตยสารเพื่อสุขภาพ การเลือกโปรตีนที่เหมาะสมเป็นมากกว่าการค้นหาว่าคุณต้องการโปรตีนชนิดใด เมื่อคุณรู้แล้วว่าต้องการแบบไหน คุณต้องหาแบบที่คุณชอบและรสชาติดี มีตัวเลือกมากมาย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองสักสองสามอย่าง นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา โภชนาการที่เหมาะสม (ON) โกลด์สแตนดาร์ดเวย์ ในแง่ของเวย์ เราคิดว่าอันนี้มีรสชาติดีที่สุด ผสมดีที่สุด และมีสารให้ความหวานเทียมในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ มีหลากหลายรสชาติ แต่ช็อกโกแลตธรรมดาก็ยากที่จะเอาชนะได้ MusclePharm Combat Blend: เวย์-เคซีนผสมผสานนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของทั้งสองโลก สมบูรณ์ด้วยประโยชน์จากเวย์ที่ออกฤทธิ์เร็วและเคซีนที่ออกฤทธิ์ช้า โปรตีนนี้ช่วยเลี้ยงกล้ามเนื้อของคุณในระยะสั้นและระยะยาว โภชนาการที่เหมาะสม (ON) โปรตีนถั่วเหลือง: ON มีโปรตีนถั่วเหลืองหลากหลายรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและให้ทางเลือกโปรตีนที่ไม่ใช่นมที่ดีเยี่ยมแก่คุณ หากคุณกำลังมองหาประโยชน์บางประการของถั่วเหลืองหรือต้องการหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนกับผลิตภัณฑ์จากนม นี่เป็นทางเลือกที่ดี เวย์ นี่คืออาหารเสริมโปรตีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดปัจจุบัน ทำไม? เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อติดมันและการสูญเสียไขมัน นอกเหนือไปจากการสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีและการเผาผลาญที่แข็งแกร่ง ซึมซาบเร็วและร่างกายใช้อย่างรวดเร็ว จึงเป็นอาหารเสริมหลังออกกำลังกายในอุดมคติ หลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก ร่างกายต้องการสารอาหารและเชื้อเพลิงเพื่อฟื้นฟู เติมเต็ม และสร้างกล้ามเนื้อขึ้นใหม่ ประโยชน์ที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวของเวย์โปรตีนก็คือการย่อยยากสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส เคซีน เคซีนหรือบางครั้งเรียกว่าโปรตีนนม ได้มาจากนมและมีคุณสมบัติบางอย่างที่แตกต่างจากเวย์โปรตีน เวย์ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย เคซีนเป็นโปรตีนที่ปลดปล่อยช้า ซึ่งหมายความว่าเคซีนจะสลายตัวช้า ๆ และให้พลังงานจากกล้ามเนื้ออย่างต่อเนื่อง เวย์โปรตีนดีกว่าในการเสริมการสังเคราะห์โปรตีน (กระบวนการที่กล้ามเนื้อของคุณใช้ประโยชน์จากโปรตีน) แต่ผลของมันจะสั้น ในทางกลับกัน เคซีนช่วยรักษาระดับโปรตีนให้สูงเป็นระยะเวลานาน ตามหลักการแล้วควรใช้ร่วมกัน แต่เวย์มีราคาถูกกว่าและมีปริมาณมากขึ้น ดังนั้นเคซีนจึงมักถูกละเลย ถั่วเหลือง ในบรรดาโปรตีนจากพืช ถั่วเหลืองเป็นที่นิยมมากที่สุด โปรตีนชนิดนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับเวย์โปรตีน แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียเช่นกัน ถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง เช่น ไอโซฟลาโวนที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของหัวใจ และถั่วเหลืองถูกใช้โดยผู้หญิงที่กำลังเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน เนื่องจากถั่วเหลืองช่วยในการผลิตเอสโตรเจนในร่างกายโดยธรรมชาติ มันมีรสชาติที่เข้มข้น แต่บางคนก็พบว่าไม่เป็นที่พอใจ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม ในท้ายที่สุด โปรตีนที่ได้มาจากแหล่งอาหารทั้งหมดเป็นที่ต้องการมากกว่าอาหารเสริมทุกชนิด อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือเพิ่มมวลกล้ามเนื้อติดมันได้ การใช้เป็นแหล่งโปรตีนเสริมเพิ่มเติม กุญแจสำคัญคือการใช้อย่างชาญฉลาดและเลือกชนิดที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ
