Foods

พูราโตสเปิดตัว Sproutgrain และ Softgrain Oats

Puratos UK ได้เปิดตัว Sproutgrain Oat และ Softgrain Sproted Oat ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้คนทำขนมปังสร้างสรรค์ขนมปังนวัตกรรมใหม่ที่สอดคล้องกับแนวโน้มของผู้บริโภค

ด้วยเนื้อสัมผัส สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี ตอนนี้มีความสำคัญสำหรับผู้บริโภค ควบคู่ไปกับรสชาติและความสดใหม่ (Puratos Taste Tomorrow 250 และ 2018) คาดว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นส่วนเสริมที่น่าตื่นเต้นสำหรับข้อเสนอของพูราโตส

ข้าวโอ๊ตทำมาจากเมล็ดข้าวโอ๊ตที่แตกหน่อและหมักเพื่อให้มีรสหวาน Sproutgrain Oat ให้สิ่งที่เรียกว่า

ในทางกลับกัน Softgrain Sproted Oats ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโอ๊ตแตกหน่อที่ปรุงและ ผสมกับข้าวโอ๊ต sourdough เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นเปรี้ยวหมัก

อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ และโฮลเกรน ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เพิ่มเข้ามานี้ให้ทั้งความสะดวกและความเก่งกาจ และสามารถใช้ในการใช้งานที่หลากหลายทั้งคาวและหวาน

Puratos กล่าวว่า นอกจากธัญพืชที่แตกหน่อแล้วจะสอดคล้องกับกระแสของผู้บริโภคจำนวนมาก ข้าวโอ๊ตและธัญพืชหลายชนิดยังได้รับความนิยมอย่างเฟื่องฟูอีกด้วย

ปีที่แล้ว 18% ของการเปิดตัวในหมวดขนมปังมีข้าวโอ๊ตและธัญพืช (อ้างอิงจากองค์กรวิจัย เช่น Innova Market Insights และ Mintel) ซึ่งเน้นถึงความต้องการ

ในขณะที่ผู้บริโภคมองหาส่วนผสมและกระบวนการที่เป็นธรรมชาติในขนมปัง พูราโตสเชื่อว่าอนาคตของขนมปัง “อยู่ในอดีต และคนทำขนมปังในปัจจุบันสามารถได้รับแรงบันดาลใจจากความเชี่ยวชาญของ คนทำขนมปังรุ่นก่อนของเรา”

ตามคำกล่าวของพูราโตส เมื่อหลายศตวรรษก่อนในรัสเซียและจีน ผู้คนกำลังแตกหน่อเมล็ดพืชและถั่วเพื่อให้พวกเขาได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การย่อยอาหารที่ดีขึ้น เทคโนโลยีอันเป็นเอกลักษณ์ของพูราโตสหมายความว่าการแตกหน่อทำได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง – เมล็ดธัญพืช น้ำ และอากาศที่คัดสรรมาอย่างดีด้วยขั้นตอนการหมักตามธรรมชาติขั้นสุดท้าย

กลุ่มผลิตภัณฑ์ซอฟต์เกรนได้รับแรงบันดาลใจจากคนทำขนมปังชาวยุโรปเหนือในอดีตที่ปรุงและผสมโฮลเกรนและเมล็ดพืชในแป้งเปรี้ยว

Philippa Knight ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท Puratos UK ให้ความเห็นว่า: “Puratos Sproutgrain Oat เป็นโซลูชั่นที่ล้ำสมัยและสะดวกสบายสำหรับผู้ทำขนมปังที่ขจัดความซับซ้อนในการควบคุมกระบวนการแตกหน่อด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์มีความอเนกประสงค์อย่างยิ่งและนำเสนอความแตกต่างอย่างแท้จริง โดยมอบวิธีง่ายๆ ในการสร้างสรรค์หมวดหมู่ขนมปังในปัจจุบัน”

Back to top button