3 สูตรอาหารเพื่อควบคุมอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนรวมถึงถั่วต้นไม้ ซึ่งโดยหลักแล้วคือวอลนัท มีความเกี่ยวข้องกับ 21 เปอร์เซ็นต์ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือเสียชีวิต และโดยเฉพาะ a 30 เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลดลง เมื่อเทียบกับอาหารไขมันต่ำ1.
กำลังมองหาแรงบันดาลใจอาหารเมดิเตอร์เรเนียนบ้างไหม? จุ่มนิ้วลงในโลกแห่งแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยจากแบรนด์ประจำเดือนของเรา ซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ!
Orzo กับสควอชย่าง แคลิฟอร์เนียวอลนัทและมะเขือเทศตากแห้ง
เวลาเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4
- ส่วนผสม
- 800 ก. บัตเตอร์นัทสควอช ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 75 กรัม California Walnut แบ่งเท่าๆ กัน
- 150NS มะเขือเทศตากแห้งผ่าครึ่ง (บวกน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจากโถ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
พริกหยวกรมควัน1½ ช้อนชา
116g พาสต้าออร์โซ
15 กรัม แพ็ค โหระพา ฝอย
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 200°C/เครื่องหมายแก๊ส 6.
- ใส่สควอช พริกไทย และวอลนัท ในกระทะย่างขนาดใหญ่และใส่น้ำมันมะเขือเทศตากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและปาปริก้า ปรุงรสและอบ 25 นาทีหรือจนกว่าจะประมูลได้
- ผัดพาสต้าลงในผักกับมะเขือเทศตากแห้ง เหลือน้ำมันมะเขือเทศตากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและโหระพา ปรุงรสตามชอบ
- พริกเหลืองหั่นฝอย 1 เม็ด
- 100NS แคลิฟอร์เนียวอลนัท
- 50g pack เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่ง ผ่าครึ่ง
- 21กรัม มะเขือเทศตากแห้ง สไลซ์ (บวกน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะจากโถ)
- 400g cannellini bean, เทน้ำออกและล้าง
- 800g can black bean , ระบายและล้าง
- 100กรัมถุงแพงพวยเอาก้านหนาออก
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เปิดเตาอบที่ 200°C/เครื่องหมายแก๊ส 6.
- วางพริกไทย หน่อไม้ฝรั่ง และวอลนัทบนถาดอบแล้วโยนในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะจากมะเขือเทศ ย่างสำหรับ – 20 นาที.
- ในขณะเดียวกัน โยนถั่ว มะเขือเทศตากแห้ง และแพงพวย ลงในส่วนผสมพริกไทย
- ตีน้ำมันมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสและโยนลงในสลัด
ในขณะเดียวกัน ปรุง orzo pasta ในน้ำเดือด 9- นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ
เคล็ดลับการทำอาหาร
สำหรับเนื้อที่เพิ่ม โชริโซย่างเข้ากับสควอชได้ดี คุณยังสามารถลองใช้ข้าวกล้องปรุงสุกหรือมักกะโรนีโฮลวีตแทนพาสต้าออโซ
ถั่วผสม แคลิฟอร์เนียวอลนัท และสลัดแพงพวย
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เสิร์ฟ: 4
ส่วนผสม
วิธีการ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ลองใช้ถั่วผสมหรือเนยถั่ว 2 กระป๋อง Rocket ใช้ได้ดีกับจานนี้ด้วย
Aubergine and California Walnut parmigiana
เวลาเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 4
- ส่วนผสม
- 2 มะเขือยาวหั่นบาง ๆ ตามยาว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 1 เม็ด อย่างประณีต หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 100 กรัม บร็อคโคลี่ดอก สับละเอียด
- 2 มะเขือเทศสับ
- 50 กรัม แคลิฟอร์เนียวอลนัทสับละเอียดบวก 15 ทั้งวอลนัท
- 125g pack ลดไขมันมอสซาเรลล่า หั่นบาง ๆ
- 400g passata
- 1 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูดละเอียด
พบ hod
เปิดเตาอบที่ 50°C/เครื่องหมายแก๊ส 6.
แปรงมะเขือพวงด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วย่างหรือทอดด้านละ 1-2 นาที
เลือก 12 มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่ที่สุดและวางมอสซาเรลล่าชีสครึ่งแผ่นไว้ตรงกลาง แบ่งไส้ระหว่าง หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วน วางโดยคว่ำด้านลงในจานเสิร์ฟที่ทาน้ำมัน หั่นมะเขือม่วงที่เหลืออย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน เทลงบนม้วนมะเขือม่วงแล้วเกลี่ยให้ทั่วมอสซาเรลลาที่เหลือ ฉีกและวอลนัททั้งหมด
เคล็ดลับการทำอาหาร
เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังกรอบ คุณสามารถทำอาหารจานนี้ล่วงหน้าและปรุงอาหารเมื่อจำเป็น
