Healthy care

เราควรต่อต้านสารต้านอนุมูลอิสระหรือไม่?

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระสูงและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง

เขียนโดย Sydney Cobb

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารเคมีที่พบในร่างกายของเราและในอาหารของเราที่โจมตีสารอันตรายที่เรียกว่า “อนุมูลอิสระ” สารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป ได้แก่ วิตามิน A, C และ E; พวกเขาสามารถกินเข้าไปโดยผลไม้และผักและมักจะบริโภคผ่านทางอาหารเสริม

เนื่องจากความสามารถในการทำลายอนุมูลอิสระจึงมักแนะนำให้ใช้สารต้านอนุมูลอิสระสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง แต่การวิจัยล่าสุดและการทบทวนข้อมูลในอดีตแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้อาจเป็นอันตรายได้ Cancer.gov ทบทวนการศึกษาชุดหนึ่งและสรุปว่า “แม้ว่าการทดลองเหล่านี้จะให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่บางคนก็พบว่าผู้ที่ทานอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการรักษามะเร็งมีผลลัพธ์ที่แย่กว่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาเป็นผู้สูบบุหรี่”

หลักฐานสำหรับผลลัพธ์ที่แย่ลงเหล่านี้เริ่มเติบโตขึ้น ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature

นักวิจัยได้ติดเชื้อหนูที่เป็นมะเร็งในมนุษย์ เซลล์แล้วให้อาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยเพิ่มการแพร่กระจายของมะเร็งในหนู ในการศึกษาก่อนหน้านี้ เซลล์มะเร็งในหนูมีพฤติกรรมเช่นเดียวกับในผู้บริจาคที่เป็นมนุษย์ (มะเร็งที่ร้ายแรงยิ่งแพร่กระจายทั้งในหนูและในมนุษย์ เช่นเดียวกับกรณีที่ไม่รุนแรงเกิดขึ้นทั้งในหนูและในมนุษย์) ซึ่งหมายความว่าหากสารต้านอนุมูลอิสระส่งผลต่อการแพร่กระจายของมะเร็งในหนู มีความเป็นไปได้สูงที่สารเหล่านี้จะมีผลเช่นเดียวกันกับมนุษย์

การทดลองที่ผ่านมาเชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระเบตาแคโรทีนในปริมาณมาก ด้วยความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งปอด นอกจากนี้ การทดลอง 2011 ที่เกี่ยวข้องกับมากกว่า 35, ผู้ชายมากกว่า 17 พบว่าการได้รับวิตามินอีในปริมาณมากเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ เปอร์เซ็นต์ตาม วิทยาศาสตร์อเมริกัน

.

ตามปกติมีคำอธิบายสำหรับสิ่งเหล่านี้ ผลการวิจัย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เซลล์ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ทั้งเซลล์ปกติและเซลล์มะเร็ง ดูเหมือนว่าเซลล์มะเร็งจะได้รับประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเซลล์ปกติ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทุกคนที่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมก่อนที่เราจะเริ่มเปลี่ยนแปลงอาหารของเราอย่างมาก— การศึกษาล่าสุดในธรรมชาติไม่ได้ถูกจำลองแบบในมนุษย์ และดำเนินการกับตัวอย่างหนูเพียงแปดตัวเท่านั้น การศึกษายังจำกัดเฉพาะมะเร็งผิวหนังหรือมะเร็งผิวหนัง แต่สำหรับผู้ที่กำลังต่อสู้อยู่ ผู้อำนวยการ Children's Medical Research ที่ UT Southwestern ได้แนะนำว่า “โดยส่วนตัวแล้ว จากผลลัพธ์ที่เราได้เห็น ฉันจะหลีกเลี่ยงการเสริมอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากถ้าฉันเป็นมะเร็ง”

ที่มา: cancer.gov, nature.com, washingtonpost.com

Back to top button