Healthy care

มื้อที่สำคัญที่สุดของวัน?

การศึกษาใหม่กล่าวว่าอาหารเช้าอาจไม่สำคัญ

เขียนโดย Taylor Smith | Healthy-Mag.com

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่คุณแม่และนักโภชนาการทุกที่บอกเราว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของ วัน. คำอธิบายของพวกเขามีมากมายและมากกว่านั้น—“มันจะช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ!” หรือ “คุณจะไม่กินมากในมื้อกลางวัน!” และอื่นๆ

การศึกษาใหม่ ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน

American Journal of Clinical Nutrition กำลังแนะนำว่าอาหารเช้าอาจจะข้ามได้ อย่างน้อยก็สำหรับผู้ใหญ่ที่พยายามลดน้ำหนัก

ที่น่าสนใจคือ ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่อดอาหารไม่ทานอาหารเช้าจะลดน้ำหนักได้พอๆ กับผู้ที่ทานอาหารเช้าในช่วงเวลาเดียวกัน นักวิจัยกล่าวอย่างรวดเร็วว่าอาหารเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การลดน้ำหนักไม่ได้เป็นหนึ่งในนั้น

การเรียน

กลุ่มผู้ใหญ่ ที่สนใจลดน้ำหนัก ได้แบ่งกลุ่มนักวิจัยออกเป็น 3 กลุ่ม

กลุ่มควบคุมได้รับแผ่นพับ USDA เรื่อง “กินเพื่อสุขภาพกันเถอะ” ซึ่งอธิบายนิสัยโภชนาการที่ดี แต่ไม่ได้กล่าวถึงอาหารเช้าเลยหรือว่าลดน้ำหนัก ประโยชน์. อีกกลุ่มได้รับแผ่นพับเดียวกันและได้รับคำสั่งให้รับประทานอาหารเช้าก่อน ทุกวัน กลุ่มที่แล้วได้รับแผ่นพับเช่นกัน และบอกให้งดกินน้ำจนกว่า 11 น.

บุคคลเหล่านี้ได้รับการตรวจสอบเป็นเวลา 16 สัปดาห์โดยนักวิจัยที่บันทึก น้ำหนักและการเปลี่ยนแปลงใดๆ ตลอดการศึกษา

ผลลัพธ์

ของ 309 ผู้เข้าร่วม 283 เสร็จสิ้นการศึกษา โดยเฉลี่ยแล้ว ทั้งสามกลุ่มลดน้ำหนักได้เท่ากัน ซึ่งยืนยันว่าการรับประทานอาหารเช้า (หรือไม่) ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

“ควรเป็นอย่างนี้ David Allison ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยโรคอ้วน UAB บอกกับ CNN.com

The takeaway

งั้นเราควรเลิกกินอาหารเช้ากันดีไหม? ไม่เร็วขนาดนั้น นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเช้าไม่ได้ช่วยให้คนลดน้ำหนักได้มากขึ้น แต่ก็ไม่ทำร้ายพวกเขาเช่นกัน ตราบใดที่เราเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าวโอ๊ต ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม กิจวัตรมื้อเช้าก็มีประโยชน์มากกว่าการรับประทานอาหารที่ส่งผลเสีย

  • บ้าน
  • การดูแลสุขภาพ
  • 283

    Back to top button