จดหมายบรรณาธิการ: August Healthy
Healthy Sampler หวังว่าคุณจะกำลังอ่านฉบับสุขภาพดีนี้ในวันหยุดฤดูร้อนของคุณ โดยนอนอยู่ในเปลญวนในขณะที่ลมทะเลพัดผ่านหน้ากระดาษ หรือบางทีคุณอาจนั่งเก้าอี้ผ้าใบบนชายหาดหินกรวดของอังกฤษ หรือผ้าห่มข้างเต็นท์ของคุณ… นิตยสารเป็นรางวัลเล็กๆ น้อยๆ สำหรับตัวเราเอง ทำให้เราได้ลิ้มรสวันหยุดทุกครั้งที่เราแกะสลักพื้นที่ในชีวิตที่วุ่นวายของเราให้นั่ง ลงแล้วเปิดออก (หวังว่าจะมีชาสักถ้วยหรือไวน์สักแก้ว) สำหรับฉัน มีบางสิ่งที่ดีกว่าเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นพร้อมกับวันหยุดจริงของเรา นิตยสารที่ซื้อที่สนามบินซึ่งทาครีมกันแดดแล้วเหนียวเหนอะหนะและมีรอยย่นด้วยน้ำในสระ เป็นนิตยสารที่ฉันชอบเสมอ เต็มไปด้วยแสงแดดและคำสัญญา ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการที่ยาวนาน – นี่เป็นปัญหาวันหยุดของเรา และเรามุ่งหมายที่จะนำเสนอท้องฟ้าสีฟ้าขนาดใหญ่พร้อมกับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและแรงบันดาลใจทั้งหมดของเรา อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า “ชีวิตคือการเดินทาง ไม่ใช่จุดหมายปลายทาง” และเราสำรวจสิ่งที่สามารถสอนเราเกี่ยวกับการเดินทางจริงบน p32. เช่นเดียวกับช่วงวันหยุดที่เฟื่องฟูที่เรายังคงพัฒนาคุณภาพชีวิตของเรา เราจึงมองหาวิธีที่เราจะสามารถพักผ่อนในวันหยุดอย่างมีสุขภาพที่ดีขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นการชะลอการเดินทาง หรือเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการเจริญสติจากการทำและการมองเห็นมากกว่า แค่รายการตั๋วท่องเที่ยวตามปกติ ที่อื่น เรามีฟีเจอร์เกี่ยวกับสุขภาพในวันหยุด (p70) ที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาวันหยุดที่คุณไม่เคยได้ยิน แต่ควรมี – เช่นเดียวกับอาการป่วยในยามว่าง ตัวร้ายสุดคลาสสิกที่รอให้คุณผ่อนคลายและโจมตีคุณอย่างแรง เนื่องจากเรารักอาหารของเรา เราจึงมีสูตรที่น่ารับประทานสองอย่างในการปิคนิคมังสวิรัติ (p98) และบาร์บีคิวมังสวิรัติแสนอร่อย (p110) ที่จะทำให้คุณกินอย่างมีความสุขตลอดฤดูร้อน และสุดท้าย สำหรับบรรดาของคุณที่จะไม่ไปพักร้อนนี้ เราได้ทุ่มเทหน้าการเดินทางของเรา (p) ให้กับคุณลักษณะใน staycations เพื่อให้คุณ หัวใจร้องเพลง
110
