Healthy care

คุณสามารถมีความผิดปกติของการกินโดยไม่รู้ตัวได้หรือไม่?

signs of an eating disorder

ภาพ: iStock

แนวโน้มในการรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดสูงโดยเน้นที่อาหารที่ 'สะอาดและมีคุณธรรม' เกิดขึ้นจากกลุ่มบล็อกเกอร์ด้านสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญเฉพาะกลุ่ม แต่ปรัชญาของพวกเขาได้เข้าสู่กระแสหลักมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันมีมากกว่า 35 ล้านโพสต์ Instagram ด้วย แฮชแท็ก '#cleaneating' และการกินเจเพิ่มขึ้น 40% ใน 2020. ในขณะเดียวกัน การอดอาหารเป็นช่วงๆ เช่น ในอาหาร 5:2 และชาดีท็อกซ์ ซึ่งอ้างว่า 'ทำความสะอาดระบบย่อยอาหารโดยใช้สมุนไพรธรรมชาติ' ไม่เคยได้รับความนิยมเท่านี้มาก่อน

เห็นได้ชัดว่าแนวโน้ม 'การกินที่สะอาด' วางตลาดโดยคำนึงถึงสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญโต้แย้งว่าการรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดทางวิทยาศาสตร์แบบหลอกๆ อาจเป็นอันตรายต่อจิตใจและโภชนาการได้ – a สาระของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ

ใครได้รับผลกระทบ?

แนวโน้มนี้โดดเด่นในหมู่ผู้หญิงในช่วงวัยรุ่นและ 13 แต่ผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุมากกว่าก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับผู้ใช้โซเชียลมีเดีย บ่อยครั้ง ที่แบ่งปันพฤติกรรมการกินทางออนไลน์

ในขณะที่ผู้มีอิทธิพลบางคนรับประทานอาหารที่ถูกจำกัดเนื่องจากปัญหาสุขภาพ – เช่น Deliciously Ella ที่มีกลุ่มอาการอิศวรทรงตัว (ซึ่งทำให้อัตราการเต้นของหัวใจผิดปกติ) – หลายคนหลีกเลี่ยงกลูเตน ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล และเนื้อสัตว์โดยไม่มีสาเหตุทางการแพทย์ใด ๆ ที่มีอิทธิพลต่อผู้ติดตามของพวกเขา ปฏิบัติตาม ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงวินิจฉัยตนเองได้ เช่น การแพ้กลูเตน เนื่องจากขนมปังทำให้ท้องอืด เมื่อพวกเขากินขนมปังมากเกินไป

ซึ่งแตกต่างจากอาการเบื่ออาหารหรือบูลิเมีย 'การกินที่สะอาด' โดยทั่วไปถูกมองว่าเป็นที่ยอมรับของสังคม – ดังนั้นคนที่พูดว่าพวกเขากำลังพยายามมีสุขภาพที่ดีจะชนะ' ถูกตัดสินในลักษณะเดียวกับคนที่ตัดแคลอรีในนามของการลดน้ำหนัก

เป็นความผิดปกติของการกินหรือไม่?

ความผิดปกติของการกินถูกกำหนดโดยทุ่มเท จังหวะการกุศล เป็น 'ความเจ็บป่วยทางจิตร้ายแรงที่สามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายจิตใจและสังคม' และ 'orthorexia' – การตรึงด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเน้นที่คุณภาพและความบริสุทธิ์ของอาหาร – เข้าข่ายประเภทนั้นอย่างแน่นอน เมื่อเทียบกับอาการเบื่ออาหารและบูลิเมีย ออร์โธเรกซิกส์แสดงพฤติกรรมหมกมุ่นคล้ายคลึงกัน แต่มักจะยึดติดกับคุณภาพอาหารมากกว่าที่จะจำกัดหรือกำจัดออก อย่างไรก็ตาม ผลที่ตามมา (เช่น การลดน้ำหนัก) มักจะเหมือนกัน

ปัญหาสุขภาพคืออะไร?

การลดน้ำหนักอย่างมากอาจทำให้ผมบางและปัญหาการเจริญพันธุ์ ชาดีท็อกซ์ แม้จะดีถ้าบริโภคอย่างเหมาะสม แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของลำไส้ปกติได้ ในทางจิตวิทยา การติดฉลากอาหารว่า 'สกปรก' และ 'สะอาด' ทำให้เกิดพฤติกรรมหมกมุ่น ซึ่งรวมถึงวงจรของการกินมากเกินไปและความรู้สึกผิด ซึ่งเป็นสัญญาณของความผิดปกติของการกินด้วย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ความรู้สึกโดดเดี่ยวหากหลีกเลี่ยงสถานการณ์ทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การตัดกลุ่มอาหารทั้งหมดออกไปเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพในระยะยาว

The Royal Osteoporosis Society ซึ่งผลการวิจัยแสดงให้เห็น 20% ของ 18-35 ลดการบริโภคนมลง เปิดตัวแคมเปญ Message To My Younger Self เพื่อเน้นว่าการรับประทานอาหารที่จำกัดจะส่งผลต่อมวลกระดูกอย่างไร นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรืออาหารที่มีกลูเตนต่ำสามารถเพิ่ม โรคเบาหวานประเภท 2 ความเสี่ยงได้ถึง % ตามการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เนื่องจากผู้ที่หลีกเลี่ยงกลูเตนกินเส้นใยธัญพืชน้อยลง (พบในขนมปังโฮลมีล) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

มีทางสายกลางไหม?

เป็นไปได้อย่างยิ่งที่จะ กิน อาหารมังสวิรัติและคงสุขภาพที่ดี ด้วยอาหารเสริมและโภชนาการที่เหมาะสม เช่นเดียวกัน สำหรับผู้ที่แพ้อาหารที่ได้รับการวินิจฉัยทางการแพทย์ เช่น ผลิตภัณฑ์นม การเลือกทางเลือกที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมจะช่วยป้องกันตะคริวอย่างรุนแรง ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณหรือคนใกล้ตัวหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มหลัก ติดป้ายอาหารว่า 'สกปรก' หรือ 'แย่' และแยกตัวเองออกจากกัน พฤติกรรมเหล่านั้นอาจเป็นสัญญาณของความผิดปกติของการกิน ในกรณีนี้ ขั้นตอนแรกคือการขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทั่วไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ Beat แหล่งข้อมูลสำหรับผู้ที่มีปัญหาการกินและผู้ใกล้ชิด เพื่อขอคำแนะนำ

  • Dr Joanna Silver เป็นนักบำบัดโรคการกินผิดปกติและนักจิตวิทยาการให้คำปรึกษาที่ โรงพยาบาลไนติงเกล ลอนดอน.
    • บ้าน
    • การดูแลสุขภาพ

      2021

  • Back to top button