วิธีทำ Romanesco คั่วที่สมบูรณ์แบบ (และดีต่อสุขภาพ)

(นอกจากนี้ เรียนรู้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ของ Romanesco.) Romanesco ย่างกับมะนาว-เคเปอร์ Gremolata – – น้ำมันมะกอก (แบ่ง), ใบพาร์สลีย์สับ ½ ใบ, กระเทียม (สับละเอียด), ผิวเลมอน 1 ลูก, น้ำมะนาว, เกลือ ¼ kosher (บวกเพิ่มสำหรับปรุงรส), เคเปอร์ (เนื้อและสับหยาบๆ ( เลือกได้)), ถั่วไพน์นัท ¼ ลูก (ปิ้งแล้ว (เลือกได้)), เปิดเตาอบที่ 30°F. ฝนตกปรอยๆ romanesco แบ่งเท่า ๆ กันด้วยน้ำมันมะกอก ถูด้วยนิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือ วางโรมาเนสโกด้านที่ตัดแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วย่างจนนุ่ม (ดอกย่อยควรแน่นพอที่จะจับกันโดยไม่กรุบกรอบ) 30-35 นาที. ; ในขณะเดียวกัน ให้เตรียม gremolata ใส่พาร์สลีย์ กระเทียม ผิวเลมอน น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ¼ ช้อนชาลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน ; นำ Romanesco ออกจากเตาอบและตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่โรมาเนสโกลงไป ผ่าด้านข้างแล้วผึ่งให้เหลืองประมาณ 3-5 นาที พลิกและเหี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที เอาโรมาเนสโก. ; ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ถั่วไพน์นัทลงไป ปรุงอาหารในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง 2-3 นาที นำออกจากกระทะ.; วิธีเสิร์ฟ: วางโรมาเนสโกบนจาน ราดด้วยเกรโมลาตา และโรยด้วยเคเปอร์และถั่วไพน์ หากใช้ แบ่งครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เสิร์ฟได้ง่ายขึ้น ; ; – – อาหารเย็น – อาหารกลางวัน – ผัก – มังสวิรัติ – สูตรอาหาร – โภชนาการ – ผัก – [/wpurp-searchable-recipe]

หน้าแรก

ธุรกิจ

ดูแลสุขภาพ

ไลฟ์สไตล์

เทค

• โลก
• อาหาร
• เกม
• การท่องเที่ยว