ฟาร์มแมลงใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อส่งเสริมความมั่นคงด้านอาหาร
“งานในปีนี้และปีที่แล้วได้แสดงให้เห็นว่าระบบอาหารทั่วโลกของเราเปราะบางเพียงใด” Fotis Fotiadis, CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Better Origin, the ฟาร์มแมลงขนาดเล็กในสหราชอาณาจักร
รายละเอียดแนวโน้มความมั่นคงด้านอาหารในยุโรปในปัจจุบัน Fotiadis ถ่ายทอด: “ในขณะที่ เรายังคงพยายามแยกแยะว่าการระบาดใหญ่ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกของเราอย่างไร เป็นที่แน่ชัดมากขึ้นว่าเราไม่สามารถพึ่งพาผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าเพียงอย่างเดียวได้”
แมลงเป็นส่วนหนึ่งของโซลูชั่นความมั่นคงด้านอาหารของเราอย่างไร
อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันพึ่งพาภาคอาหารสัตว์ของเราในถั่วเหลือง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากอเมริกาใต้ “ ความวุ่นวายในห่วงโซ่อุปทานถั่วเหลืองทั่วโลกจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตปศุสัตว์ในสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรป” Fotiadis ตั้งข้อสังเกต
-
-
-
-
วิธีแก้ปัญหาสามารถพบได้ในเทคโนโลยีที่กำลังพัฒนาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์สามารถปลูกในท้องถิ่นได้ “ แมลงเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหานี้” เน้น Fotiadis.
Better Origin มุ่งมั่นที่จะแก้ไขปัญหาความมั่นคงด้านอาหารโดยการผลิตอาหารสัตว์ใน วิถีการกระจายอำนาจในท้องถิ่นแก่เกษตรกรและชุมชน
“อีกแรงหนึ่งที่ขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงภายในระบบอาหารคือเป้าหมาย Net Zero ที่ทะเยอทะยานของรัฐบาลรวมถึงการทำฟาร์มของอังกฤษ เป้าหมาย Net Zero 2040” รายละเอียด Fotiadis ในขณะที่สนับสนุนอย่างยิ่งต่อความพยายามของรัฐบาลสหราชอาณาจักรในการสร้างความมั่นใจในการพัฒนาเทคโนโลยีที่ยั่งยืนและเป็นนวัตกรรมใหม่มากขึ้น Fotiadis ตั้งข้อสังเกตว่า: “แต่เราต้องมุ่งเน้นไปที่โซลูชั่นที่ไม่เสียสละความมั่นคงด้านอาหาร”
แชมป์ความมั่นคงด้านอาหารในระยะยาว
“แรงผลักดันอีกประการหนึ่งที่ขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงภายในระบบอาหารคือเป้าหมาย Net Zero อันทะเยอทะยานของรัฐบาล ซึ่งรวมถึงเป้าหมาย Net Zero สำหรับการทำฟาร์มของอังกฤษในปี 2040” ให้รายละเอียดกับ Fotiadis ในขณะที่สนับสนุนอย่างยิ่งต่อความพยายามของรัฐบาลสหราชอาณาจักรในการสร้างความมั่นใจในการพัฒนาเทคโนโลยีที่ยั่งยืนและเป็นนวัตกรรมมากขึ้น Fotiadis ตั้งข้อสังเกตว่า: “แต่เราต้องมุ่งเน้นไปที่โซลูชั่นที่ไม่เสียสละความมั่นคงด้านอาหาร”
คาดว่าประชากรโลกของเราจะเพิ่มขึ้น 2 พันล้านคนในอีก 30 ปีข้างหน้า ถึง 9.7 พันล้านในปี 2050.
“ความมั่นคงด้านอาหารมีความสำคัญต่อการให้อาหารแก่ประชากรของเรา”เน้น Fotiadis. “บริษัทด้านอาหารมีจุดยืนที่ไม่เหมือนใครในห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งส่งผลกระทบต่อทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค” กระตุ้น Fotiadis.
ในภูมิประเทศปัจจุบัน มีความเสี่ยงที่หากไม่มีการดำเนินการ เราจะเห็นราคาอาหารที่สูงขึ้นและประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารต่อไป
“เพื่อให้แน่ใจว่าการดำเนินการด้านสภาพอากาศไม่ทำลายความมั่นคงด้านอาหาร เราต้องมุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาที่ปรับปรุงผลผลิตและจัดหาอาหารที่ดีกว่าให้กับเรา—ในขณะเดียวกันก็ช่วยโลก” ตั้งข้อสังเกต Fotiadis.
ธ ฟาร์มแมลงขนาดเล็ก e ได้สร้างหน่วย Better Origin X1 โดยคำนึงถึงสิ่งนี้ หน่วยนี้ลดการปล่อยมลพิษจากเศษอาหารในขณะที่ผลิตอาหารสัตว์ที่ยั่งยืน Better Origin ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เข้ากับห่วงโซ่อาหารในท้องถิ่นและมีความยืดหยุ่น เพื่อให้อาหารเติบโตได้โดยตรงในฟาร์ม เพื่อให้แน่ใจว่าเกษตรกรได้รับการปกป้องจากความคาดไม่ถึงของอาหารและอาหารสัตว์ทั่วโลก และทำให้พวกเขาได้เปรียบในการจัดหาผลิตผลคุณภาพสูง
“การแก้ปัญหาระยะสั้นเพื่อความมั่นคงด้านอาหารและการบรรลุ Net Zero รวมถึงการชดเชยคาร์บอนไม่ใช่คำตอบ เพราะพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นไปที่ความไร้ประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทานของเรา แทนที่จะ แก้ปัญหาได้ก็ปกปิด” ระบุ Fotiadis “ ยิ่งเราเริ่มทำงานเพื่อลดการปล่อยมลพิษในฟาร์มและสนับสนุนความพอเพียงของท้องถิ่นได้เร็วเท่าไร สังคมของเราก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น” เน้น Fotiadis.
การสร้างห่วงโซ่อาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นและบรรลุเป้าหมายเป็นศูนย์
“การลงทุนในเทคโนโลยีที่ยั่งยืนเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้มั่นใจว่าบรรลุเป้าหมาย Net Zero” ถ่ายทอด Fotiadis การทำงานและลงทุนในบริษัทสตาร์ทอัพและบริษัทขนาดเล็กที่มุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมเพียงอย่างเดียวสามารถช่วยให้ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตอาหาร และเกษตรกรเร่งเป้าหมาย Net Zero และดำเนินการเปลี่ยนแปลงในระยะยาว
“ซูเปอร์มาร์เก็ตและบริษัทอาหารควรตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานโดยตรงก่อนที่จะใช้การชดเชยคาร์บอน” Fotiadis อธิบาย “สามารถทำได้มากมายโดยไม่ต้องออกจากฟาร์ม รวมถึงการบรรเทาเศษอาหาร และแทนที่ถั่วเหลืองด้วยอาหารสัตว์ที่ยั่งยืนมากขึ้น”
ด้วย อาหารเสีย 1.3 พันล้านตันต่อปี Better Origin มีเป้าหมายที่จะรีไซเคิลเศษอาหารให้เป็นอาหารโดยใช้แมลง “สิ่งนี้ช่วยลดการพึ่งพาอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในอาหารนำเข้า เช่น ถั่วเหลือง และช่วยให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ผลิตอาหารบรรลุ Net Zero” Fotiadis กล่าว
โดยการแทนที่ การแก้ปัญหาของเสียจากถั่วเหลืองและเศษอาหาร โซลูชันของ Better Origin สามารถลดการปล่อย CO2 ได้ถึง 530 ตันต่อปี
แหล่งโปรตีนทางเลือก เช่น สาหร่ายและอาหารแมลง กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะอาหาร อุตสาหกรรมหันไปหาวิธีที่เราสามารถเพิ่มสวัสดิภาพสัตว์และกำจัดพืชผลที่ใช้ที่ดินเป็นจำนวนมาก
“แมลงต้องการที่ดิน น้ำ และพลังงานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวัตถุดิบอื่นๆ” Fotiadis อย่างละเอียด “พวกมันยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีกว่าด้วยโปรไฟล์ของกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วย” s เทตส์ โฟเทียดิส แมลงสามารถปลูกได้ในท้องถิ่น โดยขจัดผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งต่อสิ่งแวดล้อม
Fotiadis อธิบายว่าแมลงเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร – กระบวนการทั้งหมดสามารถเกิดขึ้นได้ภายในตู้คอนเทนเนอร์มาตรฐาน โดยให้อาหาร อุณหภูมิ และการเจริญเติบโตจัดการโดย AI”
การใช้ AI เพื่อรักษาอาหาร
อาหารและการเกษตรยินดีต้อนรับนวัตกรรมมากมายจากการทำฟาร์มแนวตั้ง การเกษตรที่แม่นยำและการแปลงเป็นดิจิทัล และการอัพไซเคิล ไปจนถึงหุ่นยนต์และ AI.
” AI และระบบอัตโนมัติยังทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้นมากและไม่ต้องดำเนินการใดๆ ซึ่งหมายความว่าโซลูชันแบบกระจายศูนย์ (ในพื้นที่) เช่น Better Origin X1 สามารถช่วยได้โดยตรงในการปรับแหล่งอาหารให้เหมาะสมและรับประกันความมั่นคงด้านอาหาร” Fotiadis กล่าว “ ขอบคุณการบำรุงรักษาที่ขับเคลื่อนด้วย AI พวกเขาจึงประหยัดค่าใช้จ่ายมากขึ้น” ระบุ Fotiadis.
ความหวังคือการใช้ เทคโนโลยีส่งผลให้ห่วงโซ่อาหารที่มุ่งเน้นการแก้ปัญหามากขึ้น ยั่งยืนมากขึ้น และปลอดภัยมากขึ้น
“ดังนั้นในทางหนึ่ง และใช้โซลูชันที่ช่วยให้เราสร้างห่วงโซ่อาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น”
บ้าน ธุรกิจ
การดูแลสุขภาพ
เทค
โลก
อาหาร
เกม
การท่องเที่ยว
“การลงทุนในเทคโนโลยีที่ยั่งยืนเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้มั่นใจว่าบรรลุเป้าหมาย Net Zero” ถ่ายทอด Fotiadis การทำงานและลงทุนในบริษัทสตาร์ทอัพและบริษัทขนาดเล็กที่มุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมเพียงอย่างเดียวสามารถช่วยให้ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตอาหาร และเกษตรกรเร่งเป้าหมาย Net Zero และดำเนินการเปลี่ยนแปลงในระยะยาว
“ซูเปอร์มาร์เก็ตและบริษัทอาหารควรตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานโดยตรงก่อนที่จะใช้การชดเชยคาร์บอน” Fotiadis อธิบาย “สามารถทำได้มากมายโดยไม่ต้องออกจากฟาร์ม รวมถึงการบรรเทาเศษอาหาร และแทนที่ถั่วเหลืองด้วยอาหารสัตว์ที่ยั่งยืนมากขึ้น”
ด้วย อาหารเสีย 1.3 พันล้านตันต่อปี Better Origin มีเป้าหมายที่จะรีไซเคิลเศษอาหารให้เป็นอาหารโดยใช้แมลง “สิ่งนี้ช่วยลดการพึ่งพาอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในอาหารนำเข้า เช่น ถั่วเหลือง และช่วยให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ผลิตอาหารบรรลุ Net Zero” Fotiadis กล่าว
โดยการแทนที่ การแก้ปัญหาของเสียจากถั่วเหลืองและเศษอาหาร โซลูชันของ Better Origin สามารถลดการปล่อย CO2 ได้ถึง 530 ตันต่อปี
แหล่งโปรตีนทางเลือก เช่น สาหร่ายและอาหารแมลง กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะอาหาร อุตสาหกรรมหันไปหาวิธีที่เราสามารถเพิ่มสวัสดิภาพสัตว์และกำจัดพืชผลที่ใช้ที่ดินเป็นจำนวนมาก
“แมลงต้องการที่ดิน น้ำ และพลังงานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวัตถุดิบอื่นๆ” Fotiadis อย่างละเอียด “พวกมันยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีกว่าด้วยโปรไฟล์ของกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วย” s เทตส์ โฟเทียดิส แมลงสามารถปลูกได้ในท้องถิ่น โดยขจัดผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งต่อสิ่งแวดล้อม
Fotiadis อธิบายว่าแมลงเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร – กระบวนการทั้งหมดสามารถเกิดขึ้นได้ภายในตู้คอนเทนเนอร์มาตรฐาน โดยให้อาหาร อุณหภูมิ และการเจริญเติบโตจัดการโดย AI”
การใช้ AI เพื่อรักษาอาหาร
อาหารและการเกษตรยินดีต้อนรับนวัตกรรมมากมายจากการทำฟาร์มแนวตั้ง การเกษตรที่แม่นยำและการแปลงเป็นดิจิทัล และการอัพไซเคิล ไปจนถึงหุ่นยนต์และ AI.
” AI และระบบอัตโนมัติยังทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้นมากและไม่ต้องดำเนินการใดๆ ซึ่งหมายความว่าโซลูชันแบบกระจายศูนย์ (ในพื้นที่) เช่น Better Origin X1 สามารถช่วยได้โดยตรงในการปรับแหล่งอาหารให้เหมาะสมและรับประกันความมั่นคงด้านอาหาร” Fotiadis กล่าว “ ขอบคุณการบำรุงรักษาที่ขับเคลื่อนด้วย AI พวกเขาจึงประหยัดค่าใช้จ่ายมากขึ้น” ระบุ Fotiadis.
ความหวังคือการใช้ เทคโนโลยีส่งผลให้ห่วงโซ่อาหารที่มุ่งเน้นการแก้ปัญหามากขึ้น ยั่งยืนมากขึ้น และปลอดภัยมากขึ้น
“ดังนั้นในทางหนึ่ง และใช้โซลูชันที่ช่วยให้เราสร้างห่วงโซ่อาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น”
บ้าน ธุรกิจ
การดูแลสุขภาพ
เทค
โลก
เกม
