การค้นพบที่เป็นบวกจากการตรวจสอบฮาลาลของไอร์แลนด์
การตรวจสอบโดยหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งไอร์แลนด์ (FSAI) เรื่องการเรียกร้องฮาลาลเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ พบว่าบริษัทส่วนใหญ่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์
สัตว์ต่างๆ เช่น วัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ แกะ , แพะ, ไก่งวง, ไก่, เป็ด, นกเล่น, วัวกระทิงและเนื้อกวาง ถือเป็นฮาลาล แต่ต้องจัดเตรียมให้ถูกต้องตามกฎหมายอิสลามเพื่อให้เนื้อมีความเหมาะสมในการบริโภค
ดำเนินการตรวจสอบในปี 25 ธุรกิจระหว่างเดือนกรกฎาคม 2019 ถึงกุมภาพันธ์ 2020 พวกเขามุ่งเน้นไปที่การประเมินการควบคุมธุรกิจอาหารเพื่อยืนยันการเรียกร้องฮาลาลที่เกิดขึ้นกับสินค้าที่ผลิตหรือขาย
การละเมิดที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมที่เป็นเอกสารไม่สะท้อนถึงการตรวจสอบการปฏิบัติงานและการแสดงใบรับรอง เกี่ยวกับสถานะฮาลาลของเนื้อสัตว์ที่ซัพพลายเออร์จัดหาให้
คำแนะนำเดียวจากเจ้าหน้าที่คือบริษัทที่อ้างว่ามีสถานะฮาลาลของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่พวกเขาขายควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้แก่ผู้บริโภคนั้นถูกต้องและเหมาะสม จนถึงปัจจุบัน
การประเมินการเรียกร้องฮาลาล
พิจารณาธุรกิจอาหารที่เน้นผู้บริโภคเป็นอันดับแรก ซึ่งรวมถึงร้านค้าปลีกที่มีเคาน์เตอร์ขายเนื้อ ร้านอาหาร บริการจัดเลี้ยงในโรงพยาบาล ร้านขายเนื้อ และผู้ให้บริการอาหารบนเครื่องบิน ตามมาด้วยการตรวจสอบที่ผู้ค้าส่งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ผู้แปรรูป 2 ราย และโรงฆ่าสัตว์ 3 แห่ง อย่างละชิ้นสำหรับเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ปีก
การตรวจสอบสถานะของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในห่วงโซ่อุปทานนั้นทำได้โดยการติดตามแบทช์และผลิตภัณฑ์ไปยังโรงงานแปรรูปและโรงฆ่าสัตว์ การเรียกร้องฮาลาลของร้านค้า 19 แห่งที่เข้าถึงผู้บริโภคได้รับการพิสูจน์แล้วในทุกกรณียกเว้นกรณีเดียว
การโฆษณาการเรียกร้องโดยธุรกิจที่ติดต่อกับผู้บริโภคนั้นเป็นการแสดงโดยป้ายทั่วไป การแสดงใบรับรองสำหรับสถานะฮาลาลของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ในการขาย บนเมนูหรือเอกสารทางธุรกิจอื่น ๆ โดยการติดฉลาก บนเว็บไซต์หรือผ่านโซเชียลมีเดีย
โดยทั่วไปแล้วสถานะฮาลาลของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจะระบุไว้ในเอกสารทางการค้าหรือฉลากโดยผู้แปรรูปและโรงฆ่าสัตว์ พืช
จากการตรวจสอบในธุรกิจที่ผู้บริโภคต้องเผชิญ ผู้ตรวจสอบพบว่ามีโรงงานแปรรูปและโรงฆ่าสัตว์จำนวนค่อนข้างน้อยที่จัดหาโรงงานเหล่านี้จำนวนมาก
ใบรับรองหลายฉบับแสดง ณ จุด- การขายในสถานที่ค้าปลีกไม่เป็นปัจจุบัน แต่ได้รับการปรับปรุงตามคำขอ
ซัพพลายเออร์ที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการฆ่าฮาลาล
จากผู้แปรรูปและโรงฆ่าสัตว์ทั้งห้าแห่ง หนึ่งแห่งได้รับการรับรองด้วยตนเอง ส่งบุคลากรของตนเองไปดูแลโรงฆ่าสัตว์ฮาลาลในการจัดหาโรงฆ่าสัตว์ ส่วนที่เหลืออีกสี่รายได้รับการรับรองโดยหน่วยงานรับรองฮาลาลบุคคลที่สามซึ่งมีผู้คนในสถานที่ระหว่างการผลิตฮาลาลหรือโรงฆ่าสัตว์
ธุรกิจที่ผู้บริโภคเผชิญหน้ากัน 3 รายดำเนินการทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล ในกรณีหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ฮาลาลถูกขายในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม โดยมีการติดฉลากซัพพลายเออร์ ในอีกสองรายการมีการควบคุมที่มีการจัดทำเป็นเอกสารไว้อย่างดีเกี่ยวกับการแยกส่วน การตรวจสอบย้อนกลับ และการติดฉลากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล การควบคุมรวมอยู่ในระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารและเก็บรักษาบันทึก
ในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล การตรวจสอบพบว่ามีการควบคุมการปฏิบัติงานและจัดทำเอกสารเกี่ยวกับการแยกส่วน , การตรวจสอบย้อนกลับและการติดฉลากของเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
(เพื่อลงทะเบียนสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี, คลิกที่นี่.)
เทค
การท่องเที่ยว
