“X” ออกอาหารเป็นพิษ
เขียนโดย Sadie Wirthlin
เมื่อคุณไปเที่ยวพักผ่อน สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือต้องติดอยู่บนเตียง ป่วยจากอาหารเป็นพิษ ข่าวเกี่ยวกับการติดเชื้อในกระเพาะอาหาร เช่น อี. โคไล ได้รับรายงานในข่าวมากขึ้นเรื่อยๆ ในปีที่ผ่านมานี้ แต่ถึงแม้จะดูเหมือนแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ก็ยังมีวิธีป้องกันได้ คำแนะนำที่ควรปฏิบัติขณะเดินทางมีดังนี้
หลีกเลี่ยงน้ำประปา
สิ่งสำคัญคือต้องพยายามดื่มน้ำขวดเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา เมื่อสั่งเครื่องดื่มอื่นที่ไม่ใช่น้ำ อย่าใส่น้ำแข็ง ระวังสิ่งของที่อาจทำด้วยน้ำประปาเช่นไอติม ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดเมื่อแปรงฟัน เนื่องจากในบางพื้นที่ แม้น้ำประปาเพียงเล็กน้อยก็อาจมีแบคทีเรียและไวรัสได้
ปรุงผัก
ระหว่างการเดินทาง ควรหลีกเลี่ยงผักสด โดยเฉพาะผักที่เลอะเทอะและผักใบ ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ผักที่มีกลิ่นเหม็นและผักใบเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารเป็นพิษอันดับต้นๆ เมื่อปีที่แล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักของคุณถูกผัดหรืออบเพื่อให้ความร้อนสูงสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้
หลีกเลี่ยงอาหารข้างทาง
แม้ว่าอาหารข้างทางอาจอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่หลายครั้งที่รถเข็นเหล่านี้ไม่ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยแบบเดียวกับร้านอาหาร เป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าส่วนผสมนั้นสดหรือไม่ มาจากไหน และใช้เวลานานแค่ไหน หากคุณกำลังจะลองชิมอาหารข้างทาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณปรุงสุกและร้อนจากเตา
เตรียมร่างกาย
การศึกษาพบว่าการรับประทาน Pepto-Bismol ก่อนและระหว่างการเดินทางอาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและโรคได้ครึ่งหนึ่ง เพื่อผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ให้รับประทานยาเม็ดเคี้ยว 2 เม็ดหรือของเหลว 2 ออนซ์ 4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ก่อนการเดินทาง
ขณะเดินทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไปยังประเทศกำลังพัฒนา ให้ระมัดระวังเรื่องสุขอนามัยและสิ่งที่คุณกิน คุณยังสามารถใช้มาตรการป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษที่บ้านได้ด้วยการล้างมือ ช้อนส้อม และพื้นผิวอาหาร การแยกอาหารสดออกจากกัน แช่เย็นและแช่แข็งสินค้าอย่างรวดเร็วหลังจากซื้อ และโยนอาหารทิ้ง
ที่มา: 4 วิธีในการป้องกันอาหารเป็นพิษเมื่อคุณกำลังเดินทาง จ็ากเกอลีน อันเดรียกอส. 2 สิงหาคม . Time.com.
