Foods

แหล่งที่มายังคงเป็นปริศนาสำหรับการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg ที่กำลังเติบโต

ในช่วง 21 วันนับตั้งแต่มีการรายงานครั้งแรก การสอบสวนยังไม่ได้ระบุว่าอาหารเป็นสาเหตุของการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว — อย่างน้อยก็เป็นทางการ

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหพันธรัฐ (CDC) ในแอตแลนตากล่าวว่าเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและหน่วยงานกำกับดูแลในหลายรัฐยังคงรวบรวม ข้อมูลประเภทต่างๆ เพื่อตรวจสอบการระบาดหลายรัฐ

ภายในสามสัปดาห์ การระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg เพิ่มขึ้นจากการติดเชื้อ 20 รายเป็น 279 รายที่ได้รับการยืนยัน แม้ว่าจะไม่มีผู้เสียชีวิต แต่ก็ไม่มีการเรียกคืนเนื่องจากยังไม่มีอาหารที่เกี่ยวข้องกับการระบาด

การระบาดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้แพร่กระจายไปยัง 29 รัฐล่าสุดโดยมีอาการป่วยตั้งแต่วันที่ 3 ส.ค. – 13 ก.ย. ผู้ป่วยมีอายุระหว่างน้อยกว่า 1 ปีถึง 89 ปี โดยมีอายุเฉลี่ย 35 ปี และ 59 เปอร์เซ็นต์เป็นเพศหญิง จากข้อมูลที่มีอยู่ 86 ราย รักษาในโรงพยาบาลแล้ว 26 ราย

“จำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงในการแพร่ระบาดมีแนวโน้มสูงกว่าจำนวนที่รายงานมาก และการระบาดอาจไม่จำกัดเฉพาะรัฐ กับโรคที่ทราบ” CDC รายงาน “นั่นเป็นเพราะว่าหลายคนฟื้นตัวโดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและไม่ได้ตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา นอกจากนี้ อาจยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยล่าสุด เนื่องจากมักใช้เวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์ เพื่อตรวจสอบว่าผู้ป่วยเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดหรือไม่”

สำหรับแหล่งที่มาหรือแหล่งที่มาของโรคซัลโมเนลลา CDC รายงานว่าคนหลายกลุ่มซึ่งเรียกว่า “คลัสเตอร์ย่อย” มีความเกี่ยวข้องกับร้านอาหารในหลายรัฐ แต่ข้อมูลดังกล่าวไม่ได้นำไปสู่แหล่งอาหารที่เฉพาะเจาะจง

เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในหลายรัฐกำลังสัมภาษณ์ผู้คนเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากินในสัปดาห์ก่อนป่วย จากนั้น CDC กำลังวิเคราะห์ข้อมูลดังกล่าว แต่ยังไม่ได้ระบุรายการอาหารที่เฉพาะเจาะจงว่าเป็นแหล่งที่มาของการระบาดครั้งนี้

บิล มาร์เลอร์ ทนายความที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศสำหรับเหยื่อจากโรคที่เกิดจากอาหารได้ เผยแพร่ข้อมูลที่เรียกว่า “Dendrogram” จาก ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (NCBI) ในบล็อกส่วนตัวของเขา .

มัน “แสดงให้เห็นว่าจาก 275 Salmonella Oranienburg ที่อัปโหลด, 274 การจับคู่จีโนมทั้งหมด (WGS) เป็นมนุษย์และหนึ่งคือผักชี – แล้วสุขภาพของประชาชนเป็นอย่างไร ” Marler ถาม.

เกี่ยวกับการติดเชื้อ Salmonella
อาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียซัลโมเนลลามักจะไม่มีลักษณะ กลิ่น หรือรสบูด ทุกคนสามารถป่วยด้วยการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ทารก เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรงเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความเปราะบางตาม CDC
ใครก็ตามที่มี การรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนและมีอาการอาหารเป็นพิษจากเชื้อ Salmonella ควรไปพบแพทย์ คนป่วยควรแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับโอกาสที่อาจได้รับเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา เนื่องจากจำเป็นต้องมีการทดสอบพิเศษเพื่อวินิจฉัยโรคซัลโมเนลโลซิส อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาสามารถเลียนแบบการเจ็บป่วยอื่นๆ ซึ่งมักนำไปสู่การวินิจฉัยผิดพลาด อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาอาจรวมถึงอาการท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน อาหาร. มิฉะนั้น ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมักจะป่วยเป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดวัน อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี อาการท้องร่วงอาจรุนแรงจนผู้ป่วยต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล ผู้สูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น มะเร็ง ผู้ป่วยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคร้ายแรงและมีอาการร้ายแรงซึ่งบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้ บางคนติดเชื้อโดยไม่ป่วยหรือแสดงอาการใดๆ อย่างไรก็ตาม พวกมันอาจยังแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้

ด้วยการระบาดของโรคลึกลับที่เติบโตอย่างรวดเร็ว CDC ขอเสนอแนวทางดังนี้

ดำเนินการหากคุณมีอาการของการติดเชื้อซัลโมเนลลา:

โทรหาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณทันทีหากคุณมีอาการซาลโมเนลลาที่รุนแรงเหล่านี้:

ท้องเสียและ มีไข้สูงกว่า 102 องศาฟาเรนไฮต์

  • ท้องเสียนานกว่า 3 วัน นั่นคือ ไม่ประชด วิง
  • ท้องเสียเป็นเลือด อาเจียนมากจนคุณไม่สามารถเก็บของเหลวได้ สัญญาณของภาวะขาดน้ำ เช่น ปัสสาวะไม่มาก ปากและลำคอแห้ง รู้สึกวิงเวียนเมื่อยืนขึ้น

    ปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้เสมอ สี่ขั้นตอนความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อช่วยป้องกันการติดเชื้อซัลโมเนลลา:

  • เกม
  • การท่องเที่ยว
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Back to top button